【岐阜養老 焼肉街道】グルメ攻略ガイド（飛騨牛を格安で食べられる人気焼肉スポットで3軒ハシゴ）

【岐阜養老 焼肉街道】グルメ攻略ガイド（飛騨牛を格安で食べられる人気焼肉スポットで3軒ハシゴ）

[音楽] うまり しこんにちはお肉大好き橋と橋本明です そう今日はですね分かりますか じゃーん焼肉ですでなんとですね今岐阜県 の養老にある焼肉街道に来てるんですよね あの通称焼肉街道と呼ばれているま剣道 56号線ちょっとあの今ここまで来た道の 車の中から撮った動画があるのでちょっと それを見ながらねえお話ししたいと思うん ですけれどもはいこの道沿いのね両脇に すごい焼肉屋さんがあってしかも最初に来 たのはこちらの肉のトタねあのうわすごい 行列と思ったらこちら生肉店でございまし てねあのその奥に焼肉店があり そうこのね生肉店の方はすごい行列でと いうのもねこれあの撮ってるのが少し前後 しますけれども2024年の12月29日 ね年末ラストの肉の日なんですだから多分 ねま大晦日だとかお正月に多分いいお肉ね 買い出しに来られてる方ですごい行列だっ たんだ けどその隣にあるこちらの焼肉の方から 行ってみたいと思いますいやね久しぶりだ な焼肉道この焼肉のトタさん来るのもう9 年ぶりだななんと入ろうとしたら33組 待ちでもねこちら整理券が取れるので その間他のお店で食べて待ちたいと思い ますちょうどねこの肉の東太さんの斜め前 にある銀郭という焼肉店行ってみたかった んだよねお見えてきた銀郭なんとこちら 2024年の10月にオープンしたばかり ということでこの焼肉街道に新たなね金星 が生まれたと噂ですねそもそもねこの焼肉 街道は近くにね食肉のおろしの会社が多い こともあって火牛が安く美味しく食べ られる焼肉店がねもう軒並みあるとまだ からこそねちょっと養老で遠いですけれど も行く価値がありありということですね それでは銀河に 突撃おおやっぱり火牛押しです ねうーんいいねうわ美味し そうはい出てきましたこちらがシルク 牛タンねこれはねキラ牛ではないみたいな んだけれどもへえ結構大番だね薄切りか 厚切りかで選べたんで薄切りにしました タンはね結構片側もカリっとね焼いた方が いいですよちょっとねあの生っぽいとねグ にょっとした食感残るから ねそうひっくり返すとちょっと油が踊る 感じ美味しそうだよねはい焼き上がりまし たじゃあいただき ますうんうこれはいいタだタンならではね やっぱりザクザクとした心地よいこう食感 はあるんだけどすごい柔らかくてプリッと 脂シルク牛タンていうねシルクってこう 名前がつけられてるからすごいやっぱり 滑らかなシルキーな食感だねじゃあ どんどん焼いちゃうよはい [音楽] うこれ何枚でもいける わうんこれはもう誰もがハッピーになれる ターンハッピーターンだ ねさあそして続いてはこちら [音楽] がもう大番の霜振り肉だねさっと焼いて このネギまたは塩昆布を巻いて食べると もしかしたらね東京のヨ肉というお店を 意識してるのかもしれないねそこあの シルクロースっていうそのお店が商標取っ たロースもあるのでまたその焼肉は牛たに ねこの塩コボを乗せて食べるのでそういっ た意味でもこう塩昆布を使うっていう ところがね牛脂をまず塗り ます霜ふり肉はね柔らかいから薄切り大盤 だとね結構破れちゃうことあるから牛脂 ちゃんと塗った方がいいすごこれ めちゃめちゃでかいねステーキサイズじゃ ない すかしこのね肉すかしやることによってね 網とお肉の間にちょっと空間を作って くっつきにくくするってのるからね大事 もし肉すかしできないようなもっと薄切り のタイプであればこうやってちょっと パタパタさせるね肉はっていう技もある からね大肉炙るだけ食べることが多い けれども個人的にはちょっと表面カリっと 焼き上げ ますわ おそしてお片側はもうレアで大丈夫 こんな感じのレア噛んでいき ますすごいね顔ぐらいあるねこれはネギ のせ塩昆布乗せ おきます 幸せですすごいねこれステーキですわ結構 きめ細やかな刺が入ってるから肉汁じわっ て出てくるねまシャキシャキなねネギと 塩気と旨味の結晶である塩昆布がねいい アセになってそしてね2枚目いいちゃい ますよいしょ今度はタレで [音楽] うご飯くださいうーん今日は走をする予定 なのでご飯は頼まないんだけど垂れけると ますき焼きのようにねこのタレとお肉が 融合するからご飯惜しくなっちゃう そして最後のラスボス出てきました火牛の 心身全部が全部ひ牛ってわけじゃなくて このひのページではVが選べるんだけど 赤身の心身1290にしてみました肉だ すごいねシシってさモの赤みのVなんだ けどすごいひ牛だからか結構細やかな刺し が入ってるねでしかもカットが選べて 厚切りのザウルスカットっていうのにし