釣ったブラックバスを刺身で食べられるのか？

釣ったブラックバスを刺身で食べられるのか？

ブラックバスの刺身って本当に安全調べて 気づいた真実を紹介しますまず最初に実際 にあった感染事例の紹介をしていきます 秋田大学規制中学の吉村教授が調査された 内容です平成13年5月20日に秋田市 北部の故障で捕獲したブラックバスの刺身 を食べた61歳の女性が6月5日約2週間 後にお腹に後半ができて戦場に移動して 身長長く伸びることだと思いますそして 病院に行くと腹部の必死戦端部3箇所を 切除し組織標本を生成制度したが中体を 発見できなかったということですそして その後お腹の皮身は切除部分より先に慎重 したので残存まだ寄生虫がいると判断され てサイヤベンダゾールを投与したところ 必死は招待したこれは寄生虫を殺す薬で 17日後に治ったそうですそしてその女性 が食べ残していたブラックバス約170g が結保存されていたのでそれを調査すると 日本学校中が7匹見つかったそうですそこ でそのバスがいた故障でバス9尾元老ブ3 尾うぐい5尾を捕まえて規制虫のチェック をすると元老ブとうぐいに規制虫はいなく てブラックバスには9尾中6尾感染率67 PAで1日あたり1から4匹の寄生虫が 見つかり4%が腹部筋肉22が体部筋肉 22PAが内臓11%が東部から検出され たそうですこの筋肉というのは僕らが 食べる身のことですそしてこの資料の最後 に日本学校中の人への感染源として大口 バスが重要でありその生色を禁じるべき ことを強調したいという締め方をされてい ました次に寄生虫の種類とその症状につい て紹介していきます学校中が主に寄生虫と して日本での感染地例が多く症状は成虫が 非組織皮膚の内側ですねを移動することに よる晴れや痒みが出てくることがあり稀に 目や脳神経に移行すると失明や麻痺などの 症状が出ることがありますこの学校中には 4種類あり炭水の雷魚恋土上ナマズなどに も感染していて第2次世界大戦後には雷魚 の生色による被害が多く3000名以上 1980年以降には中国や台湾から輸入さ れた土壌の踊り食いで学校中に100名 以上が感染最近では20222年に白魚の 踊り食いで300名が感染しています次に 横側中です青龍のカニという巻外に規制し 主に鮎やうい白魚に規制していることが 多いようです人の象徴に規制して成虫へと 成長し下痢や腹痛などの消化器系の症状が 出てくることがありますが規制数が少ない うちは自覚症状がなく気づきづらく治療を しないと体内では年単位で生きることも 知られています原因不明で慢性的な腹痛を 感じたり同じものを食べた家族もその症状

があると規制されている可能性があるよう です次に緩急中です名前の通り肝臓に寄生 する虫で水中では巻貝から放出された幼虫 セルカリアがエビなどに感染し次に魚へと 移っていきます症状は少量の規制では出て こないんですが感染数が多くなると発熱管 溝落ちの痛み圧痛を伴う間手代下痢軽度の 横断というものが出てきますそれでも ブラックバスを刺身で食べたいと思ってる 人がいるかもしれませんそういう人には額 好中の幼虫の場合は-20°以下で3から 5日で滅しますただし冷蔵庫が-9から 4°では9から12日生存し4°では1 ヶ月生存することが分かっています家庭用 冷蔵庫では自格により-18°以下になる ようにされているので家庭用冷蔵庫で滅 させせるなら安全のために9日ほどは冷凍 させたいところです業務用冷凍庫の場合は -20から30°になっているのでその 場合でもいつかは冷凍させたいですねそれ か生色を諦めてしっかりと内部まで加熱し て死滅させて食べるようにしましょう数 分間茹でても死滅することが分かってい ますそして加熱する時には絶対生の状態が 残らないようにしっかりと内部まで加熱し たいところですはいということで結論です ブラックバスをわざわざ生で食べなくても いいんじゃないかなと思います美味しい魚 はいっぱいいますしネタとして食べて寄生 されて2週間以上も苦しむことを考えると リスクが高いなと思いまし [音楽] た

ブラックバスって刺身で食べられるのか？調べました。
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🔻動画の流れ🔻
0:00 オープニング
0:05 ブラックバスの刺身による感染事例
1:48 寄生虫の種類と症状の解説
3:33 ブラックバスを刺身で食べるなら冷凍しよう
4:26 まとめ

参考：
日本寄生虫学会大会 : プログラム・抄録集 第86回, [日本寄生虫学会], [2017]. https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I028203571
https://medicalnote.jp/diseases/%E6%A8%AA%E5%B7%9D%E5%90%B8%E8%99%AB%E7%97%87
https://www.msdmanuals.com/ja-jp/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AB/13-%E6%84%9F%E6%9F%93%E6%80%A7%E7%96%BE%E6%82%A3/%E5%90%B8%E8%99%AB-%E5%90%B8%E8%99%AB%E9%A1%9E/%E8%82%A5%E5%A4%A7%E5%90%B8%E8%99%AB%E7%97%87
https://www.fsc.go.jp/sonota/hazard/H22_31.pdf

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