100年うどん店1年の軌跡 86歳母と左目の視力をほぼ失った息子 店を続けるのは容易ではないじゃないですかjapanese food restaurant in japan　udon

100年うどん店1年の軌跡 86歳母と左目の視力をほぼ失った息子 店を続けるのは容易ではないじゃないですかjapanese food restaurant in japan　udon

愛知県常滑市の1００年続くうどん店「うどん三角庵」。11月中旬に交通事故で入院していた息子さんがようやく退院、1か月ぶりに店を再開した。待ちわびたファンが感動。左目の視力をほぼ失った店主の奮闘ぶりと母の思いに迫る。
大正時代に創業。3代目と母で切り盛りしている日々に密着。★AMAZON FOODS　https://amzn.to/3CK7D6D
00:00 母の鈴代さんは現在86歳、63年間店に立ち今は釜場を担当。
自家製の麺を初代から受けつがれた昔ながらの製法で作ったうどん・丼ものが長い間地元の人たちに愛されてきた名店だ。うどんはもちろんだか、それ以上に人気なのがかつ丼。
地元産知多豚の切りロースを揚げてタレで煮込み、玉子は後がけするという初代から受け継がれてきた独自のスタイル。一番人気はメガかつ丼！通常のかつ丼800円のカツ2倍、ご飯も2倍なのに価格はなんと980円！
美味しいものをお腹いっぱい食べてもらいたいと先代から続く人気メニュー。
＊サービスメニューなので残したら通常の1600円
愛情たっぷり、あたたかい味わいはまさに地元のソウルフード。
また山田洋次監督が常滑に撮影で訪れた際に食べ、それ以来ファンになったという
天とじうどんに、自家製麺のラーメン、みそ煮込みうどんも絶品！
朝から晩まで常連客で賑わう人気うどん店の1日に密着。
42:10 ある日店を訪れると「しばらく休業」の張り紙が・・・3代目が交通事故で顔面骨折し左目がほぼ
47:59 退院した翌日から麺を作り1か月振りに営業再開。　
うどん三角庵
https://goo.gl/maps/JtKQatGZzLEVpbw86
住所：愛知県常滑市保示町１－５
電話：0569-35-2775
営業時間：AM11:00～PM8:00
定休日：木曜日、第3水曜日　＊2023年11月12日～現在休業中
メガかつ丼 980円　＊サービスメニューなので残したら通常の1600円
かつ丼 800円
ラーメン 550円
天とじうどん 750円
味噌煮込みうどん 850円
すき焼きうどん 1,200円　など
詳しくはい店のＨＰで
https://www.udonsankaku.com/

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