ましたうわ本当これまたステーキだ ね肉チアでくっつかないようにしていき ます赤身はね火投資すぎと固くなっちゃう から少しレアめで仕上げるポイントだね もうこれぐらぐらでいいか なこのお肉のカットは結構ここにもう 切れ目入れてあるから焼影を見る時は ちょっとこう上に持ち上げてこの中を チェックするといいかもねこれぐらいのね レア感でいいと思いますよシシなんで [音楽] じゃーんすごいねこれジャバラカットに なってるんだジャバラカットっていうのは 表と裏でカットを変えてすだれのようにね なってるですじゃあいただきます 柔かうんすごかうん真身赤身の部だから 噛みしめば噛みしめるほど結構旨味が奥 からぐわって出てくる 感じ結構下味しっかり付いてるからタとか 何も好きなくて大丈夫 あそうこれね23年に僕100日連続で 焼肉食べた生活100日焼肉生活やったん ですけど一応その時100日間で212件 行ったのよそん時に気づいたのがお肉食べ た後にこのねサンチとかサニーデタスを口 の中に放り込むとやれちゃうん です100日間で212件行ったのにその 後の血液検査が全部正常だったっていうね 多分このサチ効果だから僕はくるんで 食べるのあんまり好きじゃなくてでくるん で食べるとちょっとお肉の味がぼやけ ちゃう気がするからお肉食べた後の余韻で こう放り込むとね張りすますはいという わけで焼肉トタに戻ってきました今整理券 もらえていて最初33組待ちだったんだ けどこのQRコードかざせばあと何組待 ちって分かるのであと10組待ちになった ので戻ってきましたねこれ便利だよ ねすご牛があるのでねA4ランクA5 ランクだったりするけどもその中でも 飛び切りにいいもう最上機のものが飛び しって言われてんだよねそれのシャぐヒレ の中心部わ3300円まこの価格だけ見る とねお互感じるんだけど東京で食べたら もう2倍3倍はするんじゃないのかなはい やっと入れましたびっくりしたのがもう 12時半には受け付ねストップしていて 年末の日曜だったからってこもあってね人 がたくさん来ちゃってるみだからねもう 11時のオープンと共にね来て受付するの が安全かもしれないね出た 飛び飛びロース飛びひれいいねそして牛も 牛の本日の赤すごいね全抜きだと980円 1000円切るんだ ねはい出ましたシブリアン ねちょっと高級ですけれども東京じゃ とても食べられない価格なのでやっぱり 食べちゃいますよね肉のね中心部1番の最 高級部位と言われてるシャトブリすごい球 の飛びだからやっぱりヒレにもびっしりね きめ細やかな差し入ってる ね えいヒレはねやっぱり一番柔らかい部だ からねその柔らかさを失わせないためにも あえて弱焼かれてること気づかれない ぐらいのね弱でじわり焼いていき ますほら とねもう表面かなりしっかり焼き目つい ちゃうと固くなっちゃうからあとね一応ね 最初ステーキ感出すために真ん中に置いた んだけどこれよく見てみるとさ ほらここの焼け方とここの焼け方違うじゃ ないというのもこれね放射場に火が出てる から実は真ん中のゾーンって木がね ちょっと弱いんだよねだからちょっとこう あえてね広げますこれはもうひっくり返し ます ここはちなみにもうちょっとだけ火を通し ましょう かこれはそろそろいいんじゃないですかね じとって焼けてるこっち側もほらこ見て この断面ちわ日がとってねいいねヒリは ちょっとレア目の方が美味しいからね ちょっとこれいいんじゃないほら見て このジワっとしたね見るからに柔らかいの 分かる でしょうそして おらいい火でこの外側がこう硬くなり すぎるさじわり火入ってるの分かるよね これを塩ちょいていただきますいただき ます驚きの柔らか さがいらないうわおいしいりし 中でお肉がけていくってまさにこういう 感覚だねしっかり油の重感あるんだけれど も全く重さが ないいや美味しすぎるすごいこれをね やっぱりこの価格で食べられてすごいこと ですよ さあそして内腿も注文しましたねひ牛のお 肉なのになんと税抜き格だと1000円を 切るすごいねこれもね赤身肉なので ちょっとレア目に仕上げていきますね見よ この5角形の夫人をテンション上がって くる ねちょっとじきは少し時間かかるから ちょっと中火にはしました さあいい感じに仕上がってきましたよほら ね中の肉汁がねもうパンパンに外に出 たがってる感じ分かるかないい感じです ほ塩をつけ てうんこれまたうまりシす おうんこれはもううもだからかなりの 赤身肉なんだけど赤みならでは肉しさ返し てくるぐらいの弾力感がありつつひ牛なら ではのね刺しによって肉汁感重視感がね 兼ね備えるんてねうん 美味しいうんさらにこれはちょっと火牛で もないんだけれどもあえてのハミねもう 強火でガサッとねもうワイルドに焼いて いくよ ごちそうささあそして3件目やってきまし