全国185種類の「ご当地ラーメン」発表　あなたはどの「ラーメン」がお好み？ご当地ラーメン「７つの定義」とは【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

全国185種類の「ご当地ラーメン」発表　あなたはどの「ラーメン」がお好み？ご当地ラーメン「７つの定義」とは【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

[音楽] 今日7月11 日はラーメンの日ということで全国 185 のご地ラーメンが発表されました。まずご紹介するのが千葉県モのご地ラーメン。その名もモバラーメン。 [音楽] はい、いらっしゃいませ。ありがとう。 [音楽] モバラーメンの発症と言われているこちらのお店は豚骨ベースのスープにたっぷりの豚バラ肉もやしやネギなどが入っています。 美味しそう。 さあ、お味の方は じゃあいただきます。 あら。 お いいじゃない?どんな? うん。 麺の食感は弾力が強めでスープと絡んでいます。モバラ 美味しい。 がっつり食べれるラーメンの開発をしようと思って作ったのが、ま、モニモリバラ肉ラーメンっていう ラーメンで たら略したらモバラーメンになるなってことで、ま、これもなんか地域の活性会につがればなってことでモバラーメンとして始めました。ラ 発想も含めて素敵。 さあ、続いてご紹介するごトチラーメンはこちらです。知ってるかな? ソース味のラーメンってすごい少ないので、 ま、最初皆さん驚かれるんですけど、 戦後に生まれたというソースラーメン、ソース味のスープということは共通していますが、味わいや具材などは店ごとに違うそうで、それぞれの個性が詰まっています。 [音楽] うわ、 バターも乗ってます。 最高。 バター ソースの香りがします。気持ちいいです。ちょっと目もめ [音楽] うん。ソースが効いているのか食べた瞬間あの麺が甘く感じられます。 [音楽] へえ。 ああ。 船の名物の食べ物って何って聞た時にやパッと思い浮かぶものがないので 今ここでま人気が出てきた船橋ソースラーメンっていうの皆さんに覚えていただいて是非 1 度足を運んで食べていただきたいなと思います。 [音楽] もはや日本の国民食となっているラーメン。ご地ラーメンが人及呼び街を元気にしているのかもしれません。今日 7月11 日はラーメンの日なんですというのも連ゲの形が 7に見える。お箸は11に見えるで7月 11 日。さらには日本で初めてラーメンを食べたと言われているミとみ国校の誕生日だからという理由もあるようです。 へえ。 そしてご知ラーメン。なんと今年認定されたもの 185 種類もあるんです。ご地の数超えてません?大丈夫? いや、そうなんですよ。ではごチラーメン好きなものがあるという人はいはい。どう?はい。来たさん。 はい。私はもう豚ん骨ラーメンも好きですし、和歌山のラーメンも好きですし、山形も好きですし、北海道の味噌もちろん好きですし、全部好きです。 目が目が怖い ね。今でももうパッと5 種類ぐらいはね、出てきましたよね。 185 種類には条件がちゃんとあるんです。これ教会が決めているラーメン七場です。 その土地で広まった実績があるか、致命度、それから職文化や社会的背景があるかなどこの 7つのうち2 つ以上該当することでご地ラーメンとして認定されることになるということなんですね。 で、この185のうち新しいものが 2つありました。 新入りです。 広島県から広島か。うわ、美いし。そう。 福井県から竹駅前中華そば駅日。新入りのご地ラーメンご覧いただきます。どうぞ。 うわ、美いす。 こちらが広島かキラーメンと竹駅前中華そば。さあ、まず最初に広島県の広島牡蠣ラーメンご紹介です。 牡蠣たっぷり。ええ、 牡蠣が大きいんで 食べ応えがあると豚骨味噌のスープキのエキスがこう混ざって かけるかきな 本当かな?これを機会に 秋冬は たくさん来てくれたらいいなって思います。 結構今ねのラーメンも早 言わずと知れた広島の名産である牡蠣を使用したラーメン。 一般的には秋から冬までの提供となっていますが、牡蠣の旨味が入ったスープとプリの牡蠣を味わえるのが特徴です。 美いしそう。 うわあ。 さあ、そしてもう1 つが福井県の竹駅前中華そば。 私が勝手に竹駅前中華そばと名付けたのは 2011年の11月からになります。竹へ すごく何十年も前からあのこのたまま越前市のえこの竹といううちにま伝わってきている継承されているま よな形になります。 さあ条件見ていきましょう。福井県竹府駅周辺で提供されているラーメンで竹府駅から自転車で 11 分以内の距離にあるお店で提供される中華 細かいな11分なんですね。 はい。き通ったスープが特徴でメニューには中華そばまたは中華と明キされていることが条件です。めの中華そばってこうずっと一口食べていただくとすごいなんかほっとする味 うん。 なんか昔懐かしい味がするあの中華サバが多くてですねこう大切な人と味わっていただけるといいかなっていう風に思います。 美いしそう ね。もうその駅前だけっていうのも面白いですよね。 11分圏内 はい。 さ、ここからはちょっと変わったごチラーメン紹介します。ご存知でしょうか?佐賀県は小市の魔ジェン場。どんなごトチラーメンだと思いますか? 魔ジ? 魔ジなんかちょっと異国感 確かに異国感じ。 あ、混ぜってるよ。 回ってる。 魔ジェンバ佐けんの混ぜば混ぜてねというところが由来になっている。 小の食材を使った混ぜそばのことなんです。 そばね。 はい。 どんどん行きましょう。 続いては福岡文字 ちゃん聞いたことあるラはラ ラーメンラゆ ラ ラゆのラーメンのラ ラーメンラチ ャーハ チャーハノー ノーチャンハンチャン 九州といえばもっと有名な面類 あポン ポン あ 長崎そういうことか はい これチャンポン麺に和風しということでチャンポンのようなラーメンのような福岡字北 のチャンラーです。あの、歴史もありまして、戦後食料なんて誕生したそうなんですね。価格が安くてボリューム満点。チャンポンと和風しがチャンラーだということなんです。 [音楽] 続けていきましょう。 はい。 石川県白石の UFOラーメン。 白、UF。 UF、 UFO。UF 白石はUFO で待ち起こししているのご存知ではありませんか? あ、 あ、あ、剥がしすぎちゃった。 ひめちゃんが失礼。 はい、 見ましょう。 はい。まだこっから。はい。白石ここですね。白石といえば江戸時代に UFOの目撃情報が相つぐ UFOの町。1988 年頃から街起こしの一環で誕生したのがこの UF ラーメン。で、今見せちゃったけどどこが UFOかわからなかったですよね。 はい。わからなかったです。 あ、 そう、 かまぼが ufで、しかもこのF のところが半島になっている。本当だ。素 だ、 いいですよね。 うん。 さらにもう1 つ今回の調査の中で私気づいてしまったんです。 1と1道2分43件ご知ラーメン実は 申請していない件が1件だけあるんです。 ええ、 全国あるように見えますよね。 さあ、ごラーメンにまだ手を上げていないのは 沖縄あ、香川、うどん香川でした。まだエントリーがないということです。

