【睡眠用】昭和~平成の懐かしの飲食チェーンすべてをゆっくり解説!【総集編】

ゆっくり霊夢ですゆっくり魔理沙だぜ今回 は昭和から平成に活躍し計なくも消滅や 縮小してしまった懐かしのチェーン点を まとめた総集編をお送りするぜどれぐらい あるのかしら今回紹介するのは28店舗だ 懐かしいと思ってもらえる全国チェーンは ほぼ全て漏らしていると思うぞすごい自信 ねああ徹底的に調べたからなもしあの店が 抜けてるぞというものがあればコメントで 教えてく 早く紹介して欲しいわそれじゃあ早速行く かゆっくりしていってね1点目はドサンコ ラーメンだドサンコラーメンは札幌味噌 ラーメンを日本中に広めたラーメン チェーン店だぞ1961年5月創業者の 青池多さんが東京と住田に餃子反転津屋を 創業するところから始まるぜ最初は ラーメン店じゃなかったのねまた味噌 ラーメンも販売してなかったんだどうして 味噌ラーメンを販売したのかしら百貨店の 物産店で偶然に出会った札幌味噌ラーメン に青池さんは魅了されたことがきっかけだ ぜ東京の醤油ラーメンにはない新しさが あり日本人の味覚にあった味噌味の ラーメンはヒトするだろうと考えたぞ青池 さんは独自に麺やスープの研究を重ねて 1967年に住田両国に札幌ラーメン土3 庫1号店をオープンしたんだ誰もやってい ないことをやり始めたのね北海道以外では 無名の存在だった札幌味噌ラーメンだった が実際に食べた人からの反響は凄まじかっ たんだたった4年後の71年には全国に チェーンを拡大して500点を突破10年 後の77年には1000点に達したぜ10 年で1000店舗かなりの速さじゃない どうしてドサンコラーメンはそこまで人気 になったのかしらそれはいち早くドライブ イン型を導入したからだドサンコラーメン にはビジネス外型住宅地型ドライブイン型 駅前リッチ型の4種類の店舗モデルがあっ たぜ特にドライブイ型は当時自動車社会が 普及し始めていてシャドウのそばが新たな 商業地として注目されていたんだドライブ イ型をいち早く取り入れたドサコラーメン は競合がなく1人がちしたんだ普及してい なかった味噌ラーメンやドライブイ型を 取り入れたりと先の時代を取り入れた経営 戦略が勝利したのねだがドサンコラーメン は2019年5月26日時点では姉妹 ブランドも合わせて194店舗になって しまったんだ1000店舗も拡大したのよ ね1/5になってるじゃないこの衰退には 2つ理由があげられるぜ1つ目は無法点の 出現だどさん娘土山子対象という似たよう な名前の競合点が日本各地で続々と現れた

んだそれはもうもろパクりじゃないの土 さん娘は約800点ドサコ対象は約700 点まで拡大したんだということは同じよう な店が全国で2500店舗あるということ になるそうなれば味噌ラーメンの物珍しさ も消え次第に消費者は飽きて離れていって しまったんだ今でも同じようなお店の名前 が乱立する時もあるけどドサンコラーメン はその被害を大きく受けてしまったのね2 つ目はラーメンブームの悪影鏡だラーメン ブームなんてラーメンのウドじゃないどう して悪影鏡なんかになるのかしらコンビニ ファミレスファストフード店などの チェーンがラーメンに力をでお客様が そちらに流れていってしまったんだぜまた 1987年に南殿関電というラーメン屋が オープンし九州発生の豚骨ラーメンが注目 されたんだみその他に豚骨っていう ライバルが出てきたのねそれは大打撃だわ その他北方ラーメン広島の小道栃木の佐野 東京の八王子富山ブラック横浜家などのご 通知ラーメンが次々と出現結果ドサコ ラーメンはラーメンブームの影になって しまったんだ1人がちしていたドサコ ラーメンがどんどん他のラーメン店に押さ れていったのねだがドサンコラーメンは 2014年に弱年草をターゲットにした ドサコを新たに出展したぞ赤味そを使った 濃厚で男性的な赤ねり白味噌を使った まろやかで女性的な白練り100%北海道 さん生味そを使った金ねりの他元祖ドサコ 味噌ラーメンも提供しているぜ新しい スタートを切ったのねそのお店に行ってみ たいわ2点目は何で間でだドサンコ ラーメンを紹介した時に豚骨ラーメンの ブームを巻き起こしたラーメン屋さんって 言ってたわよねそうだこのお店は豚骨 ラーメンを主力とするラーメン店だ 1987年7月8日川原浩さんが東京と 世田谷羽の環状7号線沿いに創業したぜ 創業当時は赤字続きだったが本場博多の 濃厚な豚骨ラーメンを出す店として半した んだ東京に豚骨ラーメンを根付かせ ラーメンブームの一端を担った店になるぜ そんな人気点だったの毎よ000人を 超える行列ができ環状7号線沿いには何で 関電に来た人たちの車でかなりの渋滞が 起きてたんだラーメンだけにそんなに渋滞 が起きてたの今では考えられないわなんで 感電が人気になった理由は2つあるぜ1つ 目は多くの方々に周知してもらえるよう アピールしただ毎日まで街中を走って何で 関電にきき一票をて叫んでたのかしら そんな選挙みたいなことはしてないぞ川原 さんは多数の出版社に取材をお願いします

と営業電話をしたんだ当時は豚骨ラーメン は珍しくすぐに取材をしてもらい雑誌に 掲載されたぞまたテレビも難で感電を 取り上げるようになったぜマスコミの力を 利用したってことねちなみに難で感電は ノりに難で感電と印刷をしたプリントと ノリを開発したぞそのノリをラーメンの上 に乗せて提供するんだノリにまで広告を 施すとは発想が素晴らしいわ2つ目はなん と言ってもその味だ南で感電は本格的な 博多ラーメンの味を作り出すため当時東京 ではほとんど使わなかった豚の頭をスープ に使ったんだこの豚の頭が甘みとガツンと した味を作り出しクオリティの高い濃厚な スープを生み出すんだぜ聞いただけで よだれが出てきたわでもこの難点感電は 2012年に1度閉店したんだ渋滞を 起こすほどに人気だったのにラーメン ブームで人気に日がついたのに難で関電に は何が起こったのかしらそうそのラーメン ブームが鎮静化したことが衰退した理由の 1つだぜ1990年代まではラーメン ブームの再生期で人気店にはいつも行列が できていたんだだが2000年頃から ラーメンブームが徐々に鎮西化して売行が 悪くなったんだぜドサコラーメンは ラーメンブームの波に飲まれ難で感電は波 に乗ったけどその波が引いてしまったのね ブームって怖いわまた豚骨ラーメンの本場 福岡から博多一風道や一覧などの人気店が 続々と東京に進出したのも理由の1つ だろうその2つはかなり大きな勢力ね今で も全国各地にあるじゃない1度食べてみ たかったななんでかんでん実は1度閉店し たが2021年12月に22日西新宿に 復活したんだなで関電名物のプリントのり も顕在だぞ豚骨ブームを巻き起こした本格 豚骨ラーメンの味気になるわね3点目は リド太郎だその名の通り日本にかつて存在 した牛丼をメイン商品とするファスト フード店だぜかつてということは今はもう ないのね一体どうしてなのかしらでは丼 太郎の歴史から見ていこう丼太郎は深沢 五郎さんが983年に創業したんだこの方 は1970年から1980年に吉屋で副 社長を務め後に松屋で顧問を務めたぜ 素晴らしい経歴の持ち主じゃない最初から 牛丼のことをよく知っているエキスパート だったのね牛丼太郎は低価格を売りに小 規模チェーンでありながら破格の値段で 牛丼を売っていたんだ最盛期の1999年 12月期には売上高5億6000万円を 計上東京内に約10店舗を展開していたぜ すごい売上じゃない他の牛丼チェーンでも 安いけどどれくらい安かったのかしら

1990年吉屋が並盛り350円を 40000円への値上げを発表し他の チェーンも追随する中誘導太郎は350円 を維持したぜさらに松屋に対抗するために 300円ランプ停に対抗するため250円 とライバルチェインが価格を下げるたびに 負け字と値下げを続けたんだ最終的に 2001年には牛丼並盛り200円を行っ たぞ牛丼が200円下手したら自炊する よりも安くなるわよだがこのあまりに無謀 なデフレ価格が足かせとなり経営は徐々に 悪化してしまうんだ大手チェーンテントの 低価格競争が裏目に出たのねまた低価格を 重視してしまったことにより夏でも冷房を 入れない店舗が出るなどサービスが低下し てしまったんだ人件費も過剰な削減によっ てまともなオペレーションができなくなっ てたんだぜ低価格なのは嬉しいけれど サービスの質が悪かったらもももないわね 2008年12月期には売上高か1億 6500万円2011年12月期には 1億5000万円まで下落したぞ再生期で は5億6000万円だったのに4億円も 下がってるじゃないその後業績回復の目処 が立たないことから2012年8月には 店舗の営業を停止2013年に母体が倒産 するんだもう誘導太郎はなくなってしまっ たのねいや丼太郎はなくなったが元重要員 と勇志3人が新しく会社を設立したんだ 東京の代々木店と妙kind2店の2店舗 の店名を変えて再スタートを切ったぜ残念 ながら代々木店は15年に閉店してしまっ たが妙kind2点は生き残っているぞ そうなのねちなみに店名は何て言うの かしらどんぶり太郎だえ牛を取っただけと いうことは丼はもうやめたのいや牛丼太郎 の味を引き継いでいるぜじゃあなんで牛を 取ったのよその理由はお店の看板を変え られるほどのお金がなかったんだだから 看板の牛だけ隠して営業することになった ぞそれはちょっと悲しいわ資金が少ない中 の苦肉の柵だったのねまた牛丼太郎のおか を残すことにより懐かしく思って足を運ん でくれる客への期待もあったんだそのため 今でも当時の牛丼太郎を知っている人が 懐かしさを感じるために足を運んでいるぞ 1店舗しかなくなったけど今でも愛されて いるのねこれからも頑張って欲しいわ4点 目はアービーズだアービーズ店内に ウルトラソウルが流れそうだわビーズとは 全く関係がないぞアビーズはアメリカから 1981年に日本進出したハンバーガーの ファストフードチェインだぜ一般の ファストフードチェーンと違い薄切り ローストビーフを挟んだローストビーフ

