【創業65周年】これぞ老舗本店の至高の味噌ラーメン！|鹿児島ラーメンみよし家本店（霧島市）鹿児島ラーメン｜鹿児島グルメ｜飯テロ810杯目

TV どうもやっと沢です。えけです。今回は霧島市の新鮮人気店鹿児島ラーメン屋本店さんをご紹介します。この時期にぴったりの高考の味噌ラーメンとガ汁がしっかり染みしみ込んだりを頂いてきましたよ。 [音楽] なお、このチャンネルでは鹿児島のラーメンを中心に、毎月定期に2本の宮崎のラーメンもご紹介していますので、チャンネル登録お願いします。それでは最後までお楽しみください。 [音楽] はい、どうもやとさです。です。いつもありがとうございます。私は今東九州自動車道、え、東インターから、え、高速乗ってます。え、国部インターまで行きますね。え、今回お邪魔しようと思っているお店は2件。え、まずはですね、え、霧島市部にありますね。福山町。国部じゃなくて福山町ですね。え、三谷本店さんに向かっておりま、向かおうと思います。その後はですね、え、北部にあります大陸さんに行こうと思います。まずですね、美屋さん本店の方に行こうと思いって向かっております。え、両店ともね、撮影の方は頂いてるんで行けば撮れる感じです。で、え、三屋さんですね、いつも撮影させていただいてるお店はですね、え、空港バイバス店の方なんですけども、いや、本当実にですね、プライベートでも多分だと思うんですけども、本店に行くの初めてですね。なんか楽しみすね。以前ですね、そのちょっと近くにある三ラーメンさんでもね、撮影させてもらったんですけども、いや、本店行くのをね、ちょっと楽しみにしてました。本当に。はい。で、え、今日はですね、西社長もですね、あの、対応してくれるということで、ま、社長ともね、お会いできるのもすごく楽しみにしております。何食べるかはね、そね、お店に行って決めようと思います。もう寒くなってきた時期だし。み屋さんって味噌ラーメンあったっけ?ま、どうだっけ?わかんないけど、お店についてね、決めようと思います。さあ、どんなラーメンでやるかね、楽しみにしながら気をつけて行ってきます。さあ、え、霧島市上野段ですね。来ました。えっと、国道15線ですね。ちょうど左手の方に見えてるのが、え、前回配信させていただいた旭川ラーメンさんですね。そしてその隣がですね、え、鹿児島新井屋、え、牧原店ですね。こちらですね。今日はこちらじゃなくて、えっと、梵の方に行きますんで、このまま通り過ぎていきます。いつかね、また牧原店の方にもね、お邪魔しようと思います。じゃ、このまま走っていきます。えっと、あ、これだ。前がミスラーメンさんでしたね。こちらでしたね。はい、到着です。 [音楽] 東九州自動車道国部インターから車で20 分くらいのとこにあります霧島市福山町鹿児島ラーメン三谷本店さんにお邪魔します。こちらが美屋さんのお品きになります。ラーメンメニュー。その他一品メニューや飲み物メニュー。今回この中から徳味噌ラーメンに稲をオーダーしました。いや、えっと、お店のね、建物自体は結構なんか年気空いてるんですけど、お店すごく清掃されて綺麗ですね。あ、来ました。お店の雰囲気を眺めていると [音楽] 美味しいです。美味しいです。はい、着丼です。 [音楽] はい。ます。 [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] いただきます。さあ、いただきます。ということで、まずはスープから。わ、このスープめちゃうま。あっさりな動物系の旨味。濃厚だが塩味控えめで食い味そばさ。スープのベースは豚骨と鶏柄。そこに直麦味噌と八丁味噌を配合。小がねぎも目視しながら全体のバランス化しっかり整い奥行きのあるめちゃくちゃうまいスープ。スープをすればすすろほどだんだん体があったまってきます。そんなうまいスープからリフトアップしてきた面は直ブとストレート麺。この麺うまい。机形状で表面はかなりつるっとしてるのは関水量を抑えて仕込んでいるそうでちょうどいい腰にもっちり食感。麺とスープとの相性が良く麺がしっかりスープを持ち上げ口まで運ぶ麺のもちり食感と共に旨味たっぷりの味噌スープと香ばしさが口の中でガンガン広がり美行に抜けていくのがわかります。この麺めちゃくちゃうまい。さあ、次は稲。この稲すげえうまい。おげにしっかり出汁が染み込んでいて、ちょうどいい安売。ご飯もふっく抱きで見た目以上にボリューミー。ラーメンの脇役に置いていくのももったいないくらいめちゃうまい稲です。何度もパクパクと食らっていきます。さあ、箸をラーメンに戻し、ニンニクを入れて天返しをし、上乗せの野菜をしっかり麺にも絡めていきます。そんなニンニク入のスープをするといや、これさらにうまい。味噌スープとニンニクの相性めちゃくちゃ良く、ニンニクのパンチ感がよく効いていて、スープにさらなる奥行きを与えてくれます。そんな身屋さんのスープめちゃうまいよねっていうことを再確認した後ははい、チャーシュ。いや、このチャーシュ超うま。ソフトな肉感。昔ながらのラーメンのチャーシュっていう印象であっさり味付けでめちゃくちゃうまい。もう1丁チャーシュをパクパックと食らえばそんなうまいチャーシュと麺燃やし、そして皆ニなどを一緒に箸でキャッチして口の中に放り込むといや、これ超最高。チャーシューの旨味そして麺のもちり感。野菜などの旨味一体となって口にガンガン広がっていきます。てわけで中盤にかかってもこの鹿児島ラーメン身しや本天さんの特性味噌ラーメンのうまいいっぱいにはまりぼちにしながらガンガンずるズるズわズバツルツルと食らっていきます。壁進めていくと睨やもやしがしっかり麺にも絡み麺のもっちり食感と共にニ合やもやしのシャキッとした食感が心地よい。さあ終盤になってもガンガンスパークしてくらっていきます。食べれば食べるほどこの味噌の旨味も口に同時に広がっていき、最後はスープの底から野菜をしっかり集めてレンゲに入れ、スープと共にパクりと一口。これ最高。そしては残りのお稲を食らっていきスープを飲み干していきましょう。そんな鹿児島ラーメン美しや本店さんのお店の詳しい情報は動画下の概要欄にありますので是非ともチェックしてくださいね。そして動画の評価ボタンよろしくお願いします。鹿児島と宮崎のラーメン情報を知りたい方はチャンネル登録をお忘れなく。今回も会員完食です。からのガリも食らっていき、そしてあったかいお茶もいてごちそうさでした。動物系の旨味に味噌の香ばしさと深み。炒め野菜小がねぎ生麺。全てが丁寧に噛み合った身ア本店ならではの一杯。長年愛された理由がスープ一口で伝わってくる。やっぱり身は間違いない。そう言いたくなる正当派鹿児島味噌ラーメンでした。わずまです。ごちそうさでした。 [音楽] ありがとうございました。 [音楽] はい、ということで霧島市、え、福山町にあります、え、鹿児島ラーメン美吉本店さんにね、お邪魔して、え、特性味噌ラーメンいただきましたけど、めちゃくちゃうまかったです。味噌ラーメン。いや、こんなにね、み吉屋さんの味噌ラーメンうまいのかって驚くほどね、美味しい味噌ラーメンでした。スープはあっさり系の、え、スープベースにそこに、え、直家製の麦味噌と発泡味噌を合わした、え、味噌で、この味噌がね、本当に黒深く全然嫌みっぽくなくで深みのあるコがあって、めちゃくちゃうまいスープでした。え、それに合わした時生面中部面なんですけど、若干通常の中部面より太どめの面ですけども、これもね、ちょうどいい腰感にもちもちしてこの麺がね、しっかりこの味噌スープ絡んでくれるんですよね。麺のもちもちがあるとこの味噌の旨味がしっかりマッチしていてめちゃくちゃうまかったです。チャーシュもこのしっかり肉感のあるチャーシューで、このチャーシュもね、油けもあんまりなくて、え、あっさり食べれる感じのチャーシュで、具材も結構いっぱいあって、キクラゲとかニラとかもやしとかも結構入ってて、麺を絡めて食べると麺のもっちり感と、え、野菜とかそのもやしとかとかのね、シャキシャキ感も一緒に楽しめる感じでした。電チ違いするとさらにね、味噌の濃も深まってきて、あの濃い感じの味噌になってだけど辛くない、塩辛くない感じ。これめちゃくちゃうまかったですね。バランスが良くてね。で、お稲もめちゃくちゃ美味しくて、あの揚げにしっかり出汁が染み込んでご飯もふっくら炊き上がってですね、美味しかったですね。で、もちもちして美味しかった。はい。本当にね、全体的にこのちょっと食べていくうちにこう幸せ感がある感じでした。お店も中もね、結構見ての通りちょっとお店もなんか結構年気の入ったお店なんですけど、中はね、古いなりにこう結構綺麗に清掃されてですね、あのもですね、ピカピカしててすごく綺麗だなと思いながら、え、食べてました。はい。ということでね、霧島市福山町に来られた際、是非ともね、え、鹿児島ラーメン三谷本店さんの方にね、食べに来ていただければなと思います。それではまたね。