7月11日はラーメンの日。全国185の「ご当地ラーメン」が発表されました。ご当地ラーメン「７つの定義」とは？

■全国185種類ある「全国ご当地ラーメン」7つの条件がある

山内あゆキャスター:
7月11日は「ラーメンの日」です。
日本ラーメン協会によりますと、レンゲの形が「7」に、おはしが「11」に見えることから。さらには、日本で初めてラーメンを食べたと言われている“水戸黄門”の誕生日だからという理由もあるようです。

2025年に認定された「全国ご当地ラーメン」は185種類あります。

この185種類には、日本ラーメン協会が決めている「ご当地ラーメン7か条」がきちんとあります。

【「ご当地ラーメン」7か条】
・その土地で広まった実績
・知名度
・特徴・特色・定義など
・食文化・社会的背景
・20年以上の歴史
・応援団体など
・行政などが主体となりメニュー名が設定

この7つのうち、2つ以上該当することで、「ご当地ラーメン」として認定されることになります。

■「牡蠣のうまみ」「駅から11分以内」新たに入った2種類

185種類のうち、新しいものが2つありました。
広島県から「広島牡蠣ラーメン」。福井県から「たけふ駅前中華そば」です。

まずは「広島牡蠣ラーメン」から紹介します。

広島ラーメン椛 オーナー 山田哲也さん
「（広島ラーメン椛では）牡蠣が大きいので、食べ応えがある。豚骨味噌のスープに牡蠣のエキスが混ざり合っている。これを機会に秋冬は（お客さんが）たくさん来てくれたら」

言わずと知れた広島の名産である牡蠣を使用したラーメン。一般的には、秋～冬までの提供となっています。牡蠣のうまみが入ったスープと、プリプリの牡蠣を味わえるのが特徴です。

続いて、福井県のたけふ駅前中華そば。

温盛一杯 中華Men’s麺ペラー 上城戸佑基さん
「私が『たけふ駅前中華そば』と名付けたのは、2011年の11月から。何十年も前から越前市の武生という地に伝わってきている。継承されているグルメ。

「たけふ駅前中華そば」の条件は、福井県武生駅周辺で提供されているラーメンで、武生駅から自転車で11分以内の距離にあるお店で提供される中華そば。透き通ったスープが特徴で、メニューには「中華そば」または「中華」と明記されていることが条件です。

温盛一杯 中華Men’s麺ペラー 上城戸佑基さん
「武生駅前の中華そばは、一口食べるとホッとする味。昔懐かしい味の中華そばが多い。ぜひ大切な人と味わっていただけると」

■「マジェンバ」「ちゃんらー」「UFOラーメン」一体どんなラーメン？

山内キャスター:
少し変わったご当地ラーメンも紹介します。

▼佐賀・小城市の「マジェンバ」。
小城市の食材を使った混ぜそばです。小城市商工観光課によると佐賀弁の「混ぜんば（混ぜて）」が由来だということです。

▼福岡・門司港の「ちゃんらー」。
麺は「ちゃんぽん麺」、スープは「和風だし」で作られており、門司港ちゃんらー倶楽部の植木慈之さんは「ちゃんぽんのような、ラーメンのような…」ものと話しています。

歴史もあり、戦後の食糧難で誕生したそうです。価格が安くて、ボリューム満点だそうです。

▼石川・羽咋市の「UFOラーメン」。
羽咋市は、江戸時代にUFOの目撃情報が相次ぐ“UFOの街”です。1988年ごろから、町おこしの一環で誕生したラーメンだそうです（Yahata すしべん担当者によると）。かまぼこに「UFO」という文字があります。しかも、「F」部分が能登半島になっているんです。

今回の調査の中で、実は「申請していない県（ご当地ラーメンがない県）」が1つだけあることに気づきました。

そこは、うどん県「香川」です。日本ラーメン協会の担当者によりますと「一覧を作成した2023年以降、未だエントリーがありません」ということです。

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