サンドイッチを商品としてるんださっぱり とした食事を提供することが特徴だぞ ローストビーフバーガーなんてとっても 美味しそうじゃない中でもホース ラディッシュという西洋わさびを使用した ホシソースが有名だぜマクドナルドや他の ハンバーガーチェインと比べて年齢層が 高めなハンバーガー屋さんね最初の店舗は 1964年7月23日アメリカ合衆国ハオ 州ヤングスタウンの南に位置する ボードマンに設立されたんだハンバー以外 のメニューを首とするファストフードの 店舗を展開するという目的だったぞじゃあ ハンバーガー以外にもいろんなメニューを 売ってたのかしらいや当時のメニューは ローストビーフバーガーポテトチップスと 飲料のみだったぜ結局はハンバーガーが主 戦力になりそうなラインナップねそして 1981年アビーズでは初めてのアメリカ 国外進出として日本への寝室を測ったんだ 一時は神戸三宮を川に東京渋谷や本そして 神奈川横浜や大阪梅田など日本全国の主要 都市に店舗を置いたぜ最盛期は日本に20 店舗以上あったんだすごいじゃないでも私 は見たことがないわ撤退しちゃったのああ 現在は全て撤退している日本には根付か なかったんだそれはどうしてかしら ローストビーフバーガーなんてとっても 美味しそうなのにそれはおそらくドムドム バーガーの人気がすごかったことが理由と してあげられるぜドムドムバーは私もよく 言っていたわ懐かしいわねドムドム バーガーは日本初のハンバーガーチェーン 店なんだマクドナルドが先じゃないの当初 ダエとマクドナルドが共同でお店を作ろう としたが比率を巡り意見が合わなかったん だそして大Aが独自にバーガーチェインを 作ったのがドムドムバーガーなんだぜそう だったのドムドムバーガーとマクドナルド には実は関係があったのねそのドムドム バーガーの人気は凄まじく190097年 時点で店舗数は全国で355店舗だったん だかなりの店舗数だわ人気になった理由は 2つあげられる1つ目はマスコット キャラクターのドムゾ君を使ったPR戦略 だドムゾ君は可愛いわ日本人はマスコット キャラクターが好きだし人気になるわよ2 つ目は期間限定バーガーの販売だ お好み焼きバーガーコロッケバーガーなど といった日本人に馴染みのある料理と 組み合わせた限定バーガーが評だったん だろうそれに比べてアービーズはロースト ビーフだものねちょっとドムドムバーガー の方が惹かれるわまたドムゾ君は子供たち に人気でファミリー層に受けやすい

ファーストフードは大人が食べるという より若年草のイメージだ年齢層の高い人 向けのアービーズは日本人に受けなかった のだろうドムドムバーガーという強すぎる 店舗があったからアビーズは日本に根付か なかったのね5点目はスカイラークだ スカイラークってお店とというよりか色々 なお店を展開する企業よねその通りガスト バーミアンジョナサンなどのファミリー レストランチェーンを運営する日本の外食 チェーン企業だ私は学生の頃よくガストに 行ってたわよドリンクバーを飲みながら 友達とお話してたわスカイラークは元々は 食品スーパーだったんだ1962年東京と 北玉群荒野町のひが団地に横川たしさんを はめとする横川4兄弟が食料品を取り扱う スーパーとしてコブ食品を創業したんだぜ 4兄弟でお店を開いたのね仲がいいじゃ ないコブ食品は地域にねざしたスーパーと して人気になり兄弟4人で日本一の スーパーになれるのではと話したことも あったんだだがそこに大型店舗の総合 スーパー声優が進出コブ食品の経営を直撃 し声優には勝てないと判断してスーパー 廃業を決めたぞ価格安くには勝てなかった のねスーパーは仕入れの規模も桁違いだし 無理もないわそこで4兄弟は当時の日本の 外食産業のレベルの低さを感じ職の分野で 日本一になることが4兄弟の夢と考えて 外食産業へ参入したぜ1970年7月7日 日本における郊外型ファミリーレストラン の先駆けとなるスカイラーク1号店国立ち 店を改良したんだ最初はスカイラークと いう名前だったのね当時のメニューである ハンバーグ&エビフライは家族崩れを ターゲットに同じ皿に盛り付けて提供され たぜレストラン業界では同じ皿に 盛り付けるのは前代未もだったが家族連れ からの評判は良好だったんだ確かに1つの 皿に持ってくれたら食べやすいし何より見 た目のインパクトが子供に受けそうだわ今 では当たり前の提供スタイルは スカイラークが作ったのねその後 スカイラークはどんどん店舗を増やして いき1974年には神奈川埼玉千葉に各 30店舗ず転するぜ1981年には ファミレスチェイン発のポスシステムを 導入し店舗の販売履歴在庫管理発注を システム化したんだお店の運営が効率化し 他店舗化が一気に進むぞすごいわね どんどん急成調していくわその後は消費者 のニーズの多様性に合わせ中華料理専門の バーミアン和食メイの夢案低価格路線の ガストなど多くのブランドを作っていくぞ 特にガストは2003年117月八王子

寺町店のオープンで単一ブランドの ファミリーレストランチェーンとしては初 となる1000店舗を達成したぜガストは そこまで大きくなったのねガストは私が 育てたのよどうして霊夢が育ての親みたい に言ってるんだだがスカイラークは 2022年8月に100店舗を閉店すると 発表それ以前にも閉店が次ぎ3年足らずで 300店舗も閉店しているんだこれには3 つ理由があげられるぜ1つ目はコロナの今 だやっぱりコロナの影響には逃げられ なかったのね特にファミリーレストランは 1人で利用するより大勢で利用する スタイルだコロナが有効する状況で集団で 食べられるはずもなくお客様の足は遠いて しまったんだぜ当時は感染対策でどこの 飲食店も艦取りが泣いていたわこれは利益 も激減するわよ2つ目は物価高による収益 の悪化だウクライナ戦争の勃発により物価 が高騰しコロナナウイルスの影響で再3の 取れていなかった店舗の赤字がさらに拡大 したんだコロナの影響に加え物価高まで まさになきつらに8ね3つ目は女性金の 縮小だスカイラークは2021年12月期 に4336800円の助成金収入を得てい たんだだが2022年12月期は女性金 収入が100億円程度まで縮小してしまっ たんだこれは2022年3月に万延防止等 重点措置が解除されたことによるものだぜ 300億以上も収入が減るなんてそれは かなりの痛手だわそれは大量閉店して しまうわこれからようやくコロナも 落ち着いてきたからスカイラークには 頑張って復活してもらいたいぜ7点目は クリスピークリームドーナツだいかにも アメリカらしいドーナツを販売する店よね 四角くひらべったい箱にドーナツが入っ てるのよクリスピークリームドーナツは アメリカ合衆国で19037年に創業した ドーナツチェインだ日本では2006年 12月15日に東京と渋谷区代々木の新宿 サザンテラスにクリスピークリーム ドーナツ1号点が改良したぜ私はそれを テレビで見たわ確かガラス越しにドーナツ 製造工程を見ることができるのよねまた 霊夢の言っていたようにドーナツを 平べったい箱に入れるスタイルが日本では 目新しさと気象性を演出したんだオープン 当初はその物珍しさや流行りだからと由で 人々が群がったぞ都内では1から2時間 待ちが当たり前地方店舗に至っては8から 9時間も並ぶ人の姿が見られたぜ私も 買おうとしたけど長打の列で諦めたのよで もまさかそんなに並んでいたなんて思わ なかったわその後ショッピングセンターや

駅前リッチを中心に店舗数を増やしピーク だった2015年度には全国で64店舗を 展開したぜ2012年3月期には準利益 4.9億円を叩き出したたんだだがよく 2013年3月期にはどう1.4億円へと 大きく数字を落としたぞえ1年でそんなに 落ち込んだのああそして閉店も相次 2015年3月期に至っては閉店費用が 重んだことで純損失8.1円を計上したん だどうしてそんなに売上が落ちちゃったの かしらその理由は3つ上げられるぜ1つ目 は流行りスりの速さだ当初物珍しさで人気 だったがその珍しさも長くは続かなかった んだぜ日本のスイーツ市場は顧客の要求 水準が高い上に有効サイクルが早いらしい んだ確かに有効していたものがここ数年で 今では全く目にしないものとかたくさん あるものねここ数年でかつてのタピオカ屋 は飲むわらび餅屋になったりチーズハット 具屋になったり次は何屋さんになるの かしら2つ目はコンビニドーナツの出現だ コンビニ各社が安いドーナツを積極的に 売るよになるんだクリスピーは税抜き 180から210NHなのに対しコンビニ ドーナツは100円前後で購入でき価格の 部分で負けてしまったぜその値段で 売り出されたらドーナツに200円も出す のはためらってしまうわね3つ目は味だ クリスピークリームドーナツは1937年 以来のオリジナルレシピから作られた ドーナツを基本としアメリカ人の味覚に 合わせているんだそのアメリカ人に合わせ たレシピは日本人には甘味が強すぎ大味に 感じてしまったんだぜ私も最初クリスピー クリームドーナツを食べた時は甘さに驚い たわ日本人には合わなかったのねそれに 対しミスタードーナツやコンビニドーナツ は日本人の味覚にあった味を徹底的に研究 してドーナツを開発している値段や味の 観点からクリスピークリームドーナツは 日本のドーナツに勝てなかったのねだが クリスピークリームドーナツはここ最近 売上を伸ばしてきているんだそれはよかっ たじゃないどんなきっかけがあったの かしらそれは日本人に合うドーナツを続々 開発したんだ甘すぎないドーナツからエ ドーナツまで季節感のある期間限定 ドーナツは季節を味わう日本人には ぴったりだろうな海外生まれのドーナツが 日本人に合うドーナツに進化してきている のね一時は衰退したものの復活するなんて 企業の努力の賜物ね8点目はダキドーナツ だダスキドーナツ掃除するドーナツって なんか美味しくなさそうだわダスキじゃ ないダキだダキドーナツはアメリカの