たこちらはヨロミートねヨーローミートは 生肉店なんですけどもそこの直営するつさ というレストラン実はこちらの焼肉じゃ なくて肉料理専門店なのでねどんな感じな のかしらちょっと初訪問です [音楽] おおこういったお前というか定食スタイル なんですねあしかも養老の豚まであるとか ね嬉しいことに単品あるねステーキだとか ローストビーフにとんカツじゃーん出てき ましたヨロハーブ牛のしゃぶしゃぶ セットご飯そしてお味噌汁このねあのひ牛 も選べたんだけれどもヨロハーブ牛にし ましたヨロミートが出している国産牛 つまりねホルスタインと和牛のま高座牛 みたいな感じなんで結構赤み感が強い [音楽] ねしゃぶしゃぶできました [音楽] 鍵もちゃんと 入うん美味しやっぱり牛と違って結構赤み 感強いねとける食感ってよりも結構ね肉汁 から感じられる美味しいさっきまで ちょっとねずっと焼肉だったから しゃぶしゃぶで変化つけられるってのも いいよねしゃぶしゃぶしかもつけられるの はごまだれとこのねポン酢があって両方 楽しめるだ ねうん うーんいい年末ださあそして一応焼肉街道 だからね焼肉メニューまステーキメニュー も注文してみましたこちらもヨロファ ブギュのヒレステーキ 100g100って言っても結構な ボリュームある ねこれねこういう風なよく旅館である タイプの登板焼きだねだからちょっと火力 はね調節できないんだけどねこれもヒレ 特に赤身の強いハーブ牛なんで少しレアに 焼いていき ます焼けやがったこのちょっとタレで いただき ますうんいいねさっきのまた昼とは違って ヨロハーブ牛この国産牛だからこそねヒレ で柔らかいけれどもちゃんと俺は肉だ ぞっていうねちゃんと肉の存在感柔らかさ だけじゃなくて噛みしめる肉感もね同時に 味わえる ねうんまたこのおろし ソースうんステーキソースはね結構酸味が 効いてるからさっぱりこれは3件でもいけ ちゃう ごちそうさはいというわけでいかがでした でしょうかヨロ焼肉街道で焼肉3件足す しゃぶしゃぶ午前っていうねさすがにお腹 いっぱいですもうこんな感じですよあそう 実は焼肉Tシャツ来ておりました それにしてもねやっぱりすごいねこの焼肉 カドはねもうお得に火牛が食べられると いうことででもねあの土日のお昼は結構ね 閉まるの早いのよ今回も11時ぐらいに通 たさ11時オープンだからねそれに合わせ てえ着いたらま11時20分ぐらいだった かなま33組待ちでもうそっから12時半 にはもう受付終了してたからね皆さん行か れる方はま東田さんは11時狙いで行った 方がいいのかなと思いますさらに回行か なかったんだけどもあのローヤルさんだと かかっちゃんだとかまそういった焼肉店も もう1時半にやらストラーねしまっちゃう のでなかなかねはしごする時はご利用は 計画的にということでございます今これ年 だけ食べ歩き第1回目でね動画上がってる と思うんですけども今はね2024年の 12月29日最後の肉の日なんでこういっ た焼肉納めをさしていただきました 2025年も全力投球や全投球で頑張り ますのでこちらの動画そしてサブ チャンネルハッシーのグルメ雑談の方も よろしくお願いしますそれではまた次の 動画でお会いしましょうせーのデブは ナイス [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] でお [音楽]

はっしー（橋本陽）のオススメグルメをアップしていきます。
ぜひ動画を見ながらごはんのおともに楽しんでみてください！

▼今回紹介したお店とメニュー
（1）養老焼肉 銀角
シルク牛タン　1639円
白銀ロース　1639円
飛騨牛しんしん　1419円
050-5595-4858
岐阜県養老郡養老町五日市1157
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210103/21023324/

（2）やきにく藤太
飛び牛 シャトーブリアン　3300円
飛騨牛 本日の赤身　1078円
ハラミ　968円
0584-33-2055
岐阜県養老郡養老町上方1338-1
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210103/21000671/

（3）司
養老ハーブ牛しゃぶしゃぶ膳　3520円
養老ハーブ牛ヒレステーキ　1850円
0584-33-0335
岐阜県養老郡養老町石畑北の口819-5
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210103/21000331/

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