#鹿児島ラーメン #みよし家本店 #味噌ラーメン #鹿児島グルメ #飯テロ
【創業65周年】鹿児島市鴨池の老舗「みよし家本店」で、看板の《特みそラーメン》を実食。
ベースは豚骨＋鶏ガラ。そこへ自家製の麦味噌と八丁味噌を合わせ、塩味は控えめながらコク深く香ばしい一杯に。
レンゲを近づければ焦がしネギがふわっと香り、重層的な旨みが立ち上がります。
麺は自家製・中太ストレート（スクエア断面）。冠水控えめの仕込みで、もっちり感とコシを両立。スープをしっかり持ち上げ、口中で香ばしさが広がります。
チャーシューは昔ながらのあっさり仕立てで、味噌の旨みに寄り添う設計。途中でニンニクをなじませると奥行きが一段深まり、“天地返し”で濃厚さとパンチがアップするのも推しポイント。
名脇役のいなりは、揚げに出汁がよく染みてご飯はふっくら。見た目以上に満足度のある仕上がりです。
創業1960年、今年で65年目。毎日に寄り添う“鹿児島の味”を、ぜひ本店で。
*************************************
※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
******************************************
【PR】
アマキンTV
チャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/@TV-us4bp

Instagram
https://www.instagram.com/amakin.tv/
*************************************
広告掲載依頼・案件・お仕事などのお問い合わせはこちらから
iriekenramen2019@gmail.com
**************************************

★ 鹿児島ラーメンみよし家本★
【所在地】
鹿児島県霧島市福山町福山4707

【駐車場】
あり

【電話】
0995-56-2628

【店休日】

【公式web】
https://kagoshimara-men.co.jp/

【Instagram】
https://www.instagram.com/kagoshimaramen_miyoshiya/

【Facebook】
https://www.facebook.com/ramen.miyoshiya

**************************************************
映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
*************************************
楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
***********************************
鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
Twitter ＠satumaokazu
Facebook 入江拳(友達申請は基本的に承認していますが、アカウント内のプロフ非公開、本人写真が無い、記事の更新が無い方の友達申請はmessagerにて「YouTubeを観た」とお知らせください。
***********************************
鹿児島ラーメン王決定戦ランキング店