【爆誕】岩川に唯一無二の豚骨ラーメン店オープン！ガチ豚骨が旨すぎてヤバい|麺屋 山鯨（曽於市）|鹿児島ラーメン|鹿児島グルメ|飯テロ807杯目

【爆誕】岩川に唯一無二の豚骨ラーメン店オープン！ガチ豚骨が旨すぎてヤバい|麺屋 山鯨（曽於市）|鹿児島ラーメン|鹿児島グルメ|飯テロ807杯目

TV どうもやっと沢です。えです。今回は 2025年10月7 日に総師に新規をオープンしたお店やクジさんをご紹介します。岩川エリアで唯一となるラーメン専ポンテ激な一杯を頂いてきましたよ。 なお、このチャンネルでは鹿児島の ラーメンを中心に、毎月不定期に2本の 宮崎のラーメンもご紹介していますので、 チャンネル登録お願いします。それでは 最後までお楽しみください。 [音楽] はい、どうも沢です。イレです。いつも ありがとうございます。私は今渋市にい ます。え、前回ね、配信した、え、味ゆ さんだか味だったかとかく、ま、大衆速度 のね、三ゆさんからの下りで今からですね 、え、岩川の新天、え、山クさんにね、 向かうところです。えっと、そうですね、 えっと、いつだったっけ?10月の頭でし たね、確かオープンしたの。いや、 オープンしたばっかりの新しいお店で、え 、結構ね、岩場でも今注目されているあの ニューフェイスみたいな感じでやって られるんじゃないですかね。 Instagramのね、口コみも結構 評判良くて美味しかったっていう口込み 多くてすごくね、楽しみにしています。 撮影許可の方はね、Instagramの 方であの許可いいてます。行けば取れる 感じです。 はい、どんなラーメンでやるかね、楽しみにしながら気をつけて行ってきます。江県ラーメンズクラブメンバー募集中。メンバーズカードを共産点でご提示ただくとトッピング無料、替玉無料など何かしらいいことがありますよ。詳しくは公式 LINE にてお問い合わせください。江県ラーメンズクラブ共産店様です。ご協力ありがとうございます。 さあ、えー、そろそろですね、え、山クジ さんの方にたどり着くんじゃないかなと 思われます。この坂をね、登ってきた ところですね。左手の方にホテル岩川が出 てきます。出てきます。 こちらですね。あ、ちょうど花が見えてき てます。 さあ、ヤゴロさんのね、人形がお客さん多いいっすね。いっぱいおられます。はい、ということで到着です。 [音楽] 東九州自動車道矢郎インターから車で 10 分くらいのとこにあります。総大隅町やさんにお邪魔します。 [音楽] はい、ということでね、え、2時なので 入ってみましょう。お、ラーメンシさん からお花が届いております。マ田生麺。 はい。 さあ、入ってみましょう。こんにちは。 よしお願いします。こちらが山クさんの 発見機になります。 ラーメンメニュー、トッピングメニュー、 ご飯メニュー、唐揚げ、ドリンクメニュー があります。今回はラーメンの中に チャーシュ、 二卵、そして進展ということもあって、 ハンチャーさんもプッシュしてみました。 こちらが山クジさんのお漬け物になります 。 カリカリ食感で美味しいお漬け物をいただきながらラーメンが来るのを待っているとまずはハンチャーハから到着。追っかけるようにラーメン丼です。 はい。 [音楽] [拍手] [音楽] いただきます。さあ、いただきます。ということで、まずはスープから。うわ、このスープめちゃうま。濃密な動物系の旨味に返しは甘めのコがあるスープ。スープのベースは豚骨は骨、背骨、豚等。 [音楽] そこに鹿児島県さんの甘めの醤油ベースの 秘伝の開始を配合。さらに仕上げにネギ油 も配合し濃くと丸やかさを演出。豚骨の 濃密な旨味とネギ油による濃。後口は余韻 を残し跡を引くめちゃくちゃうまいスープ 。さしたそのレンゲの手が止まらなくなる ほどうまいスープです。 そんなうまいスープからリフトアップして きた面はマスダ生面のチュートストレート 麺。この麺うまい。机焼で表面はつるっと した面。ちょうどいい腰かに噛めば もっちりする食感。麺自体の旨味も感じ つつ麺とスープとの相性が良く麺が しっかりスープを持ち上げ口まで運ぶと麺 のもっちり食感とと主に洞密で甘く極深い スープの多が口の中に広がります。お次は 半チャーハ。いや、このチャーハン最高に うまい。下したらチャーハン専門店が できるかも。米にしっかり火が通りつつ パラパラ食感。塩味や胡椒ョは控え気味で とても食べやすい。胡椒ョが物足りない方 は卓上に胡椒ョが置いてあるので自分好み に調整すればいい。具材と米がしっかり 絡み合い、具材の旨味と米の旨味の バランスがめちゃくちゃうまい。さあ、次 はおろしニんニクも入れてスープに しっかりな染ましていきます。そんな おろしニンニクのスープを吸ってみると いや、これさらにうまくなってる。 ニンニクのシャンカンとこの豚ん骨スープ の相性抜群。山クジさんのスープめちゃ うまいよねっていうことを再確認したとは 。はい。チャーシュ。いや、この チャーシュすっげえ柔らかくてうまい。箸 でつつくだけで崩れる柔らかさ。油み缶だ けど嫌味がない。肉間部分は崩れつつ部分 との甘味との旨味が合わさって旨味を放出 。そんなうまいチャーシュと共にもやしと 麺を箸で一緒にキャッチして口に放り込む とこれは最高。チャーシューがとろっ とろける感じでめちゃいい感じでした。