【昭和の食堂】気づいたら完飲してた…あっさりでしっかり旨い一杯 |ドライブインひとみ(曽於市)|鹿児島ラーメン|鹿児島グルメ|飯テロ853杯目

#鹿児島ラーメン, #曽於市グルメ, #ドライブインひとみ, #ラーメン巡り, #九州ラーメン
鹿児島県曽於市にある「ドライブインひとみ」。
地元で長く愛され続けている、いわゆる“昭和の食堂”の空気を色濃く残す一軒です。

Googleや食べログなどの口コミでも、
「昔ながらで落ち着く」「飽きのこない味」「地元の人が通う理由が分かる」
といった声が多く見られ、派手さではなく“日常に寄り添う味”が評価されています。

今回いただいたラーメンも、まさにその評価を裏付ける一杯でした。

スープは豚骨と鶏ガラをベースに、薄口醤油のカエシを合わせた構成。
あっさりとした口当たりながらも、しっかりとした旨みとコクがあり、
塩味（エンミ）のバランスも非常に良く、思わずレンゲが進みます。

中細ストレート麺はスクエア形状で、表面はツルっとした質感。
ほどよいコシともっちり感を兼ね備え、スープとの一体感も良好。
すすった瞬間に、あっさりながら旨みのあるスープと麺の食感が同時に広がります。

焼き豚は、いわゆるチャーシューというより“焼き豚”タイプ。
日によって仕込みが変わるとのことですが、
しっかりとした肉感と素朴な旨みが印象的で、余計なクセは一切ありません。

中盤は、絶妙な湯掻き加減のもやしと麺を一緒に。
もっちりとした麺、シャキッとしたもやし、そしてスープの旨みが一体となり、
この一杯の完成度をさらに引き上げてきます。

さらに、きくらげのコリっとした食感が後半のアクセントに。
単調にならず、最後までリズムよく食べ進められる構成です。

そして最後は、スープに浸したゆで卵。
シンプルながら、このスープとの相性がよく、しっかり締まる。

気がつけば――完飲。

口コミで語られていた
「また来たくなる」「飽きない」
その理由が、しっかりと体感できる一杯でした。

*************************************
※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
******************************************
【提供】
東酒造株式会社

（公式HP）
https://higashi-sz.com/

（Instagram）
https://www.instagram.com/nanakubo.official/
https://www.instagram.com/kurozake.official/

（Facebook）
https://www.facebook.com/Nanakubo.official
*************************************
広告掲載依頼・案件・お仕事などのお問い合わせはこちらから
iriekenramen2019@gmail.com
**************************************

★ドライブインひとみ★
【所在地】
鹿児島県曽於市大隅町月野３０５２

【駐車場】
あり

【電話】
099-482-4556

【店休日】
不定休

**************************************************
映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
*************************************
楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
***********************************
鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
Twitter ＠satumaokazu
Facebook 入江拳(友達申請は基本的に承認していますが、アカウント内のプロフ非公開、本人写真が無い、記事の更新が無い方の友達申請はmessagerにて「YouTubeを観た」とお知らせください。
***********************************
鹿児島ラーメン王決定戦ランキング店