EP. 303『＠島原・雲仙、其ノ三 – 海の彼方を見渡せば』
[音楽] プレナス Rto beこんにちは。作家の山口洋王子です。 この時間はプレナスRicetobeヒア というタイトルで毎回食を通して各地に 伝わる日本の文化を紐解いていきます。 今週はハート前島原長崎県です。水曜日の今日は海のあなたを見渡せばというお話をしたいと思います。 プレナスRto bebyプレナス [音楽] [音楽] 銀座運勢とか島原とが人生見られたこと ありますでしょうか ?長崎行かれる方は長崎に行ってしまって 反対側というわけではないんですけど島原 半島は人間の消化機関の胃のような形だと いう風に言われていますけども長崎県の市 から西側有明会に沿って島原まで島原鉄道 という鉄道が走っています。鉄道消化って 明治時代にできた歌皆さんご存知だと思い ますけど東海道新幹線でも今使われてい ますよね。執着駅のところ [音楽] でこの鉄道消化九州編というのもあります 。島原鉄道の部分はこんな風に歌われてい ます。 [音楽] がすぎつやけの海の見渡せば全然全然全だけは青空に装備えて 4000 [音楽] 数百尺温泉だけって書いてあるんですけども全だけという風に呼びます。今原鉄道には鉄 カフェインというのが走っています。 列車内でしか味わえない地元のグルメや スイーツ食べながら島原半島を有明け会を 見ながら旅ができますよというんで赤いと 白色の可愛い列車が走っています。 テーブルがあって4人席もあるんですね。 だから家族で行くにはいいかもしれません 。例えば9月のお弁当のメインは運前の 強度色。自転車。自転車飯とか知りません よね。これ実は歴史ある運前島原の強度 料理なんです。昭和2年1927年のこと です。毎日新聞社が日本新発景というのを 企画したんですね。36系じゃないけども 、日本で新しく1番景色がいいところ8つ を選びませんか?皆さん投票してください 。どこがいいですか?と言って決めたら その1位になったのが運だったんです [音楽] 。 プレナスtobe 。この運が日本新発景の1になったという ことで島原云々の人たちがこれを記念して 行ったのが島原半島自転車レースだったん です。この時全国から自転車で島原半島を 回ろうぜという人たちがたくさん集まって きました。もちろん競争もあったんです けども応援する人たちもやってきます。 いっぱい観光客がやってきたんで、これ どうしよう。何を食べさせようと言った。 地元の人たちが考えたのが美味しくて栄養 のあるご飯をみんなに安く提供しようと いう自転車飯だったんですね。長崎市 ガール側のところにあるのが立花湾という ところです。ここでは片口ワしがいっぱい 取れるんですけども、片口ワしの入り粉を 出汁に使って運前だけというのは湿気が 多いということで椎茸栽培とっても適して いるんですね。この温前だけで取れる椎茸 を使いましょう。それから温前だけには もう1つ名物があります。山ごです。ごぼ がとっても美味しいんです。この立花湾の 片口ワしの入り子温前だけの椎茸と山房。 これを甘口のお醤油で炊き込みご飯にし ましょう。こうやってできたのが自転車 だったんですね。美味しいですねと言って みんなが食べて。そこから自転車は歴史 ある運前島原の共同料理だということで皆 さん大好き。 [音楽] つも自転車飯を食べていらっしゃるです。原鉄道のことを鉄という風に呼びますが、鉄を報の 機関者埼玉市宮にある鉄道博物 館にされています。どういう機関者かと言うと驚きです。 1号機関車と呼ばれている。皆さん機関車 っていつから走ったかご存知ですか ?明治5年1872年新橋横浜間を1番 初めに走ったのが シュシュぽシュぽっぽ1号機関車と呼ばれ ているものなんです。この1号機関車が 明治44年、1911年にもういらない から歯者にしようかなっていうことになっ たんですけども島原鉄道があそれいらない んだったらうちで買いますと言って 買い取って昭和5年1930年 まで早谷島原間をずっと走っていたんです ね。でも走れなくなってしまって昭和11 年1936年に神田の万星橋にできた国物 館に展示されていたのがつい最近埼玉市に できた鉄道博物館に一されたんだそうです 。新橋横浜間を走って早谷から島原を走っ て神田へやってきて大宮まで連れて行って もらって大宮埼玉市にある鉄道博物館に いる1号車機関車を見ますとよく働いた ねってこう慣れてあげたくなるんですね。 今島鉄カフェトレーされる9月のデザート は島原半島で作られる南の香りという カリ島です。カリン島ポリポリ ポリく彼を見渡すと麻山も見えてきます。 [音楽] レナスto beプレナスRtobeヒア水曜日の今日 は海のあなたを見渡せばというお話をさせ ていただきました。明日木曜日は真っ黒の 温泉卵パックパクパクというお話をしたい と思います。 この番組はポッドキャストでもお楽しみた。各種レスニングサービスや JWEV サイトのポッドキャストからチェックしてください。この時間お相手は作家の山口子でした。 [音楽] プレナスRto bebyプレナス銀だ。 [音楽]
島原の郷土料理『自転車飯』ご存知ですか？カタクチイワシのいりこ出汁、椎茸、山ごぼうといった雲仙の地元で採れたものを甘口醤油をベースに炊き込みご飯にしたものなのです。今でも人気の逸品ですが、そもそもどうしてこの炊き込みご飯に『自転車飯』なんて名前がついたのでしょう？