ナスのツナマヨ焼き

【毎月第３日曜日は－ひろしま産ｄａｙ－「ひろしま地産地消の日」】
地元産品を使った簡単レシピをご紹介します！

今月のおすすめの野菜は、「ナス」、
ナスの皮には、ポリフェノール成分の“ナスニン”が含まれています。このナスニンは、活性酸素の働きを抑える効果があると言われており、抗がん作用、動脈硬化や高血圧の予防が期待できます。

また、他の素材とも相性が抜群！
スポンジ状の果肉がうまみや調味料をギュッと閉じ込めます。

ただし、低温には弱いため、冷蔵庫での保管はせず、直ぐに使うことがおいしく食べるポイントです！

【地産地消に関する市HP】https://www.city.hiroshima.lg.jp/soshiki/120/4872.html
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