単身赴任者・一人暮らし・野外料理で役立つ 鯖の味噌煮缶で作る‼︎ 和風出汁系『シーフードカレー』
今回の雄料理編動画は、現在のカレー専門店で2大トレンドと言われているうちの一つ『和風出汁』系のカレーとなります。
カレーは不味く作る事がほぼ出来ない料理(カレーを不味く作れる方は、ある意味凄いです！)なので、料理経験が少ない方には敷居が低めで色々と勉強になるかと思います。
水産品が豊富な地域ならもう少し豪華な食材を安く使えるかと思いますが、川崎市の海から最も遠いエリアに居住する者にとっては大きな中身のシーフードミックスが限界なので、どうかご勘弁の程を。
もし夏場に野外料理で作る機会が有るなら、シーフードミックスを除いてサバカレーにすれば冷凍用のクーラーBOXが不用となるので、単車や自転車で旅する際の荷物を軽減する事も可能となりますし、自動車での移動を行う際だとクーラーBOXが有ればシーフードミックスを保冷剤の代用として用いる事も可能です。
但し、高温となる長時間の車内放置は食材の変質や食中毒等の原因に繋がる可能性が高い為、保冷剤を使わない場合は厳禁です。
食物アレルギーを有する方は食べれる食材以外は絶対に使用せず、代替食品類に置き換えてみてください。
青魚(鯖)に含まれる不飽和脂肪酸（DHA、EPA）には、血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環をよくする効果があり、動脈硬化・心臓病・がんの予防につながります。
更に不飽和脂肪酸は脳の働きを活性化するので、脳卒中や認知症の予防効果が期待できます。（魚を食べることで頭がよくなる、という主旨の唄が数年前に流行りました→「自他の発言や行動等を長期に渡ってほぼ正確に記憶する」という役立つか否か微妙な我が特技は、日頃から摂取する『青魚の量』です‼︎)
#サバカレー #シーフードカレー #鯖の味噌煮缶 #ローリングストック #食糧備蓄 #だしカレー #ドコサヘキサエン酸