【島根グルメ】国道375のめし処、初の島根県に来ました。美郷町のまたたび、ここは猪を使ったラーメンを食べる事が出来ます。猪から取ったスープにチャーシューどんな味なのでしょう

【島根グルメ】国道375のめし処、初の島根県に来ました。美郷町のまたたび、ここは猪を使ったラーメンを食べる事が出来ます。猪から取ったスープにチャーシューどんな味なのでしょう

[音楽] こんにちは。細です。今ね、これ ツーリングの途中なんですよ。で、現在 あのモのび神社これをね、出たとこなん ですけど、物のび神社ってね、国道375 号線のもうすぐ近くあるんですね。 このままね、国道375号線戻って、あの 、37沿いの飯所に行ってみましょう。今 ね、あの、走りおるんが島根県の大田市な んです。今回ね、あの、国道375号線の 飯ど、これね、初の島根県の取材になり ます。前に見える信号ね、あこがね、国道 375号方線なんですよ。 じゃないんですけど、あの、今日伺うのは ね、三里町っていうところにある旅って いうお店です。また旅言うたらね、なんか あの猫がね、こう大人なしくなるあの植物 っていうイメージなんですけど、なんかね 、それとは全く関係なさそうなんですね。 で、今現在ここからじゃったら大体約 15kmで20分ほどかかります。もしね 、あの、私が住んどる暮れからじゃったら 、え、124km約2時間半かかります。 結構遠いとこなんですよ。住所ですが、え 、島根県大家軍里町 春言うんかな?252、え、また旅です。 11時から14時半までで同日が定休日 です。なんでね、あの、土日がお休みで、 あの、土日がツーリングですっていう方は ちょっとね、ここ寄れないんですけど、 あの、もしね、平日にこの辺りに来るよっ ていうことがあれば是非ね、寄ってみて 欲しいお店です。で、ここね、どういうお 店かって言うと、あの、イノシシをね、 使ったランチがあるとこなんですよ。 ジエ料理をね、出すお店なんですけど、 ジベ料理っていうのもね、最近あの、出す お店っていうのを時々見かけますよね。 あの、イノシとかがね、あの、一時期 すっごい増えましたもんね。で、うちの 近所もね、あの、イノシシよく出ます。で 、またね、あの、バス釣りとかに行く時に 山道をね、通ったりするんですけど、そこ でもね、要因の獅見るんですよ。でもね、 あの、実際は減少シールってのはご存知 ですか?あの、トンコレラのね、影響で イノシシってね、減りおるらしいんですよ 。で、その代わりといっちゃなんですけど 、鹿がね、めちゃめちゃ増えてるらしい です。鹿もね、あの、畑とかなんかね、 農作物を荒らす動物としてもう厄介な動物 扱いなんですけど、なんでね、鹿が増える か言うと、まずね、あの、点滴がおらんで 、あと雪が少なくなって冬でもね、食べ物 が手に入るらしいんですよ。なんて言われ とるんですね。で、またあの本来とかだっ たらこう病気とかになって、えっと、 遠たされてね、あの減ってしまう鹿なん ですけど、あの、死ななくなったそうです 。で、その理由の1つが、あの、冬場、 あれ、道路に巻く優設剤。これがね、ある んですよ。山道とかなんかにあの、置いて あるね、あの、有剤、この袋にね、 思いっきり書いてあるんですけど、あの、 エンカカルシウムって書いてあります。で 、あの、エンカナトリウムの塩とは異なる んですけど、エカカルシウムをね、あの、 人口とはいえ、あの、塩なんですよ。で、 冬に道路でこう鹿がね、こうアスファルト ペロペロ舐めとる姿見たことないですかね 。あれって塩分を取ってるっていう噂も あります。え、さらにね、あの、地下って あの列車との事故が非常に多い動物である ことも知られています。で、これもね、 ちゃんと理由があるみたいなんですよ。 鹿肉自体にあの鉄分っていうのがすごく 含まれとるいうことで、あの鹿自体がね、 鉄分を欲しがるそうです。で、山ん中で 鉄分なんてそうなかなかあるもんじゃない じゃないですか。で、手っ取り早く鉄分が あるいうのがそうなんです。あの鉄道のね 線路なんですね。で、線路をこうペロペロ しとるうちに電車が来て事故にな るっていうこともね多いみたいですよ。 こうやってね、鹿たちはね、あの、自然界 に住みながら塩とかの鉄分などのミネラル 分をね、こう補給することにより、あの、 病気になりにくくなるらしいんですね。で 、数が減らないいうことです。さらに、 あの、元々ね、繁殖力が強いんで、もう どんどんどんどん増えるらしいですね。 えっと、イノシシの話題からかなり脱成し たね。あの、イノシシは、ま、数はあの、 減っとるとはいえ、まだまだね、数が多い のも確かなんですよ。ま、最近はね、そう やってイノシシとか鹿とかっていうあの ジビエ料理っていうのを出すとこも増えて ます。で、ジブエっていうのはね、 フランスごとのことです。日本でね、言う ジエ料理なんか鹿とかイノシって感じが するんですけど、ま、もっと広い意味は あるそうですね。で、今年なんてね、あの 、クの目撃情報多かったじゃないですか。 もう来年あたりこうクマ専門店なんてのも できるんじゃないですか。