て なわけでチャーハンガンガン食らっていき ます。このチャーハンめちゃうまいので 食べてみてください。さあ一気に チャーハン食べ終わり。 チャーハってなわけでラーメンも盤から終盤にかかってもこの麺やくジさんのまい一杯にはまり、没入しながらガンガンズルズるズバズバツルツると食らっていきます。終盤にかかってくると麺にしっかりもやしも絡みつき麺のもっちり感と絶妙なゆき加減のやしのシャキット食感のハーモニーが楽しめます。 [音楽] [音楽] [音楽] ええ、 さに終盤にはこの濃厚な豚骨スープの旨味もしっかりつ、ガンガン素敵、最後の一口の麺をすればスープにしっかりしたしたこちらの味玉を一口でパクリといただきます。この味玉めちゃうま。半チがちょうどく、亀はなり濃厚で甘めな黄みがしてきます。てわけで飲み干しましょう。 [音楽] [音楽] そんなメや山クさんのお店の詳しい情報は動画下の概要欄にありますので是非ともチェックしてくださいね。そして動画の評価ボタンよろしくお願いします。鹿児島と宮崎のラーメン情報を知りたい方チャンネル登録をお忘れなく。今回も会員完食です。 ごちそうさでした。 豚骨ベースに甘口の返しとネギ油が降りなす脳なのに重たくない跡を引く一杯。 ラーメンもチャーハンも完成度が高く、これはラーメンハンチャーハンセットとして定番化して発売して欲しいレベルでした。総のラーメン芯に間違いなく新しい風が吹いています。わずマカットです。ごちそうさでした。よし。ありがとうございました。おさでした。ありがとうございます。 [音楽] よいしょ。 おはようございます。 いやあ、美味しかった。はい。ということ でね、岩川にあります。う、山クジさん、 麺や山クジさんにお邪魔してですね、 ラーメンでチャーシュとかあとそうですね 、え、ニ卵トッピングして、え、 チャーハンもいただきましたけどうまかっ たす。めっちゃうまかった。はい。あの、 本当にね、岩側に初めての専門店という ことで、もう大将もね、すごく気合が入っ てるみたいですけども、スープはですね、 濃厚な旨味にですね、甘味、結構甘いです ね。甘味の返しがに濃がある感じでした。 え、麺もですね、しっかり腰があって、 噛めばもっちりする感じの麺でしたね。 チャーシューも橋でついただけでね、こう すぐに崩れる感じのチャーシュで、なんか 蒸したって言われてましたけども、ムスっ て結構なんか聞くの初めてでしたけどね。 のチャーシュも美味しかったし、あと ニンニク入れた時の味変ね、ま、ニンニク とスープの相性も良くてですね、ニンニク 入れるとちょ、結構こうジャンク感とあの 豚骨スープのみがしっかりバランス取れて ね、うまかったです。チャーハンもですね 、すごく美味しくて、チャーハンがね、 めちゃくちゃうまかったですね。あっさり 味付けで、塩系もね、若干少めなんだけど 、あれぐらいがちょうどいいですね。で、 胡椒ョもちょっと少めなめかなと思ったん だけど、卓上にも胡椒ョが置いてあるんで 、え、胡椒ョが少ないなと思われた方は、 あの、胡椒ョを振りかけてもらえばいいか なと思います。で、味玉もですね、 めちゃくちゃあの、甘くてびっくりしまし た。甘くてうまかったんでびっくりしまし たけどね、全体的にこう甘い感じ。そして 豚ん骨スープのしっかり効いていて、て いう感じの一杯でした。はい。ということ でね、岩側に来られた際ともね、え、梅や 山クジさんにね、え、食べに来て いただければなと思います。それではまた ね。 なんかなんか通ってる。虫がいっぱい。 [音楽]

#新店 #曽於市 #岩川 #鹿児島ラーメン #麺屋山鯨
曽於市・岩川に待望のラーメン専門店が誕生。
店主も地域の方も口を揃えて——「地元に“専門店”が無かった」。その空白を埋める一杯が、麺屋 山鯨。
豚骨の厚みを基調に、甘口カエシと仕上げの葱油が重なり、濃厚なのに重くない余韻を作る。
麺は益田製麺・中太ストレート（スクエア）。持ち上げ力が高く、スープの甘コクをしっかり連れてくる。
サイドの半チャーハンは火入れ良好のパラ系。具の旨みと米の甘みがきれいに同調し、セットで満足度が跳ねる一杯でした。

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※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
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★麺屋 山鯨★
【所在地】
鹿児島県曽於市大隅町月野3924-1（ビジネスホテル岩川 1F）

【駐車場】
あり

【電話】
080-8585-9849

【店休日】
月曜日・第三日曜日

【Instagram】
https://www.instagram.com/yamakujira.ra_men/

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映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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