【明石堪能】江井ヶ嶋酒造見学&グルメ

こんにちはぬーと申します昨日はウイスキーハーバー神戸に参加し三宮周辺に宿泊をしておりました本日は三宮からとあるところに向けて移動していきます電車にいられること約15分やってきたのは明石駅ですまずは原子へと行きましょう明石といえばの死のこちらの店にやってきましたまずはビンビールそして焼きそばをいいていきますの麺と少し濃いめの味付けがビールに最高にマッチしますそしてワタ面です昔ながらのスープで閉めていきます炭水化物炭水化物ですがお客さんのほとんどが焼きそばとラーメンかワンタメを注文していました続いて明といえばの明焼きですね地元では卵焼きと呼ばれるようです食べ物が明に来た目的でもあるのですが食後はさらにここから移動していきます車で約15分くらいで西映画島駅に到着ですサムネとタイトルでバレておりますが本日は映画島手に見学で訪れます電車本数も比較的多いですし駅から徒歩 10分弱と蒸留所の中ではアクセスがかなり良い方だと思います住宅街を歩いてると坂倉と蒸留所が現れるという感じです江島酒蔵では日本酒で神高ウィスキーですと明を中心に色々なお酒を作られて見学では日本酒の坂倉ウィスキーの蒸留所の両方をセットで見学することができますまずは日本酒の製造工程からの見学です昔日本酒作りに使用していた道具などの資料感を見ることができます一生便を初めて作ったのがこちらの映画島手で現在の主流は四合便となっていますえそしてさらに徐々にペットボトルやカインパックなどに置き換わりつつあるとのことでした日本酒作りは10月場から2月くらいまでで行われるようです先ほど資料館で見た道具は昔使用されていたもので現代では衛生的に問題がありますこのように現在では近代的な機械で製造が行われていますただ建物に関しては一部昔のまま使用されているところもありますま稼働している様子は見ることができませんでしたしお酒の香りなどもあまり感じられませんでしたので酒作りが行われてる季節に訪れたいものですね続いてはお待ちかねのウイスキーの製造工程ですまずは熟成庫から覗いていきます熟成庫内には武道やレズンぽい香りが立ち込めていました外気としては夏は 35°冬は0°を下回ることはほとんどないそうです雪はちらつくことはあってもツモるのは10年に1度くらいだそうですエンジェルズシェアは450Lサイズの樽で3から5%多いものだと8%くらいあるそうです明は酒カスクや日本酒カスクのようにオフィシャルから面白いタのリリースがありますし記憶に新しいのはシノ屋さんから発売されましたブラジルの蒸留酒カサーシャカスクなどの樽の種類が豊富な印象です現在樽の種類としては41 種類あるそうで50種類を目標にしているとのことでしたすぐ近くがもう海となっていまして遠に見えるのは淡路島だそうです瀬戸内会なので波が穏やかなため潮の香りなどは風が強い日以外はほとんど感じないそうです確かに仕様の変わりはしませんでしたね続いてはウイスキーの製造工程に移りますが建物自体はジウスキーブームの 1984年に建てられたそうです大麦は輸入していますが昨年から一部兵庫県の加川さんの6畳大麦を使用しての製造が行われたとのことです粉砕の工程ですがゴールデンミークは会社自体がお休みになるとのことでこの日は稼働していませんでした10日は64台で行われその下が行われます1の爆から4700Lの爆ができるそうです発行時間は日間と長めなですホットスチルは蒸気による関節加熱が行われています間近で見るとボコボコ泡立っている子は見ることができました製造工程を一通り見学した後はお待ちかねの新タイムですラインナップとしては日本梅酒をいただくことができます一部有料もありますが基本的には無料で進入することができますまずは日本酒から新していきますコがあるタイプの日本酒で好みな味わいでした生酒らしくフルーティーな印象と少しわさびのニュアンスを感じましたかなり甘口でした余韻にはわさびのニュアンスがありましたバナナのニュアンスを感じましたバナナとかの銀座交感じ刻がある感じでしたやはり大銀城空吾大熟成を行った日本酒ですタルコをしっかりと感じて後半にはチョコを感じましたここからはウイスキーを飲んでいきますかなりスパイシーな印象でした味わいとしてはバニラの喉のはっきりとバーボンタルの様子を感じました若干ピートもいたような気がしますこちらはブレンデッドウイスキーでシェリーが結構効いていて甘く分かりやすい印象でした最後に梅酒をいただきましたハルコを感じ梅酒にコと後半にチョコっぽさが出る印象ですショップも併設されていますので気に入ったものであったり蒸留所限定のボトル販売もありました見学終了後は三宮に戻り有名な酒屋さんなど訪れ飛行機の時間となりましたので神戸を後にし [音楽] ますということでウィスキーハーバー神戸に合わせて映画島手の見学の予約が取れましたので見学に行ってきました個人的には最近日本にはまってることウイスキーはもちろん好きなので好きなもの両方をですね楽しむことができて良かったと思います日本酒の坂倉見学もウィスキーの蒸留所見学も製造工程自体はねどの会社も一緒なんですけれどもやっぱ会社によってこう特徴とか微妙に違いがあってね面白いかなという風に思いますまたウィスキーイベントに参加したり別な上流所訪れたらですね動画投稿できればと思いますということでご視聴ありがとうございました

江井ヶ嶋酒造に見学に行ってきました！

■関連動画
【昨年から進化!!】ウイスキーハーバー神戸2024 参戦記

■メインチャンネル
ネットワーク・情報処理試験の問題解説をしています。
https://www.youtube.com/channel/UCc55ayJVfTYShjFkmqbiDSw

■ブログ　IT関連中心
https://shanai-neet.com/

■ブログ　趣味（ウイスキー、ロードバイク、サウナ、グルメなど）
https://nww-blog.com/

DMはこちらから
■X（旧：Twitter）　適当につぶやいています。
Tweets by shanai_neet_com

■Instagram　食べたものややウイスキー関連を投稿しています
https://www.instagram.com/nww_a_day_in_the_life/

#ウイスキー #神戸 #ウイスキーハーバー神戸