ドーナツのファストフードチェインだ世界 29カ国で約6000店舗を展開している 世界最大のドーナツチェーンだぞかなり 大きなドーナツ屋さんじゃないでも日本で 見かけないってことはこの店も日本から 撤退しちゃったのその通りだではダキ ドーナツの歴史から解説していくぜダキ ドーナツの創業者はウィリアム ローゼンバーグさんだ工場労働者のために トラックでサンドイッチなどの移動販売を 始めるとドーナツとコーヒーの売上げが 大きいことに気づいたんだぜ工場で働くと 体力仕事だからサンドウィッチより甘い ものが好まれたのかもしれないわねそして 1948年にドーナ専門店オープンケトル を創業するぞローゼンバーグさんは義妹の 夫ハリーウノカーさんと共に会社運営をし ていたんだだが経営方針の違いからは独立 するぜその後ハリーウィのカーさんは 1956年にボストンでミスタードーナツ を創業するぞドーナツの2大巨頭は親戚の 中で生まれたのねダキドーナツはアメリカ で店舗数を増やしていき日本では1970 年に初の海外店舗として東京銀座に オープンしたぜ日本の運営は元々はセゾン グループが担っていたんだセゾングループ ということはセゾンカードを運営する企業 よねああだがここで大きな壁に打ち当たる んだどんな壁かしら後発のミスター ドーナツに市場を奪われたんだ日本市場に おいてはミスタードーナはダスキが運営し 1971年に1号店を大阪箕面にオープン させているぞここで親戚が作ったミスター ドーナツが現れてしかもその店舗はあの ダスキが運営しているのボケでダスキを 言ったはずがまさかここで現れるとは思わ なかったわダキドーナツはドーナツだけで はミスタードーナツに立ちでないと判断し サンドウィッチなども発売したんだだが 業績が不審の状態が続き吉野谷の管理と なった後1998年には米軍基地内を除い て日本市場から撤退しているぜ親戚の店に 負けて悔しいわねでもミスタードーナツに 負けたのはどうしてなのかしらそれは ダスキンの献身的なサポートだろう ダスキンが日本市場にマッチした商品の 投入好感度の高いタレントを起用した テレビCMや景品キャンペーンなど積極的 にマーケティングに取り組んだんだ対して セゾングループや吉屋は本腰を入れて事業 に取り組まなかったんだぜダキドーナツの 運営側が違っていたら日本にはミスター ドーナツではなくてダスキドーナツが主流 になっていたかもしれないわねだから ダスキンじゃないってもうややこしいのよ

9点目はデイリークイーンだデイリー クイーンも聞いたことがないわどんなお店 なのかしらアメリカのアイスクリーム ソフトクリームの店だぜ日本にもかつては 存在していたが今はもう撤退しているんだ ダキドーナツと一緒じゃない海外の外食が 日本に寝付くのは難しいようねでは デイリークイーンについて詳しく見て いこうデイリークイーンは1940年に 入りの臭で誕生したぞデイリーは楽農入用 を意味するデありであり1日や日々という 意味のデイリーではないぜつまり楽農の 女王様ということねいい名前じゃない 主力商品はDQソフトというソフト クリームだあまりにも濃厚すぎて逆さにし ても落ちないソフトクリームなんだぜ すごいわトルコアイスみたい普通のソフト クリームのようにぐるぐる巻きに絞り出す のではなく回さずに2段に絞り出して作っ ていくんだだから雪だるまのように丸みを 持ったソフトクリームになるぞ今でいう SNS映えしやすいソフトクリームねまた チョコソフトキャラメルソフトという ソフトクリームもあるぞ これはソフトクリームをコーンカップに 絞り出した後重要員がコーンカップ部分を 持って逆さにし熱く溶かしたチョコレート やキャラメルの容器に頭からつけて コーティングするんだソフトクリームの 冷たさでコーティングは瞬時に固まり パリパリとした食感を楽しめるぜソフト クリームを逆さにできるからこその メニューね日本では1976年に日本法人 が設立松屋銀座に1号点を出展したんだ 東京都心から地方へと店舗を展開していき 最盛期には全国でおよそ300店舗まで 拡大したぞ当時は業界最大手だったサティ 1とも肩を並べる規模だったんだサティ1 と肩を並べるなんてかなり繁盛してるじゃ ないでも今は撤退してるのよねああ 1990年代に経営が悪化し2004年に 日本から撤退しているぜ日本から撤退した アメリカのファーストフード店ではダキ ドーナツなどのように在日軍基地内には 店舗が残り販売されているものもあるんだ だがデイリークイーンの店舗は在日米軍 基地内にもないんだ完全に日本では食べ られない味なのねどうして撤退しちゃった のかしら原因は強豪他者との競争撃かや他 店舗展開の出遅れと考えられるぞ激しい 競争の中割引やキャラクターとのタイ アップが強い31のみが日本で定着したん だサテ1に負けてしまったのね1度は食べ てみたかったわは実はデイリークイーンの 他にもう1店舗31に負けてしまった有名

なアイスククリームメーカーがあるんだ おおそれはどんなお店かしら10点目は ハーゲンダッツだハーゲンダッツって スーパーやコンビニで買えるアイスでしょ 懐かしの飲食店ってどういうこと実は ハーゲンダッツも日本でお店を開いていた んだえハーゲンダッツのお店があったの 日本では1984年に日本法人が設立され 同年東京と港区青山に第1号店がオープン したんだ日本第1号店が回転した際には 長い行列ができたことが多くのマスコミに 取り上げられ話題となりブームとなったぜ そりゃあのハーゲンダッツのお店ができた んだったら誰でも行くわよピーク時の 1994年には全国で95店舗を展開して いたんだしかし1999年以降は減少傾向 となり2013年4月25日に千葉県浦安 市の新浦安店が閉店したことにより日本 国内でのハーゲンダッツの店舗運営が終了 したぞハーゲンダッツだと絶対うまくいく と思ってたのに撤退の理由としては ブランドが広まったため日本店舗の閉鎖を 決めたと公式発表されているんだその後は コンビニエンスストアやスーパーなどで 販売するパッケージ商品を主力にすること にしたぜあれでもさっき31に負けたって 言ってたわよねその通りハーゲンダッツは は31と比べて劣っている部分があったん だサテ1にお客様を持っていかれて経営が 傾いたのかもしれないわねでは31と ハーゲンダッツを2つのポイントで比較し てみよう1つ目は選べるメニューの多さだ 31のアイスクリームは常時30種類前後 のバリエーション溢れるアイスクリームが 並んでいるだがハーゲンダッツはそこまで 種類を取り揃えていないぜ種類が多い方が 何度言っても飽きないしまた行きたいと 思えるわよねまたサティ1はアイスだけで なくアイスケーキやクレープドリンクと 多数のメニューがあったがハーゲンダッツ はアイスとサンデーくらいしかメニューが なかったんだサティ1のクレープは大好き よ中身のアイスを選べられるから 組み合わせはほぼ無限だしどんな 組み合わせにしようかワクワクしちゃうわ 2つ目は子供の受けやすさだ先ほどのよう にサーテ1は選べる種類も多いし キャラクターとのタイアップ商品を積極的 に販売しているぜすると子供たちはサテ1 の方に行くしファミリー相互と31に持っ て行かれたんだ霊夢は大人になって わざわざアイスをお店で食べることはあっ たかいいえあんまりないわもうスーパーの アイスで十分って思うものこのように アイスクリームを外で食べる大人は少ない

結果的にファミリーソを掴んだ31の方が 売行きが良かったんだ高級アイスの代表と も言えるハーゲンダッツだけど失敗した 部分もあったのねああでももハーゲン ダッツが美味しいことには変わりはないぜ 今後も自分のちょっとしたご褒美に食べ たいアイスだ11点目は東京力飯だ東京 力飯は懐かしいわ週1くらいのペースで 通ってたわ東京力飯は参考マーケティング フーズが運営する誘導チェーン店だ参考 マーケティングフーズの新規事業として 2011年6月9日に東京と豊島区西池袋 に1号点を創業したぜ2011年かもう 10年以上前ねオープンのきっかけは同年 3月に東日本大震災が発生したことだ震災 後落ち込んだムードの日本全体に日常職 から元気を与えたいという創業者の思い から参入を決めたぜそのために天命にも力 という言葉を入れたんだそんなエピソード があったの素敵じゃない私は東京力飯で 元気をもらったわよ東京力飯の焼き牛丼で ね私も食べていたぜ焼き牛丼は従来の牛丼 と差別化するため牛肉を煮るのではなく 焼いて提供しているんだ他にもカレー定食 類を提供しているぞ他の店舗はベニシガを 提供しているけど東京力飯はガリを提供し ているのよそれも斬新でよかったわその 焼き牛丼という珍しさやがっつり食べ られるボリューム感1杯290thesと いう安さから若い男性を中心に人気を拡大 したんだ初出店から1年半で120店舗 以上をプ全盛には1週間で8店舗もテポを 拡大したぜかなりの拡大スピードねしかし その後閉店する店舗も目立ち始め関西地区 では失点5半年ほどで閉店した店もあった ぞ半年なんてとても反映していた店とは 思えないほどの速さね何が問題だったの かしら急激なテポスピードがあとなったん だ2013年に入ると調理スタッフが足り ず24時間営業を続けられない店舗が 目立ちだ出したぞ当初は集客できていた 店舗でも肉を調理作業などで商品提供に 時間がかかり目新しさで来ていた客が一巡 すると再3が合わなくなり始めたんだ急 すぎる店舗拡大でスタッフの教育が足りず 少数の調理スタッフに負荷が集中していた ぞ調理スタッフってそんなに人手が足り なくなるものかしら誘導なんてあらかじめ お肉の調理をしてけばあとはご飯に盛る だけじゃないの普通の牛丼であればそうだ が東京力飯の焼き牛丼は肉を焼く作業が 必要だそうか一気に注文が入ったら調理 スタッフが少なとキッチンが回らないし 店舗運営が難しくなるわねこれにより商品 や接客の質が低下してしまったんだ

