【ガチ家系】【開店】女性店主の本格濃厚豚骨と白飯の破壊力！｜家系ラーメンシロとクロ（鹿児島市）|鹿児島ラーメン（Kagoshima Ramen）|鹿児島グルメ|飯テロ774杯目

TV どうもやっと沢です。えです。今回は 2025年7月3 日に鹿児島市山田町に新規オープンしたお店家系ラーメン白と黒さんをご紹介します。 1 系ラーメンの警付の流れを組む女性天使が作る激馬な濃厚骨将を頂いてきましたよ。 [音楽] なお、このチャンネルでは鹿児島のラーメンを中心に毎月不定期に2本の宮崎のラーメンもご紹介していますので、チャンネル登録お願いします。それでは最後までお楽しみください。この動画の提供は洗された空間で味わう本気の一倍。 2025年3月真層回転小金色に豚骨 100%スープ。もちもち食感の直家生麺と共に本気でうまい極場の鹿児島ラーメン。丸たけ本気。1番うまい鶏柄だし。1番うまい健染醤油とコミ。お客様への感謝の気持ちをいっぱいに込めてあなたの心の1 番になりたい。2025年5月市オープンメ屋1番取りの提供でお送りします。入江県ラーメンズクラブメンバー募集中。メンバーズカードを共産点でご提示いただくとトッピング無料、買替玉無料など何かしらいいことがありますよ。詳しくは公式LINEにてお問い合わせください。入江県ラーメンズクラブ共産店様です。いつもご協力ありがとうございます。 [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] はい、どうもやとです。です。いつもありがとうございます。皆さん知ってました?あの、私がいつも飲んでいる体やカチャWなんですけども、実は食後に飲むより直前に飲んだ方が効果が30% ぐらい上がるらしいんですよ。これあのじチャットGPTのあのからの情報なんですけどね。はい。で、是非ね、皆さん、あの、ラーメンとかラーメン食べる時とか脂っこいもん食べる時はね、その、え、食後のですね、食後じゃなくて食前のですね、え、のに食前にあの体スクいやガチャWブをですね、飲まれることをお勧めしたいと思います。てなわけで、今ですね、私は鹿児島市山田に向かっていますね。国道10号線です。え、今回お邪魔しようとしているお店は、あ、鹿児島市山田にあり、え、2025年え、7月3 日にオープンしたばかりの家系ラーメン、え、白ト黒さんに、え、向かっております。こちらのお店ですね。場所は以前、え、撮影させていただいた流定さんのある場所の後地ですね。え、撮影許可の方は前日に Instagramで許可撮ってるんでいけばそのまま取れる感じです。元々白田黒さん元々ですね、2024年8月からですね、家系ラーメンをキッチンカーで、え、移戸、あ、キッチンカーで家系ラーメンを販売してたという、あの、そういう活動されていた女性店さんがね、やられてるお店みたいです。日会自体もね、 Instagramで何度か見てて、あの、イベント出展とかあって、イベントがあったら行きたいなってずっと思ってたんですけども、ま、今回ですね、実店舗を構えられるということで、え、やっといける感じかなという感じです。え、家系なんでね、え、今回はあのライス片手にですね、家系楽しんでいこうと思います。さあ、どんなラーメンに出るかね、楽しみにしながら気をつけて行ってきます。うわ、めっちゃ渋滞してる。やば。はい。はい。え、ちょっと待ってね。左手の方に、え、五老屋さんが出てきますね。こちらのお店、え、撮影して、え、動画ありますのでね、え、是非、え、見ていただければと思います。ゴロ屋さんですね。そっからもうすぐですね、素ドクさんがあります。 [音楽] これですね。 [音楽] よす。よいしょ。ほほほ。 [音楽] イスキスカイライン。山田インター出口から車で1分くらいのとこにあります鹿児島市山田町家ラーメン白と黒さんにお邪魔します。をどこにかけるおはようございます。おざも書かなくても大丈夫なので現購入してください。はい。はい。ご案内しますね。どうぞどうぞ。あ、どうぞ。どうぞどうぞ。よし。じゃあ回転しましたんではい。行ってみましょう。こちらが白と黒さんの発見になります。ラーメンは大きく分けて [音楽] 2 種類。醤油、塩、味噌です。ライスや餃子などもありました。 [音楽] 今回この中から白黒スペシャル豚骨醤油をプッシュ。そしてライスもプッシュしました。さあ、今回は家系ラーメンということで卓場もチェックしていきましょう。じん、ニんニク、生姜、そしてごまや、オ酢、餃子のタレなどありますね。しばらく待っているとは着丼です。かけるようにライスも到着です。 [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] ສ [音楽] いただきます。さあ、いただきます。ということで、まずはスープから。うわ、このスープ超うま。トロみなる濃厚な動物系のスープにパンチと綺麗のある醤油の返が印象的。スープのベースは豚骨。そこに関東系の醤油をベースとした秘伝の返合。丁寧に炊き出されたスープは濃厚でパンチのあるスープ。口に含んだ瞬間下の中にまと割りつくのようなしっかりとしたとろみ感がある。そして旨味も感じえる。めちゃくちゃうまいスープ。1度刺したそのレンゲの手が止まらなくなってくれ。めちゃくちゃ濃厚でうまいスープです。そんなうまいスープからギフトアップしてきたはチューブとストレート麺。この麺うまい。机形状で表面はつるっとした面。私が経験した家系の麺の短さはなくちょっと長めな面。そんな長めの面にしっかり豚骨醤油がまとい口まで運ばれると麺のガシッとした食感。さらに噛み続ければグル転も出てきてもちもち食痕も味わえます。さらに濃厚な豚ん骨醤油の旨味が麺の旨味と共に口の中で広がります。次はライスを片手にチャーシュ。わ、このチャーシュめちゃうまです。油みと肉質のバランスが良く油身部分のくるっとした食感の甘さ。そして赤身部分はしっかりとした食感でも柔らかい。油みと赤身の旨味が白と黒のようにしっかりと主張し合ってうまくライストの相性も抜群。を口の中に放り込んだ後に思わずライスも込んでいきます。次は卓上を楽しんでいきましょう。ジんを入れて、そしてラーメンのほれ草をライスにオン。スープにしっかりしたのりをさ、これまたライスにオンしてくるようにして持ち上げます。そのまま一気に口の中へ。これめちゃうまい。ライスの旨味板のピリッとした絡みのりの相性抜群。次はニンニクと胡椒、そしてスープをしっかりさしたのりでライスをパクパクと食らっていけばこの相性も抜群。さあ、次は生姜のりライス。めちゃくちゃ合います。さあ、おはこちらのメンマを一口でパクリといただけばコリコリ食感で美味しく、さらにまたライスを追っかけたくなってきます。さあ、残りのライスもスープにしっかりしたのりでくるんでパクパクと食らっていき、ライスは一気に完食です。次はうまいチャーシュとほれ草と面を箸で一緒にキャッチしての中に折り込みます。いや、これうまい。チャーシュの柔らか食感と旨味高れ草のシャキッとした食感麺のもっちり食感が温前一体でめちゃうまてなわけで中盤から終盤にかかってもこの家系ラーメン白と黒 3の豚骨醤油のうまいいっぱいにはまり没乳しながらじゃんじゃんずるズるズバズバツルツルと麺をすっていきます。すすればするほど豚ん骨醤油の旨みがしっかり口に入ってきてそれが尾行へ抜けていくのが分かります。最後の一口もほれ草と共にガンガン麺をすっていけば最後はしっかりスープに浸たした味玉を一口でパクり。この味玉もあっさり味付けでうまい。スープとの相性は抜群なのでスープと一緒にパクパク食らってみてってわけでスープを飲み干していきましょう。そんな家系ラーメン白と黒さんのお店の詳しい情報は動画下の概要欄にありますので是非ともチェックしてくださいね。そして動画の評価ボタンよろしくお願いします。大島と宮崎のラーメン情報を知りたい方はチャンネル登録をお忘れなく。今回も会員完食です。ごちそうさでした。女性スタッフだけのお店で女性ならではの木配りの聞いたお店。そして天使さんにお話をお伺いしたところまた来たと思っていただけるだけで嬉しいとのこと。また美味しいラーメン食べに行ってみようと思います。わうまかったです。ごちそうさでした。 [音楽] あ、ありがとうございました。ごさでした。ありがとうございます。めっちゃうまかった。はい。ということでね、え、鹿児島市山田にあります。 [音楽] え、家系ラーメン白と黒さんにお邪魔して、え、醤油豚んとライ水、え、醤油豚んは、え、スペシャル森だったかな?名前だった。すいません。間違ってたらすいません。え、いただきましたけどいや、めっちゃうまかったですね。え、スープ、動物系のスープ。多分豚ん骨100だと思うんですけども、豚骨が、めちゃくちゃ濃厚で、会社の醤油もパンチが効きながら若干こう甘味もさしてくるやつ。で、スープの形状もとろみがあって、こう口の中に入れると、え、下をね、ベロをね、こう包み込むようなとろみのあるスープでした。麺は家系にしてはちょっと長めなんですけども、がっしりとした食感で噛めば噛むほどね、もちもち感が出てくる感じでした。え、チャーシュがめちゃくちゃうまくて、油身と肉質のバランスが良くて、もう油味と肉質の食感っていうのが両極端みたいな肉質はしっかり肉感があって、油アみのゼラチン質がプルプルでめちゃくちゃうくてライスがね、すごく進む感じがしました。そして味玉も、え、アスタリ味付けで卵黄のとろみがトロっとしてパンチの効いた返しとのね、バランスが取れてめちゃくちゃうまかったです。やっぱりね、オープンしたということでもうね、あの車がいっぱいこっちか。是非ともね、鹿児島市山田の方に来られたこちら、え、家ラーメン白黒さんにね、食べに来ていただければなと思います。それではまたね。 [音楽]

