ノムランド 朝霧ネギ｜お客様の声
㈱ノムランド(旧：百姓百品村)が愛媛県西予市野村町で生産する「朝霧ネギ」を使用していただいている、大人気ラーメン屋さん「麺や一心」さんにのインタビューさせてもらいました。
朝霧ネギを使用するワケとは・・・？
麺や一心：Instagram
https://www.instagram.com/shogo.menyaissin/
◯朝霧ネギとは・・・
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青ネギは葉ネギともいわれ、緑色の割合が多いネギを指します。緑色の葉先から基部の白いところまでほとんど食することができます。
愛媛県随一の豊かな山川の恵みをダイレクトに受け、春は60日、冬場は120日とじっくり時間をかけて成長した「朝霧ネギ」は料理の味を引き立てる名脇役となります。
そのネギは、シャキっとして歯切れが良く、食味・香りともにいいのが特徴です。
ダム湖近くの生産管理された圃場で栽培された朝霧ネギは、収穫期を迎えると朝霧が立ち込める中、収穫されます。
収穫されたネギは、温度管理のされた予冷庫で保管されながら、出荷を待ちます。
こうして、鮮度を保持された朝霧ネギを皆様の元へとお届けします。
◯ノムランドとは・・・
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青ネギに特化した農業生産事業を展開し北は北海道、南は九州まで毎日、全国に向けて出荷を行う。
“農でつくる、無限の可能性。”をミッションに地域雇用の受け皿として、農業後継者育成の場として、年々増え続ける耕作放棄地の担い手として、障害がある人をはじとする多様な人が活躍できる場として、地域資源を活用し、持続可能な地域社会に最大限貢献できるようノムランド（旧百姓百品村）はこれからも新たな価値創出を行い続けます。
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https://nomuland.official.ec/