【グルメライダー】豊中で一番美味しいと言われるつけ麺を食べに行く

今回はハズレでしたか～。どんな食べ物も、値段に対しての美味さですよね。パンでも焼肉でも、トンカツでも同じですが、素材の味で勝負出来る店は、ソースなどの脇役は脇役として仕事しますが、今回の主役の麺の小麦で勝負出来ない場合は、タレなどで味を誤魔化します。焼肉なら、本当に美味しい肉は岩塩をかけて食べるのが一番美味い。僕は素材の味を楽しみたいので、例えばトンカツならソース無し、サラダにドレッシングは賭けないでください、て感じです。僕は趣味で料理をしますが、自身で作ると外食がいかに濃すぎる味か実感しますね～。スイーツにしても莫大な砂糖が使ってて恐ろしいですよ～～～～。＞＜。。今、カスタードクリームを作ることが多いですが、一般的レシピの３分の１～４分の１くらいの砂糖で作ってます。カスタードは主役が卵なので、食べて、「甘い！」、と感じるなら甘すぎるということ。卵の風味がないカスタードはカスタードではないです。このラーメンの麺も小麦風味が無いということは、タレの味で誤魔化す、という手法ですね・・・・。