2014年ブーム後の利益減少により東京 力飯の大多数を他の企業2譲渡するぜ直営 点のうち20店舗野郎ラーメンを運営する フードリバンプへ63店舗ガーデンへ譲渡 したんだフドリバンプへ譲渡された店舗は 野郎ラーメンへ有信へ譲渡された店舗は 横浜イラーメンの一角屋への転換を急速に 進めたんだ多くの店がラーメン店になっ ちゃったのね2015年5月までに 株式会社力飯が運営する店舗は消滅し 株式会社力飯も2015年7月に株式会社 eダイニングに社名変更したぞえじゃあ今 はもう東京力飯はないのいや現在国内では 大阪日本橋千葉県新鎌ヶ谷店の2店舗が あるぜまだ残っているのね再生期に比べて 2店舗はかなり少ないけど頑張って欲しい わまた2021年6月22日香港クロンの 繁華街に香港1号点をオープンし海外進出 に踏み切ったぞこれが香港の人に公表で オープン初日より連日行列が耐えない人気 点となったんだその後香港に2021年9 月に2号点を2021年12月に3号点を オープンするんだ日本より香港の方が店舗 数が多いじゃないの2023年2月には対 バンコにも進出したぜ順調に拡大していっ てるじゃない日本以外にも海外にも元気を 与える存在になってほしいわね12点目は 神戸ランプ停だ神戸ランプ停も牛丼 チェーン店だったわよねああ誘導を主力 商品とするかつて存在した外食チェイン ストアだ株式会社神戸ランプ停により経営 されていたぜかつてということはもう店舗 はないのね残念だわでは神戸ランプ停の 歴史を見ていこう神戸ランプ停は1993 年にダAグループの一員として設立された んだ東京の恵比寿に1号点を回転したが それは誘導チェーン点として後発であり 知名度を獲得しようとしたからだぜ当時は すでに多くの牛丼チェーン点があったから 人通りが多く話題になりやすい東京を選ん だのね その後フランチャイズ方式により関東地方 に店舗を展開店舗数は最大時に50店舗を 記録したぜ当時はすき屋など大手牛丼 チェーンが牛丼市場を占める中様々な 仕掛けで差別化を測ったんだどんなことを したのかしらいち早く並盛りを290Nに し2010年1月には醤油ベースのタレを 使わない塩丼を他の外食チェーンに先駆け て発売したぜその他おろし牛皿定食 ハンバーグ定食サバ味噌定食など牛丼以外 のメニューも揃えたぞ特に塩牛丼はまた琢 に人気になったぜ塩牛丼は私も好きだった メニューだわ塩牛丼は三田店長が提案した ものなんだ試作を繰り返し首都検数店舗で

のテスト販売を経て2010年1月に前点 での販売開始が決まったぜ開発部が考案し たものじゃなくお店の店長が考えた メニューだったのね全国販売を開始して月 集計では従来発売をしている定番の牛丼の 注文数をしのぐ注文数の月もあり定番 メニューとなったんだ味について栄養本部 次長の山崎弘幸さんは単塩のような味付け でさっぱりしているが見た目よりパンチが ある既存の牛丼点で想像できる範囲の ちょっと外にある味と語ってるぜ実際の味 はどうだったんだ霊夢うまかった霊夢は食 レポに向いていないようだぜ塩牛丼は 玉ねぎを入れいないんだ確かに玉ねぎは なかった気がするわねその理由は玉ねぎを 入れると調理後の経過時間によって食感が 変わってしまうからなんだその代わりに 青ねぎを入れたらしいぞ玉ねぎは煮込み 続けるほど柔らかくなってしまうものねお 客様全員に一定の味を提供するための工夫 だったんだわその工夫に工夫を凝らした メニュー開発もあってかつてはすや吉野や 松や中に継ぐ業界ごの売上を誇っただ しかし大手牛丼チェインとの競争激化や 牛肉価格の上昇で赤時点が増えてしまった んだぜ2014年からは店舗を他の業体に 転換し始めるぞこの時から神戸ランプ停は 衰退し始めるのね2014年1月から5月 にかけ東京田町末広町秋葉原の店舗がとか やカツ丼などを提供する活動屋に転換した ぜ2015年にガーデンに買収され東京 力飯と同じく一角屋に次々変わったんだ 神戸ランプ停もガーデンによって一角屋に なったのどうしてガーデンはラーメン屋 さんにしたのかしらその理由は牛丼に 比べると価格競争は穏やかで調理手順が シンプル教育期間も短くできるかららしい ぜ流行りで売れるからという理由もあった ぞ牛丼チェーンって言っても牛丼以外の メニューがあるものね対してラーメンは メニューが種類も少なく調理も簡単なのか もしれないわそして2015年7月31日 までに神戸ランプ停は全て閉店したんだ 銀座店のみ銀座ランプ停として誘導を含ま ないラーメンを中心としたメニュー構成で 営業を再開したが2017年4月28日に 閉店したぜもう神戸ランプ停の塩牛丼は 食べられないのねもっと食べたかったな 懐かしの飲食チェーンといえば ハンバーガーなどのジャンルを提供する店 もたくさんあったぞ次はそんな ハンバーガーなどを提供する店を解説して いくぜ13点目はドムドムバーガーだ 懐かしい学生の頃によく言ってたわ今でも たまに見かけるわよドムドムバーガーは

アメリカ統治下の沖縄県に1963年に 回転していたA&Wを覗けば日本発の ハンバーガーチェイン店なんだ日本発なの ねマクドナルドじゃなかったの最初は マクドナルドと大Aの双方の出資による 合弁会社を設立し日本での事業展開を計画 していたんだ しかし資本比率でベイマクドナルド側が 50%ずつを主張したのに対し大A側は 主導権を握れる51%以上を主張したんだ 結果この計画は破断になったぜ主導権争い があったのねそりゃ大Aも負けてられない わそして大Aが独自の研究家で ハンバーガーチェーンを展開することと なりドムドムバーガーが生まれたんだ ドムドムバーガーは大Aが作ったのねそう いえばどうしてドムドムバーガーっていう な前なのかしら大Aの企業理念酔い品を どんどん安くのどんどんを取ったもの らしいぜしかしどんどんは商標登録されて いたためドムドムバーガーとなったんだ そんな経緯があったのね1970年2月に 東京と町田の大A原町田店前に ハンバーガー店を失点これが日本発となる んだ当時ハンバーガーの本場の味が日本人 に受け入れられるか分からず準国産 ハンバーガーチェーンとして回転したぜ 実体の分からない海外の味より日本を売り にされた方が馴染みがあって手が伸び やすいものねドムドムバーガーは成功し全 世紀には大Aグループの系列スーパーなど に出展して400店舗以上もあったんだだ が2023年5月では27店舗しか残って いないぞ1/も減少しているじゃないこれ ほど店舗数が減少したのは3つの理由が 上げられるんだ1つ目はウェンディーズへ の転換だウェンディズも懐かしいわねこれ もハンバーガーチェーン店でしょその通り ウェンディズはアメリカの大手 ハンバーガーチェーン店だ1980年にダ Aはウェンディーズとフランチャイズ契約 を結んだぞその時ウェンディーズ側は20 年以内に100店舗以上ウェンディーズを 出展することを大A側に要求したぜ100 店舗ってかなり大変じゃないの失点費用も かかるしだから大Aはドムドムバーガーを ウェンディズに転換することで対応したん だこれによりドムドムバ側は店舗数を 減らすこととなるぜ1997年時点で店舗 数は全国で355店舗だったぞあれ今は 27店舗しかないのにこの時はまだ たくさん店舗があるじゃないそして店舗数 がさらに減少する理由の2つ目は マクドナルドの寝室だかつて大A店舗内の ハンバーガーショップはドムドムしか出展

