世界を旅した松本さんが西伊豆・松崎町で辿り着いた答え｜薪火レストラン「QUEBICO」

今回は、西伊豆・松崎町で薪火レストラン「QUEBICO（クエビコ）」をオープンさせた松本潤一郎さんをご紹介します。世界を旅した末、山と海が最も近いと感じた西伊豆へ移住。伊豆古道の再生、薪づくり、ゲストハウス「ロッジモンド（聞土）」の開設を経て、木質バイオマスボイラーで熱を循環させる暮らしを実現しました。12年の歩みの先に生まれた、薪火で調理し暖をとるレストラン。その挑戦と哲学に迫ります。

【出演】
小沼みのり（フリーアナウンサー）
鈴木俊夫（放送記者）

【目次】
0:00 12年前に西伊豆松崎町でマウンテンバイクのツアーを始めた松本潤一郎さん
2:18 ゲストハウスロッジモンド（聞土）
4:38 薪火レストラン QUEBICO（クエビコ）

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ロッジモンド（聞土）
https://lodge-mondo.com/

小沼みのり【オフィシャルサイト】

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