移住PR動画『田野町の食の魅力』

[音楽] ここは高知県秋軍田野町。高知両馬空港から室崎に向かう途中の海岸沿にある東西約2km、南北約3kmほどの四国で1番小さな町です。今回は田野町の様々な魅力の中から食文化に焦点を当ててご紹介します。曲の魅力レポート美味しい町田の町の秘密とは [音楽] ようこそ知県町へ。私福やと深夜と申します。私たち夫婦は埼玉県から移住して店員作りを勉強しています。田野町のことはまだまだ知らないことばかり。そこで今日は [音楽] 2 人で一緒に町の魅力を探っていきたいと思います。それでは早速どちらから紹介していきましょう。そりゃっぱり地元の食材が集まる道の駅田の駅屋がいいんじゃないでしょうかね。いいですね。それじゃあ行ってみましょうか。出発。出発。ということで道の駅た駅屋にやってまいりました。ここは本当にいつもお客さんでいっぱいですね。そうなんですよ。お客さんいつもいっぱいで地元の食材がいっぱいあるんです。それでは早速中に入ってみましょう。はい。 [音楽] ここはお魚がいっぱいですね。すごいですね。こちらは魚のすり身味ですね。 [音楽] そうですね。地元の魚屋さんで作られてるみたいで、野町の名物と言ってもいいみたいですよ。 [音楽] そうなんですね。この時期だとツみれ汁とかもいいですね。ここはお寿司がいっぱいですね。これ田舎寿司。お寿司とも言うんですけど、柚が効いててすっごく美味しいんですよ。 [音楽] へえ。美味しそう。 [音楽] 美味しそうな食材がいっぱいありましたね。買っちゃいました。 [音楽] 山と海の恵みも両方あって、本当植分化が豊かな街です。でもね、それには理由があるみたいですよ。実は昔野町は木材や木端を集められる場所としてすごく栄えていたんですよ。 [音楽] へえ。他の町を昔を語る勇者ある建物がありますのでそこへ行ってみましょう。出発 [音楽] やってきました。ここが岡ご店です。 [音楽] すごいですね。でしょ?ここは江戸時代にお殿様専用に立てられた建物なんですよ。へえ。 [音楽] ここがお様の座る場所なんですけど、ここに座ると 4 本の柱が一歩に見えます。敵が来ても発見しやすいしめいいです。はい。首ランによって時間帯によると光と影のような世界にもなります。はい。このあのランマの影が天井に移ったりもします。その木材や薪木端などの流通を一気に引き受け反栄を極めた田町には10件を超える両亭が立ち並びお客と呼ばれる職文化もたくさん行われていました。 [音楽] この素敵やね。よいしょ。いや、こうやって下から眺めるとこの木造作りっていうのもすごいし、これが江戸時代から残ってるっていうのもすごいよね。 [音楽] 本当すごいね。来てよかったよね。来てよかった。そういえば私ちょっとお腹空いてきちゃった。 [音楽] お腹空いてきたの?この後ね、お客に誘われてるんだよ。 [音楽] え、お客ま、とりあえず行けば分かるから行ってみようか。 [音楽] します。来てますね。 [音楽] はい。こうして地元の人たちが集まって一緒に料理や自酒を楽しむのがこの町の魅力の [音楽] 1つでお客って呼ばれる宴会なんだよ。へえ。え、そうなんだ。そうよ。ま、ありがとうございます。美味しそうな料理ですね。これのこの鍋は何ですか? それはシャモの鍋です。へえ。こちらはすりミの鍋です。道の駅で見た。あ、これスり身ね。そう、そう、そう、そう。へえ。これはんですか? これ美味しい。美味しい。カツオのハランボ。ハランボ。うん。ハランボってどこの部分? ここ。ハボ。お腹。木材や木端などの取引でかつて大いに反映した町田町。お祝い事や表なしのためにお客が開かれる機会もどんどん増え町内には [音楽] 10 件以上の両亭が立ち並ぶ時期もありました。料理人たちの腕の競い合いにより高められた調理技術がこのお客を通じて地域に広まり、田町の職文化向場につがりました。 [音楽] 今日は他野町の職王テーマに色々とこう紹介してきたけどどうだった? 楽しかった。食材の豊かさや人の温かさ本当に魅力的な街だね。 [音楽] そうだね。今日は皆さん本当に呼んでいただいてありがとうございました。はい。はい。ということで皆さん乾杯。乾杯。豊かな実りをもたらす自然環境。優れた味覚を育んできた繁栄の歴史。それらを広め伝えてきた地域の人々のつがり。四国で [音楽] 1番小さくて美味しいもののぎゅった街。田町に1度確かめに来てみませんかあ。 [音楽]

四国一小さな町「田野町」の、食の魅力とその秘密とは？
素材の良さはもちろん、美味しさを引き出す技術が育まれた歴史的な背景から、それを受け継ぎ広めてきた「おきゃく文化」の現在まで、先輩移住者夫妻のレポートでご紹介しています。