〖長野県〗佐久市立野沢中学校をバイクで廻るAround

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・佐久市(96,589人)「佐久市・望月町・浅科村・臼田町」
佐久市立浅間中学校
佐久市立野沢中学校
佐久市立中込中学校
佐久市立東中学校
佐久市立望月中学校
佐久市立浅科中学校
佐久市立臼田中学校
佐久長聖中学校

特産品
佐久鯉（冷たい流水で飼育されるため成長が遅く飼育日数がかかる分臭みもなく身が引き締まり脂肪が適度に乗った美味しい肉質となる、水田養鯉、鯉こく・うま煮・あらい・塩焼き・鱗せんべい）
桃（まなみ・糖度は13～17度と甘く果肉は繊維が少なく硬い桃でさっぱりとした食味、おどろき・果実の大きさと果肉の硬さに大きな特徴があり350～500gの大玉、遅摘み、平根地区）
味噌（佐久高原でとれた厳選された大豆と佐久米を使うことにより深いコクとまろやかな味を醸し出す、信州味噌発祥の地、安養寺味噌、平賀味噌）
安養寺ら～めん（通常よりも長期熟成させるため塩分の尖りがなくなりまろやかで独特の深みがある安養寺味噌を使う）
煮こじ（大根・人参・ジャガイモ・シイタケ・コンニャクなどを1センチメートル程度の拍子木切にして油で炒め、醤油・砂糖・みりん・酒などで調味する、煮こじ蕎麦）
おなっとう（ご飯に麹を混ぜて発酵させて作る料理）
シナノユキマス（肉質が白身で淡泊な味が特徴とされ淡水魚特有の生臭さがない、適度に脂がのり小骨も少ないことから刺身やから揚げフライなどに利用しやすい、ゴールデンキャビア、チェコスロバキアから養殖を目的に持ち込まれた）
ウグイ（ハヤ、つけば漁、唐揚げ・田楽・塩焼き）
小鮒の甘露煮（田植えが終わると田んぼへ稚魚を放し稲と共にフナを育てる稲田養魚がおこなわれる、秋になり米と共に水揚げ、水を何度もかえながらきれいに洗った生きたままの小フナを鍋に入れて調理、小フナの僅かな苦みに秋の訪れを感じる）
うめ（緑宝）
あんず（紅浅間）
豆類（花豆、小豆、青大豆、ウズラ豆、パンダ豆）
薬用人参
クラシックトマトショパン（クラシック音楽で育つ糖度10度以上の高糖度ミニトマト、クラシックミニトマトハイドン）
浅間クラフトコーラ（火山パワーをたっぷり秘めた浅間山系の温泉水や地力を吸った信州高麗人参のほか約15種類の厳選素材を用いる）
佐久古太きゅうり（生で食べるとみずみずしく歯ごたえがあり苦みが少ない、漬物にしても表面がパリッとした触感、粕もみ、志賀地区、春日地区）
キャベツ（長者原地区）
ズッキーニ
駒月みそかつ丼（望月地区周辺で昔から栽培されていたといわれる黒豆の一種雁喰豆を醸した雁喰味噌を使用）
うるち米（五郎兵衛米・切原米・神ノ尾米・ふな米）
矢島の凍み豆腐（薄切りにした豆腐を屋外で一晩かけて凍結させその後約10日かけて自然解凍と凍結をくり返して作られる保存食品、伝統製法の自然凍結・乾燥によってきめ細かい舌触りに仕上がり大豆のうま味がある、－7℃以下で晴天が続かなければ生産ができない）
えるごらん命（天然の抗酸化物質エルゴチオネインを高濃度に含んだ世界初の卵）
プルーン（サンプルーン・甘みと適度な酸味のバランスが良く果汁が多い、皮が薄く皮ごと生で食べられる、臼田地区発祥）
むしり（若鶏をじっくり焼き上げ外がパリパリ中はジューシーに仕上がりこれをむしりながら食べることが名前の由来、素材本来の旨みを塩味が引き立てたシンプルながら奥深い逸品）

出身有名人
武論尊（漫画原作者）野沢中学校
大森日雅（声優)
金久美子（女優）
白井悠介（声優）
藤牧京介（アイドル、INI）
井出孫六（作家）
田口計（俳優）

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