できない状態だったんだ大A内に競合点が なかったのねだが2001年イサイ問題で 大A創業者である中内尾さんが大A グループの経営から手を引いたんだこれに よりマクドナルドなどの出展が実質上解禁 となったぜこうしてドムドムバーガーが 独占した大Aにマクドナルドなどが出展し ドムドムバーガーは店舗数を減らして しまうんだついにマクドナルドなどの有名 ハンバーガーチェーンが毛衣を振ったのね 3つ目は大Aの経営不審だドムドム バーガーが出展する大Aが1990年代に 経営が傾いたんだこれにより大Aは大量 閉店ドムドムバーガーも一緒に撤退する ケースが続出したぞこれでドムドム バーガーは衰退しちゃったわけだだが ドムドムバーガーは1番攻めてる ハンバーガーチェーンとして再び注目され ているぜまさかマクドナルドと地で地を 争う戦いをそんな物騒なことはしてないぞ 基礎天外なメニューを次々と開発したり オリジナルグッズのECサイトなどを行っ ているんだ例えばばし上がったソフト シェルクラブが丸ごとサドされた丸ごと カニバーガーだ2020年9月に販売され 見た目のインパクトがSNSで話題を呼び 990円という工学にも関わらず大ヒット を記録したぜここれは確かに攻めてるわ またオリジナルキャラクタードムゾ君の マスクやぬいぐるみやTシャツマグカップ などのグッズも販売しているぞ ハンバーガー店なのにこれだけオリジナル グッズを売っているなんて攻めに攻めてる わね今後もどんな攻めた姿を見せてくるか ドムドムバーがあの動きに注目だ マクドナルドの脅威はすごいわねやっぱり ハンバーガーの本場であるアメリカには 勝てないのかしらいや本場から日本に出展 しても日本に根付かなかったチェーン点も あるぜあらそんなお店もあったの14点目 はネサンズだそれは聞いたことがないお店 ねどんなお店なのかしらネイサンズは アメリカ合衆国を中心にホットドッグを 専門とするファーストフードチェインを 展開する企業だぜホットドッグ専門店 なんて日本にあったのねネイサンズは 1916年ニューヨーク州ニューヨーク市 ブルックリンクにあるコニーアイランドに 創業したんだ1959年に同州オーシャン サイドに2号点1965年に同州4カーズ に3号点を回転するなど着実に店舗を 広げるぜ2009年ではアメリカとその他 4カ国に230以上のレストランを展開し その商品は8000以上の氷店1万以上の フードサービスで販売されてるぞそんなに

大きなお店なの日本では全然知られてない のに不思議だわいや日本でもあることで 有名だと思うぜ大食選手の小林たるさんは 知っているかええ知ってるわよホット ドッグの早食いで世界1位になった人よね 実はあのホットドッグ選手権は姉サンズが 開催しているんだちなみに小林たるさんは 2001年大会から6連覇日本人では他に 中島博文さんや新井和さんも大会優勝経験 者だぜ日本人のあの小さな体のどこに大量 のホットドッグが入ってるのよさてその ネサンズだが日本では2003年12月 18日東京と渋谷原宿に1号店をオープン したんだその後も品川安部潮止新宿吉祥寺 に出展したが2008年までに全て閉店し 日本から撤退したぞわずか5年での撤退 どうしたのかしらお客様全員に大食いを 共用したのそれはしてないがある騒動が 要因の1つだと言われているぜネイサン フランチャイジーオブジャパンは2005 年8月23日に移動店舗内スタッフによる ブログ上の発言について極めて遺憾とする 文章を掲載したんだかなりのお怒りじゃ ない何があったのかしらその発端は 2005年8月12日から14日に東京で 開かれたケだ会場に出展したネイサンズの アルバイトスタッフが運営していたブログ に写真付きでこんな書き込みをしていたん だみんな頑張ってバイトしていますまあお 客はみんなおた大量おたこれがぶわって いるの怖いキモいうわあこれはひどいわ これを呼んだユーザーは客を馬鹿にして いるなどと掲示板などで反発その後ブログ は削除されたが同者にも苦情が寄せられた んだこんな書き込みをされたら困ったもん じゃないわ姉さんズのイメージもガタ落ち よ実際コミケに参加したある男性から店員 が何を思うと自由だとは思うがこのホット ドッグチェイン全体への印象が悪くなった のは否めないと話していたらしいぞごもっ ともない件ねネイサンズは経緯について 調査しウェブサイトで当社ブランドを使用 するフランチャイズ企業が独自に雇用した アルバイトの極めて不適切な表現が 引き起こした事態再発防止に全力を尽くし お客様から失った信頼を取り戻すべく社員 一度努力いたしますと釈明したぞでも悪い イメージは払拭されず姉さんズは撤退した のね姉さんズのホットドッグ食べてみ たかったなさて本場アメリカの店でも日本 に根付かず撤退したケースがあるが実は 有名メーカーもかつてハンバーガー店を 運営していたことは知ってるかロッテリア のハンバーガーなら知ってるけど過去にも そんなお店があったのああでは次は有名

メーカーが運営していたハンバーガー店に ついて解説するぜ15点目は森ながラブだ 森永ってもしかしてあのチョコレートは 森永それは明治だろ森永ラブは1975年 森永成果の100%子会社である レストラン森永の運営事業として誕生した んだ同年東京と港組に1号点を回転したぜ ラブと呼ばれ親しまれていたんだまさか 森永がハンバーガ点を運営していたなんて 思わなかったわ森なが部は全国展開せず ドミナント戦略を採用し東京23区を中心 とする首都権に店舗を広げたんだ オロナミン戦略ドミナント戦略だ店舗を 拡大する際に地域を絞って集中的に出展 する経営戦略だぜその地域で認知度が 上がったり配送効率の向上競合他者が参入 しにくいメリットがあるんだこの ドミナント戦略により森なが部は再生では 首都圏を中心に50店舗展開していたんだ 東京の至るところに森なが部があったと いうことね森なが部のメニューは ハンバーガーアイスクリームなどがあった ぞ当時は珍しかったイングリッシュ マフィンにツとスライスチーズをサドした ツナマフィンは人気メニューだったんだ そのツナマフィンは美味しそうだわしかし 1996年にJTと米国バーガーキングの 合弁会社だったバーガーキングジャパンに 買収されたんだそしてそのバーガーキング も日本から撤退することになったぞあれ バーガーキングって今も日本にあるわよね 1度撤退していたのああ1990年代後半 マクドナルドが行った平日半額 キャンペーンなど競合点との低価格競争が 激化しメニュー単価が高いバーガーキング の店舗は逆足が遠のき経営は悪化したぜ またJTとの圧力もありバーガーキングは 2001年に1度撤退したんだその後森 ながら部は消滅してしまうぞバーガー キングの経営が良くて日本にい続けたら森 ながらブは今も残っていたのかもしれない わねああ盛りながらブのツナマフィンを 食べたかったな実はそのツナマフィンに似 た味を家で再現できるかもしれないぜ それってどういうことかしら昔食べた森 ながらブのツナマフィンの味をもう一度 食べたいというツナマフィン難民が たくさんいるんだその思いは強く自作する 人まで出ているんだぜモナラブのツナ マフィンはそんなに愛されていたのね中に はモナラブでバイトをしていた人が当時の ツナマヨソースのレシピをカミングアウト しているぞそれは耳よりな情報ね一体どう やって作るのかしらまずピクルスレモン缶 の酸味が強い白いタルタルソースを用意

するぜそこに隠し味に醤油のドライ オニオンを混ぜるぞ仕上げにギャバンの ローズマリーをパウダー上にしてソースの 上に振るんだうーん意外と面倒くさいは 普通のマヨネーズじゃダメなのね普通の マヨネーズではなくこだわりのソースだ からツナマフィン難民が現れたんだろうな めんどくさいけど当時の味が気になるし 今度作ってみようかしら16点目はグリコ アだグリコアってことはグリコが運営して いたのその通りだ1973年から1993 年まで子会社の株式会社 最初はハンバーガー店ではなくアイス クリームディッシャー専門店として ショッピングセンター内に展開したのが 始まりだったんだぜ最初は31みたいな 業体だったのねどうしてアイスクリーム屋 さんをやろうとしたのかしら元々一般氷店 向けのアイスクリームを生産していたが 昭和40年代後半にファストフード チェインで使う業務用アイスを委託生産 することになったんだだったらグリコでも お店をやろうということで始まった事業 だったらしいぞ お店用のアイスを提供するならそのアイス を使って自分たちでお店を経営しようと 考えたわけねキャッチフレーズは アメリカンスナックレストランだったんだ 1975年からサブメニューとして ハンバーガーを加えて1978年から正式 メニューになったぜいかにもキャッチ フレーズにふさわしいアメリカンな メニューね1980年からはフライド チキンを開発したぞ現在のハンバーガー店 はメニューが豊富だが当時はニが乏しく グリコアはバラエティ豊かなメニューが 特徴だったんだ一部店舗ではピザも販売し ていたらしいぜピザなんてハンバーガー店 にしてはかなり挑戦的なメニューを採用し たのねその他にも正式メニューではなかっ たが各店舗が独自に販売していたメニュー もあるぞここ1の店舗限定カレーみたいだ わそうだな焼きそばやタヤフランクフルト があったらしいぜそれはもうハンバーガー 店じゃなくなってる気がどうしてこんな メニューを販売していたのかしらエリアに 合わせてよく売れるメニューを考えての 結果らしいぞ各店舗によって独自の メニューがあるなんて行く先々のグリコア を覗いてみたくなるわねまたアイスの種類 も豊富だったぜグリコはセブンテンアイス を販売している企業だもの種類が豊富で 当然だわどんな種類があったのかしらお店 には常時16種類を販売していたんだその 16種類はバニラオレンジダイスチョコ

