【老舗】肉付豚骨を一晩炊き上げた“昔ながらの地元ラーメン”｜ラーメン大力（霧島市）｜鹿児島ラーメン｜鹿児島グルメ｜飯テロ811杯目

TV どうもやっ沢です。えです。今回は霧島市の人気知り世店ラーメン大陸さんをご紹介します。豚骨でしっかり炊き出す激馬な昔ながらの鹿児島ラーメンを頂いてきましたよ。 [音楽] [音楽] なお、このチャンネルでは鹿児島のラーメンを中心に毎月不定期に2本の宮崎のラーメンもご紹介していますので、チャンネル登録お願いします。それでは最後までお楽しみください。 [音楽] [音楽] はい、どうもやとです。家です。いつもありがとうございます。え、私は今霧島市は覇斗のイオンからですね、出てきたところですね。え、今回、え、向かうところは霧島市国部にありますラーメン大陸さんですね。え、撮影許可の方はですね、実はあの撮影の前の前に、前というかどれぐらいだろう?今日からすると 2 週間ぐらい前にね、実はちょっと食べに行って、え、そこで撮影許可いいております。 [音楽] 本当にね、その時もだけどあっさりしたね、昔ながらのね、鹿児島ラーメンみたいな感じの一杯でした。今日もね、ラーメン食べてみようかなと思います。さあ、どんなラーメンであるかね、楽しみにしながら気をつけて行ってきます。江県ラーメンズクラブメンバー募集中。メンバーズカードを共産点でご提示ただくとトッピング無料、替玉無料など何かしらいいことがありますよ。 [音楽] 詳しくは公式LINEにてお問い合わせください。入江県ラーメンズクラブ共産店様です。いつもご協力ありがとうございます。右手に見えるのがね、りんさんですね。こっからちょっと行ったとこにですね、大陸さんがあります。東九州自動車道東インターから車で15分くらいのとこにあります霧島市国部新町ラーメン大陸さんにお邪魔します。 [音楽] こちらがラーメン大陸さんのメニューになります。今回この中から焼き豚ラーメンを麺はちじれ麺でオーダーしました。しばらく待っていると着丼です。 [音楽] [拍手] [音楽] いただきます。さあ、いただきます。ということで、まずはスープから。 [音楽] お、このスープうまい。脳密であっさりとした動物系の旨味にかなり甘めの返しが印象的。スープのベースは豚骨は肉が若干残った背柄など。豚骨は丁寧に下処理したものを使う。一晩炊き上げたスープに鹿児島さんの3 種類の醤油。美しい育をベースとした秘伝の返しやみりなどを配合。濃厚な豚骨の網、そして醤油の濃の甘さが効くうまいスープ。そんなうまいスープからリフトアップしてできた面は石丸食品のチューブと縮じれ面。この面うまい。机形状で表面はつるっと下面。ちょうどいい腰感にもっちり食感。麺とスープとの相性がよく、麺のちじれ部分にしっかりスープが空まで運ぶと麺のもっちり食感と共にスープの旨味、さらに甘みが空の中で広がってきます。この面もちもち感、そして喉越しもいいので最初からずるズる、ズバズバツルツルといけちゃいます。そんなうまい面を追っかけるようにサイ度スープをしてき、ラーメン大陸さんのラーメンのスープめちゃくちゃうまいよねっていうことを再確認した。あとはい、チャーシュ。いや、このチャーシュうまい。箸でつくだけで崩れるタイプ。先に焼きを入れて秘伝のタレでけ込み煮込んだもの。食感がないのじゃないかっていうほど柔らか食感だが、後口の存在感はしっかり残る。めちゃうまい。そんなうまいチャーシュと燃やし、麺を箸で一緒にキャッチして口の中に折り込みます。いや、これは本当に根体のままチャーシが崩れながら麺のもっちり感絶妙な湯き加減のもやしのシャキシャキ食感が空に広がります。てなわけで中盤にかかってもこのうまいにはまりごちガンガンずるズるズバズバツルツルと食らっていきます。焼きがまだ残っているので焼きと共に麺を何度も何度も食らっていきます。食べれば食べるほどもやしもしっかり絡んできてもやしのシャキッと食感も感じつつ最後の一口食らっていけばスープにしっかりしたこちらの茹で卵を食らっていきます。一口でスープと共に行けば普通の茹で卵ですがスープとの相性抜群ってわけでスープを飲み干していきましょう。そんなラーメン大陸さんのお店の詳しい情報は動画下の概要欄にありますので是非ともチェックしてくださいね。そして動画の評価ボタンよろしくお願いします。鹿児島と宮崎の情報を知りたい方はチャンネル登録をお忘れなく今回も会員完食です。ごちそう様でしたからどんぶり取り忘れ足すということで全方ですごちさでした。 [音楽] はい、ありがとうございました。ご参でした。したます。あ、お金なくどうぞ。はい、お構いなくどうぞ。はい、どうぞ。はい。ということでね、え、霧島市にあります大陸さんにね、お邪魔して焼き豚ラーメンいただきましたけど、いや、うまかったっすね。ン骨のスープで、え、あっさりしながらもね、濃厚な甘いがね、印象的でした。麺もですね、え、中ブの縮れということで細面と中細面とが選べる中で今日ね、あ、たまたまいらっしゃったあの視聴者さんで常連のお客さんにね、聞いたら入れさんちじれがいいよって教えてくださたんで、え、縮れにしたんですけども、縮れもね、結構もちもちしててでて、そのちじれ部分にね、しっかりスープも絡んでいく感じで美味しかったです。チャーシュももうね、箸で続いただけでも本当に崩れるくらいの柔らかいチャーシュで味付けの醤油感もね、あの本当に濃い濃い味付け甘が甘醤油っぽい味付けですね。ま、美味しかったです。はい。ということでね、え、霧島市、え、国部、え、の方に来られて是非ともね、え、大陸さんの方にね、食べに来ていただければなと思います。それではまたね。あ、お土産もいただいたんです。 [音楽]

#鹿児島ラーメン #霧島市グルメ #国分ラーメン #ラーメン大力 #鹿児島グルメ
霧島市国分で長年愛される老舗「ラーメン大力」さんへ。
“昔ながらの地元ラーメン”を象徴するのが、
肉がわずかに残る背ガラを丁寧に下処理し、一晩じっくり炊き上げた豚骨スープ。
ガッツリ肉が付いたワイルド系の骨ではなく、
余計な脂を落として旨みだけを引き出す、大力さんらしい実直な炊き方です。

そこに鹿児島県産3種の醤油を合わせた甘めのカエシが入り、
どこか懐かしさのある “甘旨スープ” に仕上がっています。

店内は、物腰の柔らかいご高齢のご夫婦が営まれており、
初めてでもほっと落ち着ける温かい空間。
お昼どきは常連さんで賑わう、まさに “地元民のラーメン”。

今回いただいたのは人気の焼豚ラーメン（ちぢれ麺）。
とろける焼豚、もっちり中太ちぢれ麺、シャキッともやし——
どれも“普段使いの一杯”として完成度の高いラーメンでした。

霧島市国分に来たら、一度は味わってほしい名店です。

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※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
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★ラーメン大力★
【所在地】
鹿児島県霧島市国分新町 972-4

【駐車場】
あり（店舗前数台）

【電話】
0995-45-2581

【店休日】
木曜日

【Instagram】
https://www.instagram.com/ramen_dairiki/
（但し、管理者不明のようです）

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映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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