さあ、着きまし た。え、また旅です。駐車場もね、あるい ことなんですけど、どこでしょうね。あ、 あの駐車場はね、斜めお店のね、斜め向い の空地が駐車場になってるようです。 [音楽] 4台分の駐車場がありました。 はい。こちらがね、また旅さんです。なん とね、おしゃれな外観ですかね。 で、このね、山クジっていうのがイノシ そうです。えっと、三里イノシ課町定食 ってのもなんか気になりますね。 はい、こちら、え、山クジララーメン セットを頼みました。ラーメンに、え、 唐揚げが2個でご飯のセットです。これね 、ラーメンの出汁もね、イノシシから取っ とるらしいですよ。で、これ上に乗っとる チャーシュはこれはイノシシですね。で、 通常ね、ね、チャーシュよりね、ちょっと 異なるんですね。あの、少し赤黒い感じの チャーシュです。香りにね、臭みってのは 全くないですね。唐揚げはね、これ普通の に鶏ですかね。あの、特に何も書いてない んでニ鶏りじゃないかなと思います。あの 、生地とかだったらね、もう生地ってそう 書いてると思うんですよ。 あのね、隣の方がね、唐揚げ定食のね、 10個を頼んでらっしゃる方がいました。 もうね、見てびっくりしました。すっごい 量ですよ。 スープがね、なんか少なめのラーメンなんですね。で、麺はね、これストレート麺。ちょっとね、これスープ飲んでみましょうか。あのね、これ結構衝撃です。あの、ベースはね、白味噌でしっかりとしたコがあるんですけど、三照のね、絡みがすごいんすよ。 [音楽] [音楽] いや、これはね、もう予想外の味でしたね。 あの、すごいパンチのある味なんですよ、 これ。あれですかね。あの、ジビエ料理の ね、この獣を消すためなんですかね。えっ と、確かね、奥い雲じゃったかな。あの、 三照ね、育ちるとこがあるはずなんですよ 。で、そことの繋がりがもしかしたらある んかもしれんですよね。で、でもね、これ 、あの、油断してね、こう1口目行ったら 、あの、もう下にね、もうピリピリ感がね 、こうダイレクトにガーンと来るんですね 。汁なし淡々とかがあの好きな人。これね 、絶対好きになると思いますわ。もうこれ ぐらいね、刺激があったらね、もう あんまりね、他じゃないじゃないですか。 ほんじゃけ、もう久しぶりにあの山 ラーメン食べたいのいう感じにさせるかも しれんです。さあ、これね、チャーシュも 食べてみましょうね。あの、豚とはね、 これ色がね、明らかに違いますよね。味は ね、普通にね、チャーシュでした。もう もっと硬いかな思ったんですけど、硬く ないし。えっとね、通常のね、チャーシュ ですね。あの、ほんまもうちょっとこう 硬くてね、こう痩せが溢れとるんかなと 思いました。結構ね、美味しいんすよ、 これが。あの、ジビエの肉ってね、こう 最初の処理が大切って聞くんですけど、 これ本色さんがこう上手にさばいとるん ですかね。ま、要知らんですけどね。ま、 それでもね、あの、人間ってね、不思議な もんで、この3照のピリピリ感ってのも 慣れてきて普通にね、美味しくいただける ようになるんですよ。 で、この辛さがね、逆に食欲をね、めちゃめちゃります。 いや、もう唐揚げもね、これ柔らかいすよ。もうどっちかいうと唐揚げよりなんか鶏テみたいですね。あの、タルタルソースないかな。欲しくなりますね。で、かなりのね、肉厚でこう食べ応えね、あるんですけど、これが [音楽] 10 個だったらもうお腹いっぱいになるでしょうね。で、ま、味はシンプルなんでうん。 唐揚げ10個定食。大丈夫かもしれんです ね。で、このね、イノシシのスープって なんかすごい濃厚で、あのご飯がね、 めちゃめちゃ進むのとちょっと喉が乾き ますね。ただイノシの肉ってあの豚肉より カロリーが低いんですよね。で、あと タンパク質が多いと聞きます。これ ヘルシーなラーメンじゃ思ったらもう なんか罪の意識も半減しますね。もしかし たらこれ塩分も少ないかもしれんです。 あの、三照の味のね、香りがね、すっごい 後引きますよ。で、この美味しさもあって 、もうあっちまね、完食できます。で、 最終的にはね、あの、スープもね、全部 飲んでしまいました。あの、ヘルシーなん でね、大丈夫でしょうね。いや、実にね、 良かったですわ。ま、最もね、あの、 ラーメンを食べようて、あの、くれからね 、往復で280kmはちょっとそれが きついかな。 最後までご覧いただきありがとうござい ます。チャンネル登録、高評価よろしくお 願いいたします。ではまた。

広島県呉市から島根県大田市に続く国道375号線
この国道沿いのランチを楽しんでいます
初の島根県に行って見ました
島根県美郷町の「またたび」さん
こちらはジビエを使ったラーメンを食べれるお店

今回猪のラーメンを頂いてみました
スープの出汁もイノシシ、チャーシューもイノシシ
どのような味なんでしょう

早速頂いてみましょう

#島根 #ラーメン #ジビエ

広島県在住

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