#家系ラーメン #鹿児島ラーメン #豚骨醤油

鹿児島市山田町に2025年7月オープン！
女性店主が炊き上げる“本格濃厚豚骨スープ”と、相性抜群の白飯。
とろみのある豚骨とキレのある醤油ダレが絶妙に絡み合う、ガチ家系ラーメンが誕生しました。

店主をはじめ、スタッフも全員女性。
ラーメンの味はもちろん、接客や清潔感、細かな配慮にまで目が行き届いており、
「女性ならではの気遣い」が随所に感じられるお店です。
ひとりでも入りやすい雰囲気で、常連さんも続々と増加中！
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※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
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【広告】
★ラーメン専門マルタケほんき★
【所在地】
鹿児島県姶良市蒲生町久末1758-2

【駐車場】
あり
大型車１台分もあり

【電話】
0995-65-2185

【店休日】
水曜・日曜夜

★麺屋一番鶏★
【所在地】
鹿児島県鹿屋市白崎町17-2

【Instagram】
https://www.instagram.com/menya_ichibandori/

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★家系ラーメンシロとクロ★
【所在地】
鹿児島県鹿児島市山田町３６８２

【駐車場】
あり

【電話】

【店休日】
月曜日

【Instagram】
https://www.instagram.com/shiro.to.kuro88/

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映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
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