マーブルピーカンファッジコーヒー ココナッツバターブリックえっと待って魔 理沙ラムレーズンレモンフレイクライム チョコチップペパーミントオレンジ シャーベットチーズケーキリコリス ココナッツパイン魔理沙が壊れたわチョコ アーモンドストロベリーグレープ シャーベットなど150種類のうちから 選んでいたぞようやく終わったのねかなり 種類が多かったってことが分かったわでも 1アイスにもバニラやグレープシャーベと か似たようなものがあるわよねあの味が 当時の味なのいいや配合が違うから当時の 味ではないぜ当時の味を受け継ぐ商品は ないんだそれは残念だわ当時の味を味わい たかったわねこのような他店では見かけ ないメニュー展開もあってか1985年の 再生期は全国に2011店舗もあったんだ ぜ2011店舗もあったの店舗のタイプは 路面テ型とインショップ型の2モデルが あったぜ住宅地に近いショッピング センター内への出展が多かったが ショッピングセンターは郊外に立地する ことが多くグリコアは都心ではなく郊外点 が多かったんだ都心には新宿 サブナードスタバブトは正反対ねだがこの グリコアも虚しく1993年で幕を閉じる 結果になったんだグリコアでアイスを食べ ながら焼きそばを食べたかったわ ハンバーガーは食べないのかよ17点目は サンテオレだサンテオレこれも有名 メーカーが運営していたハンバーガー店 だったのああテオレはかつて明治入用の 参加として明治さてオレ株式会社が運営し ていたんだ今度は明治なのねでもどうして 明治を連想させないサンテオレなんて名前 にしたのかしらサンテオレはフランス語で 健康を意味するサンテとスペイン語で賞賛 の掛け声に使われる俺を合わせた造語なん だつまり健康万歳ということだなそんな 意味合いが込められていたのねサテオも森 ながブや グリコアイクレオ 施設や商業施設を中心に店舗を展開したん だ1995年3月に100店舗を突破関東 地方を中心に100店舗長を展開する中堅 チェーンに成長していったぜちなみに 100店舗目は1995年に改良した 富士急ハイランド駅前店でだったぞ富士急 にもあったんだその頃にタイムスリップし てサンテオレを見てみたいわだがここで マクドナルドやロッテリアによる低価格 競争が出てくるんだサンテオレは ハンバーガーの値引きや国産の野菜と肉を 使った新メニューの開発クレープやケーキ

パンケーキなどのスイーツメニューなどで 対抗を試みたんだグリコアと同じく バリエーション豊富なメニュー開発を行っ たのねまた大人のためのバーガーショップ をコンセプトにバーガーバーをオープンし たぞ大人のためなんてちょっとおしゃれで いいじゃないだがそんな努力も虚しく店舗 数は激減するんださて俺もマクドナルド などの大手ハンバーガー店には叶わなかっ たのねそれ以外にもランニングコストの 問題があったんだ重要員全員でランニング をして宣伝でもしたの違うぞランニング コストとはシステムや設備建物をするため に必要なコストのことだ例えば自動車の ガソリン台や車検台といった維持費みたい なものだぜお店を運営して数年経つと所々 設備に不具合が起き修理のために再投資が 必要になるだがその再としをしなかったり 人手不足の問題で閉店せざるを得ない店舗 があったんだランニングコストに十分な 費用を回せないくらい経営が悪かったのか もしれないわねああサンテオレの ハンバーガー食べてみたかったなもうさて オレも過去のお店になっちゃったん でしょういいやサンテオレはまだ残ってる ぜ嘘本当に2023年5月時点で神奈川県 横浜市の日本大通り駅店千葉県東金市の 東金店の2店舗が営業中だぜよかったさて オレは残ってたのね当時の味を食べられる んだわこのように1970年から1980 年代は日本の資本自由化を背景に外子や 国内企業があついでハンバーガー業界に 進出を行った時期なんだ雪印めぐミルクが 70年代に展開したハンバーガー店 スノーピアハンバーガーを100円で販売 していたバーガーキッドもあったんだぜ 日本は過去にハンバーガーを巡るし烈な 競争があったのねでは最後にスイーツで 閉めようか18点目はアンナミラーズだ 制服が可愛いお店よねあの制服は憧れだっ たわあんなミラーズはドイツ風スタイルの 家庭料理とデザートパイなどの景気を提供 するレストランだ1973年ハワイと アメリカ西海岸でオープンしたレストラン がアンナミラーズの期限だぜ日本では 1973年6月13日に回転した青山店が 1号点になるんだ意外と昔に日本に上陸し ているのねあんなミラーズを日本に迎えた のは飯村や成華の社長だった井村次郎さん だぜ米国を視察した時これからの日本の 外食に可能性を感じてあんなミラーの日本 での展開を決めたぞあバーで有名なイヤが アメリカの景気を呼び込んだなんて ちょっと意外だわその後1990年に居村 屋成華があんなミラーズ者から日本での

商標権を取得以後は日本独自の店舗展開し たぜパンを販売する店があったりと店舗 ごとに独自性が現れたんだアメリカの アンナミラーズから日本のアンナミラーズ に進化していったのね日本では再生期は 20店舗まであったがそれは全て圏にあっ たぞしかしスカイラークやロイヤルホスト などの競合点が現れあんなミラーズは競合 点に押されてしまったんだあんなミラーズ は他のファミレスにはないメニューや 雰囲気が強みだと思うけどどうして他の 店舗に押されたのかしらそれには3つの 理由があるぜ1つ目は店舗の拡大範囲だ 当時は自動車社会が進みそれに合わせて 車通りの多い郊外のロードサイドを中心に 競合点は店舗拡大したぜだがあんなズは 都心部駅前から出なかったんだ車を持つ人 が競合点に流れちゃったのね2つ目は メニューの種類だ競合点は時代に合わせて メニューをどんどん変えていったがあんな ミラーズはあまり変えず保守的だったんだ あんなミラーズのブランドを守るためかも しれないけどメニューが変わり映えし なかったら逆足も遠のきそうだわ3つ目は 価格だ1990年代のアンナミラーズの 価格はデザートパイ1ピースで600円 から700円台軽食メニューは主に 1000円から1500円前後だったんだ これはアンナミラーズが改良した当初の 値段の約2倍なんだぜえそんなに値上がり しちゃったのそして1990年代はデフレ の影響で飲食店の価格破壊が進んでいたん だあんなミラーズの割高感のある価格設定 が災いし営業赤字が深刻になり2001年 3月期は1億9000万円の赤字決算に なるぜその後ポ数は減り続け2022年8 月31日東京と港区の高店の閉店を最後に アンナミラーズのテポはなくなったんだ あんなミラーズのケーキ美味しかったのに なチェリーパイやアップルパイレモンパイ にチーズケーキ10ピースを1日で食べた ことがあるわよ霊夢の胃袋はどんな構造に なっているんだそんな霊夢に朗報だぜ店舗 はなくなったがアンナミラーズのオン ラインショップがあるぞネットでアンナ ミラーズのケーキが買えるなんてわ早速 ポチっちゃうわよあまり買いすぎないよう にするんだぜ19個目はびっくりラーメン 1番だ随分自信あげな名前ね一体何が びっくりなのかしら霊夢の疑問はすぐに 分かるぜびっくりラーメン1番は1997 年に大阪で1号点を出した後2001年に フランチャイズの本部を設立し5年後の 2006年には200店舗に達していた 本部を設立してから5年で一気に店舗展開

したのがびくりってこと違うぜ霊夢本当の びっくりはこれだ今画面にびっくり ラーメンで売られていたラーメンを映して いるんだが霊夢は一体いくらで食べられる と思ううんそうね大体ラーメンって3 400円くらいするからそのくらいはする んじゃないかしらまあそう思うよなだけど びっくりラーメンは180円というまさに びっくりな料金で食べられるぜえ信じられ ないわそんなの安い分味が悪かったりする んじゃないの当時食べた人たちの感想を 見る限り少なくとも平均的なラーメンとし ては十分美味しいという話だいわゆる 安かろう悪かろうではないなじゃあどこか の牛丼屋みたいに従業員の労働環境が最悪 なワンオペだったりするんじゃないそれも 違うぜ霊夢びっくりラーメンは面や餃子の 調理を機械で行う全自動化を中心として いるんだそこだけ聞くと時代を先取りして いるわね全自動家を進めているなら今も 残っていそうな気がするけど一体どうして 消滅してしまったのびっくりラーメンの 経営が悪化したのは2006年頃だ閉店や 営業時間短縮を行う店舗が目立ち始め現在 料費の高頭もあって目玉の180円 ラーメンを380円に値上げせざるを得 なくなっただがこれが決定だとなり逆足は さらに遠いてしまうまあ安さに引かれてき ていた人からすれば値上げは痛いわよね その後吉屋に買収されるがそれでも再建は うまくいかず年に完全消滅することになっ た最も消滅前に譲られた一部の店舗は少し 名前を変えて今でも営業している場所も あるようだがどうして2006年頃に経営 が行き詰まったのかしら私としては実感が ないんだが2006年頃からあの事件が 起こるまでは日本の景気が上向いていた からより高い商品を客が求めるようになっ たのが一員ではないかと言われているな ああ牛丼よりお寿司が食べたくなるみたい な感じねあとスーパーのアイスより31 って気もするわまあそういうイメージで いいと思うぜだが霊夢はアイスの フランチャイズ店は他にもあるって知って たかえいや初耳だけど他にどんなお店が あるのかしら今から改設してやる ホブソンズが当てはまるぜ同車は1982 年にアメリカのサンタバーバラ州で設立さ れ翌年には競合他者を閉店に追いやるほど の高級アイスククリーム会社としての血を 確立したの1983年に日本とライセンス 契約を結び2年後の85年に東京西アブに 日本1号店をオープンしたアメリカ生まれ の高級アイスクリームと聞くと私は ハーゲンダッツを真っ先に思い浮かべるん

だけどホブソンズなんて会社もあるのね 一体どんなアイスを出しているのか気に なるわホブソンズの特徴はアイスの原材料 を混ぜるのに専用のマシンを使っている ことだブレンドするもの次第で様々な味を 楽しめるのが最大の売りであるとされて いるぜだが日本ではまだ営業しているが 創業したアメリカではいつの間にか閉店し ていたというえどうしてなの残念ながら 正確な理由は分からないただホブソンズ 日本法人のホームページには近年の選ぶ 楽しさに答えて高級店舗やクレープも提供 していると書かれているからもしかしたら 好みの多様化が原因かもしれないそういえ ば最近は目の前で混ぜ混ぜしてくれるよう な見て楽しいアイスも出てきているから そういうのに負けちゃったのかもしれない わね確かに霊夢の推理もありうるな私は目 の前で調理してくれるって聞くと真っ先に おしを思い浮かべるわまあそんなお店に 行けるわけないから回転寿司に行くのが精 いっぱいだけどまあ回転寿司も美味しいよ なだけど霊夢実は持ち帰り専門のお寿司屋 もあるって知ってるかえそんなお弁当屋 さんみたいなお寿司屋があるのあるんだよ 1964年に創業した小僧寿司っていうお 店がんなんか聞いたことある名前ね昔 アニメのキャラクターか誰かがCMに出て なかったああ一時期あったぜ小僧寿司は 持ち帰り専門の寿司チェーンとして創業し 1979年には売上が外食チェーン店日本 一になったこともあるへえすごいじゃない どんなお寿を売ってるのかしら握りは もちろん細巻きや太巻きさらには人数に 合わせた寿も売っているぜだけどかつて 売上日本一になったのに私は全然お店を見 たことがないわ何か不祥事でも起こしたの いや不祥時は起こしていないぜたださっき 霊夢が話していた回転寿司との競争が 激しくなりさらにスーパーやコンビニの 寿司もレベルが高くなってきたから 2000年代以降は赤字を垂れ流すように なってしまったんだあらら時代の変化に 取り残されてしまったのねその結果 2018年には債務が10億円を超えて しまうだがさっき話したびっくりラーメン とは違って小僧寿司にはまだ希望の光が 残されているぜまだ何か逆転のチャンスが あるのねああ2019年に一部の店舗とか やラーメンなど複数のブランドを扱うよう にしたり一部の店舗を出前専門のお店に 変更したんだそして2020年に日本を 含む世界が例のウイルスに襲われた時出前 と持ち帰りの需要が増えたことで売上を 改善することができたんだすも需要の

プラス面を小僧寿司は受けることができ たってわけねああまだ店舗も153箇所に 残っているし是非生き残って欲しいぜ やっぱりお寿司といえば日本の代表みたい なところあるものアメリカのハンバーガー みたいなねまあ私はハンバーガーも好きで はあるんだけど確かにアメリカ創業の某 ハンバーガーチェーンは日本でもグイグイ 言わせているなだがアメリカではその チェーンを上回るサンドイッチチェーン点 があるんだぜ次に解説してやる サブウェイタイル 聞いたことあるわよ確かお野菜たっぷりの サンドイッチを作るお店よねああ全世界で 約4万店舗を経営する世界一チェーン点が 多い企業だぜひえレベルが違うわね売上の 間違いじゃないのいや間違いなく店舗の数 だ商品の特徴は霊夢の言った通り野菜 たっぷりであることに加え低カロリー高 タパの食材を多く使うなどしてダイエット にも効果的なヘルシーメニューが並んで いることだなが多いし種類も豊富だから ダイエットの点的である秋というものが来 なさそうでいいわねああ実際 サブウェイタイル ていう割には日本ではあまり見かけない気 がするわこれは何か理由がありそうね霊夢 の言う通り日本でサブウェイタイル 1999年には欧米人より唾液が少ない 日本人に合わせた独自のパンを生み出す などして人気を集めたんだ日本人に合わせ たパンを生み出したりしているなら口に 合わなかったという話ではなさそうね問題 が起こったのは2018年さっき話した サントリーが保有する サブウェイカロリーなるのか注目される ことになる完全に悪い形で注目を集め ちゃったわね経営を立て直すためと名言は されていないが2019年度には5年前に は日本全国で480店舗あった 日本サブウェイの店舗は221店舗と約 半分まで減ったうわ閉店ラッシュじゃない さらに2022年に本場アメリカでは定番 商品であるターキーブレストの販売を日本 では終了したまだまだ逆風は続いてい るってわけねだが一方で出前感の デリバリーに対応するなど新たな取り組み も行っているぞ生き残るために色々試して るってわけね大量閉店したと言っても さっきの小僧寿司よりは多くのお店が残っ ているわけだしダイエットする人のために もどうか生き延びて欲しいと私も思うわ そうだな私も以前サブウェイのロースト ビーフサンドを食べたことがあるが肉が しっかりしておいしかったぞあら魔理沙も

サブウェイ食べたことあるのねただ私は 牛肉を食べるならやっぱりステーキが1番 だわ肉がじじと焼ける音や切った瞬間に 断面から溢れてくる肉汁がたまらないのよ ね霊夢が好きなステーキ店でも懐かしいお 店があるぞただし先に行っておくがんうん ステーキではない訳ありステーキ点が他に もあるってことねその店の名前はステーキ 剣リーズナブルでお腹いっぱいをキャッチ コピーにして2006年に起用したM グラントフードサービスという会社が主力 企業の1つとして生み出したんだ1つって ことはつまり他にもいくつかお店があ るってことああイタリア料理店などをいく つか経営しているぞだがその中でも突出し て結果を出していたのが今から解説する ステーキ圏でピーク時の2012年には 238店舗約25億円を売り上げる企業へ と成長している6年でそこまで大きくなる ものなのねしかしさらに6年後の2018 年には43店舗売上は1/10である 24億円ほどまで落ち込んだ個人の金額で 言うなら十分だと思うけど会社となると かなり落ちたっていう印象ね6年サイクル で成長と衰退が巡ってくるなんてたごじゃ ないと思うわああ今まで解説してきた店は 社会情勢が主な理由だがステーキ権の場合 はそれに加えて社長を務めていた井戸 ミノルの言動にも大きな要因があると言わ れている社長の言動に一体どんな問題が あったの1つ1つ上げていくときりがない から簡単にまとめるが井戸氏は労働基準法 を警視したり低所得者を馬鹿にしたような 発言を度々繰り返していたしかもそれだけ ではなく肉が生焼けだったというクレーム を入れた客を単なるクレーマーだとして 相手にもしなかったまあ可能性としてなく はないけどさらに店で食中毒が起こった際 には断りを決め込んだり調理士ではない 専務がステーキをずさんに焼いた写真を SNSに投稿したりするなど会社の経営 体質にも大きな問題が見られたんだいや バカッターがやるようなことをどうして 専務がやるのよさらにうんステーキをはめ とした競合他者の増加やフランチャイズか で急激に店舗数が増えたことで管理が 行届かなくなったのも問題だった結果とし て会社はMグラントフードサービスは 2021年を持って完全に消滅することと なったぜじゃあステーキ権はもう残って ないのいや私が調べてみたところによれば 岩手千葉東京神奈川に1店舗ずつ別会社が 運営する店舗が残っているぜかつての栄光 は見る影もないって感じね人の上に立つ 人間は人格も求められてるっていうのが

よく分かる事例だと思うわそうだなだが 霊夢は知っているか今あげたステーキ剣 よりもさらにひどい経営がなされていた チェーン点があることをいいえ知らない けど今のやつよりひどい経営って違う意味 で興味があるわね早速聞かせてほしいわ 一体どんなお店なの続い解説していく 懐かしチェーン店はバーガーシティだぜ ハンバーガーの街ってアメリカに行ったら そこら中にありそうな名前ね残念だが霊夢 バーガーシティは日本で生まれてそして 日本で消滅した企業だ サブウェイタイルがーチェーンとは違うぞ へえ日本発のハンバーガーショップなのね それで一体どんな会社だったのバーガー シティは鉄道の駅中やテナントビルなどに ある小さなスペースを中心に改していく ことで1980年代を中心に急成長した 企業だなじゃあロッテリアやモスバーガー みたいに中で食べられるわけじゃないのね いや店舗によっては一応席を用意している ところもあったという話だと言っても多く て5席程度だから実質ないと言っても全く 問題ないかもしれないいやまあでも ハンバーガーなら手掴みですぐに食べ られるから問題ないかしかも100円を 出せば食べられるぜうんそれは別に特筆 する点はないとけど霊夢がそう思うのは今 ハンバーガーショップで売られている商品 に慣れすぎているからだろうな当時は1個 200円くらいが相場だったんだぜそこに 100円のハンバーガーが入ってきたら どうなるかは想像できるだろええそれが きっかけとなって大成長しただけど他の 企業もこぞって100円でハンバーガーを 売り始めたからお客が流れちゃって経営が 悪化してしまったってところかしら バーガーシティが辿ったマロは今霊夢が 言った通りだぜ大量が格安ハンバーガーを 出してきて対抗できなくなってしまった 結果としてバーガーシティは1998年に 倒産してしまうだがこの時フランチャイズ で加入していた人は一切の保証を受け取れ なかったんだそれってつまり負債だけが 残ったってこと全員が全員負債で フランチャイズを開始したわけではない だろうけど多くのオーナーさんはそうなっ ただろうなさらにハンバーガーを作るため の現材料も届かなくなってしまったまあ 潰れたお店に業者が出入りするのは明らか に不自然といえば不自然よねそして一切の 保証なく立ち去った会社を加入していた オーナーたちは夜逃げのようだと批判する ことしかできなかったなんか後味の悪い話 ねそれでバーガーシティはどうなったの

そのまま消滅してしまったのかしらいや今 でも営業を続けているお店が兵庫県に1 店舗だけ存在しているどうやらオーナー さんが努力した結果該当するお店だけは 地元のの人から愛される明点として存在し ているようだつまり生き残ることができ たってわけねそういうことだなだが今の レトは逆に元々は地域密着型のお店だった にも関わらず変な拡大をしてしまったこと で消えてしまった店もあるんだ変な拡大 ってどういうことよやらかしてしまったの はグルッペという熊本県を中心に九州地方 で51店舗を展開していたファミリー レストランだ九州地方のローカルチェイ ンってことね私は今初めて名前を聞いた けど実際に住んでいた人なら懐かしいって 名前を聞いたら思うかもしれないそうだな 元々はコ屋という熊本に本社を置会社が 経営していて地元の人から愛されていた しかし経営人が九州全土を制覇すると考え て無理な拡大に乗り出したため1991年 6月に当時セゾングループだった母に買収 されることとなってしまうまた経営人の むちゃくちゃにお店が巻き込まれる パターンねああだがグルッペの災難はこれ で終わらない当時はバブル崩壊もあって ファミレスの需要が低迷しており買収した 母もまた不妻さ店舗を閉店するなど経営の 立て直しをよぎなくされていたいや 立て直しをしなきゃいけないならどうして 買収なんかしたのよそれとも立て直さ なきゃいけないからこそ買収したって可能 性もあるにはあるけど霊夢が突っ込みたく なるのは最もだなグルッペはオレンジ シールを集めよというキャッチコピーの CMを流すほどオレンジをイメージカラー として使用しているんだが実際は経営人の 赤字につきまとわれていたようだ会社とし ては桃太郎電鉄のキングボンビーがいって いるように私は思ったわちなみにグルッペ の経営に関わっていたコブやとはどちらも 後に倒産しておりそれに巻き込まれる形で グルッペも完全に姿を消すことになって しまったぜうわあ会社として不祥事を 起こしたわけじゃないのに経営人の暴走に 巻き込まれて消えるなんてなんだか かわいそうに思えてきたわもし視聴者の あなたがグルッペを知っていて何か思い出 のメニューとかがあるなら是非私に教えて 欲しいそうだな私も聞いてみたいぜところ で霊夢はファミレスと聞くと何か思い出の 商品とかあったりするのかうんそうね子供 の頃連れて行ってもらった時にはよく ポテトとかホットケーキとか頼んですごく 盛り上がっていたのを覚えているわまあ今

はパンケーキって言うんでしょうけどその パンケーキを中心とするアイホップという チェインレストランもかつて日本に存在し ていたんだ次に解説してくれるのはどんな レストランなのホップはアメリカ日本社 多くレストランチェインでパンケーキや ワッフルオムレツフレンチトーストなど 朝食に食べたくなるメニューを中心に提供 しているんだサラダやスープハンバーガー などもあるにはあるようだが忙しい朝の味 方って感じかしらあと弾の贅沢にも良さ そうな気ががするわね本場アメリカでは今 でも全土にお店を展開しており青い屋根が 特徴的な外見をしているぞ朝を迎えた青空 の爽やかさをイメージとして採用している のかしら私も1度でいいから贅沢な朝を 過ごしてみたいけどさっきの口ぶりから するともう日本には存在していないん でしょうああ日本でも1978年に長崎屋 とアメリカ本社が提携して郊外型洋菓子 レストランアイホップとして関東地区や 九州に展していたんだが2000年に長崎 屋が倒産して店舗が売却され店の名前は 全て変更されることになった結局今回も 経営人の倒産が理由なのねだけどアメリカ 全土に店舗があるってことはつまりああ 行ければの話になるがIHOPで朝食を 食べるのは今でも不可能ではないぜここで IHOPの看板メニューであるパンケーキ を少し見ていこう霊夢や視聴者もそろそろ 腹の虫が泣いている頃だと思うしないや 写真を見せられてもお腹は膨れないけどだ けどパンケーキがどんなものか気にはなる わねパンケーキ自体はもっちりふわふわの 食感重視で甘さ控えめの食事系だだが店に 備えつけられている様々なシロップを かけることで自分ごみの味に変えることが できるなお店によっては独自に限定の シロップを提供してくれる場合もあるよう だうわあ4つもあるのねどれをかけようか 迷いそう迷っているところ悪いが霊夢 さっきグルッペの解説で話したカサという 会社の名前を覚えているかええついさっき 聞いたばかりで忘れるわけないでしょで それがどうかしたの実はその母他にも様々 な飲食店を経営していたんだ今からその 解説をしていこうと思うんだがいいか結末 をすでに知ってしまっているがえどんな 流れで悲劇を招いてしまったのか私も気に なっているから是非聞かせて欲しいわまず カサという会社名だが日本語読みではカサ といいスペイン語やイタリア語で家を意味 している家という名前から受けるイメージ を通しているのか店舗の出入口付近にも身 の木を植えてイルミネーションをつけたり

店舗近所の主婦を対象に料理教室を開催 するなどもしていた地域密着型の親しみ やすい企業って感じねここまでは社会貢献 を優先したいい会社に思えるけどそうだな カサは1980年代から90年代にかけて 全国で200店舗を経営していたしかしの 時に解説したようにバブル崩壊で経営が 悪化しグルッペの買収に踏み切ったんだだ けど債権はうまく行かなかったのよねああ だから2000年代最初にカサはすでに ある店舗を養殖中心のキッチンでミグと 中華レストランフチへと大規模な方向転換 を行った上で展開しようとしただがこれも うまくいかず結局はいくつかの店舗を回送 しただけで終わってしまうなんかやること なすこと全てが裏目に出てるってねその後 同僚他者に店舗を徐々に売却していく一方 まだ抵抗する石はあったのか九州山口県の 一部店舗を焼肉屋に返しただけど今までの パターンからするとこれもまたこけてそう な気がするわねああ2011年4月に同僚 他者で起こったゆけ食中毒事件の影響で後 に撤退しているあああの事件ねまあ今回は 外部の影響だから完全に防ぐことができ なくても仕方ないかもそして2021年 親会社が破産を申請したことでなんとか 看板を守り続けていた店舗も完全に姿を 消すことになったとうとこの時が来て しまったって感じねああカサは完全に失敗 してしまったチェーン点だなだが霊夢九州 と反対にある北海道では一時期低迷してい たが徐々に復活のきしが見えている チェーン点もあるんだぜそれが最後に解説 する味の時計台だ時計台っていうのは多分 札幌にある時計台から名前を取っているん でしょうけど一体何のお店なの霊夢もし冬 のスキーで北海道に行ったらやった後で何 を食べたい何よ突然変な質問してまあいい わうーんとねスキーの後は体が冷えてる からジンギスカとかあとラーメンね今霊夢 が言ったラーメンこそが味の時計台が出し ている商品だ1986年に設立し札幌 ラーメンのチェーン店として広く名前が 知られているぜへえそうなんだだけどどう して低迷してしまったの実はラーメンの味 に問題があったらしいネットの口コミでは 札幌ラーメンのつ汚しあっさり味噌が あっさりしていないチェーンテラーメン イコールまずいの方程式を作ったと散々な 叩かれよをしているだけどネットで書かれ ている口コみって結局は個人的な感想なん じゃないのまその通りだな実際食べてみ たら全然まずくなかったと口コミに踊らさ れていたことを反省するコメントもあった 結局最後に決めるのはその人個人なのよね

ただ味の時計台も黙っていたわけじゃない ぜ2020年に神奈川県で別のラーメン店 を経営する会社に経営券を譲り渡した後 ラーメンの味を改良することに成功してお 店のファンからもっと店舗の数を増やして ほしいという声が寄せられるようになった んだふふさっきまで暗い結末が続いていた からなんだかほっとするコメントね ラーメン店だからかも知れないといえは 知れないけど実際経営会社の関係者も復活 の手応えを感じているとコメントしている し北海道外にも福岡屋さが神奈川にお店を 出しているから本当に復活することが できるかもしれないな私もそうなって 欲しいと思うわ以上28つの懐かしの チェーン点を紹介してきたがどうだった 懐かしくて涙が止まらないわ視聴者の皆様 も今頃は涙で画面が見えていないのでは ないかしら大げさだぜ霊夢一生懸命 リサーチしたけど紹介しきれていないお店 もあると思うから是非コメント欄で教えて ほしいぜそうねまた紹介されたお店に まつわるエピソードや思い出も聞いてみ たいわこの動画が面白かったら高評価と チャンネル登録もよろしくねご視聴 ありがとうございました

【食のトリビアトラベラーズ】では外食産業や食品の歴史を深掘りするチャンネルです。食について深く理解すると、今食べている物がより一層美味しく感じるかもしれません。

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14件のコメント

  1. グルッペは、熊本県の寿屋グループが運営していたが、西友フードサービスによって買収されてCASAになったが、格安ファミレスの台頭で倒産した。

  2. 池袋のLOVEには通いましたね。サンシャインやハンズへ行く道すがら。
    よく通っていた道で例の池袋通り魔◯人事件が起きてから、自然と、
    足が遠のきました。未だに痛ましいトラウマとして記憶に残っています。

  3. 東京力めしと居酒屋の金の蔵はともに三光フーズが運営するブランド。
    で、金の蔵も現在は1店舗のみ。
    両方とも飲食店で陥りがちな「急激な過剰出店」が原因。
    細かく言うと事情が違うんだけど、東京力めしの場合は
    繁華街の端と端に店舗を構える戦術をとった。
    繁華街に入ってどこで食べようか迷ってどちらの方に向かっても力めしがあるという考え方(当時のテレビ東京の番組のうろ覚え)
    動画にもあるように急激な出店スピードに社員教育がついていかず、サービスはもちろん清掃、はてには開店したての店舗で「どうやって焼けばいいんだ?」と店員たちがうろたえる場面も見た事あります。

  4. どさん子ラーメンのパチもん どさん娘ラーメンみたいに小僧寿しにも小僧寿しって似たような店舗がありましたね

  5. デイリークイーンのバナナスプリットは大好きだった。お茶の水に行くと駅前にあったお店で食べるのが楽しみだったなぁ。

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