【天文館源流】裏路地の味を思い出す！懐かし濃厚豚骨 | グリル処 潮凛（鹿児島市|鹿児島ラーメン（Kagoshima Ramen）|鹿児島グルメ|飯テロ692杯目

【天文館源流】裏路地の味を思い出す！懐かし濃厚豚骨 | グリル処 潮凛（鹿児島市|鹿児島ラーメン（Kagoshima Ramen）|鹿児島グルメ|飯テロ692杯目

TV どうもやっと沢です。入県です。今回は鹿児島市の人気店グリル所塩さんをご紹介します。焼肉ハンバーグが人気のお店で昔懐かしいあのお店をインスパイアした激馬な一杯を頂でいてきましたよ。 なお、このチャンネルでは鹿児島の ラーメンを中心に毎月不定期に2本の宮崎 のラーメンもご紹介していますので、 チャンネル登録お願いします。それでは 最後までお楽しみください。この動画の 提供は洗された空間で味わう本気の一杯 2025年3月真層回転小金色に住んだ 豚骨100%スープもちもち食感の直家 生面と共に本気でうまい極場の鹿児島 ラーメン丸た本気 1番うまい鶏辛し 1番うまい牽線醤油とコ味お客様への感謝 の気持ちをいっぱいに込めてあなたの心の 1番になりたい。2025年5月か市 オープンメや1番取りの提供でお送りし ます。 入江県ダーメンズクラブメンバー募集中。 メンバーズカードを共産点でご提示 いただくとトッピング無料、買替玉無料 など何かしらいいことがありますよ。 詳しくは公式LINEにてお問い合わせ ください。入江県ラーメンズクラブ共産店 様です。いつもご協力ありがとうござい ます。 はい、どうもおとさです。家です。いつも ありがとうございます。 あの、前回配信したね、ヨろさん、え、 種ヶ島のフェリー乗リ場ですねからですね 、今から、え、グリルし林りさんにね、 向かおうと思ってます。撮影許可の確認 できてないので、え、突撃で行きます。 まだね、回転ちょ到着する時が回転時間な んで、お昼のね、13時ぐらいから撮影 できたらなと思いながら向かっています。 そうですね。しおりんさん、あのラーメン や、焼肉屋さんなんですけど、昔やったね 、ラーメンさん。なんか ラーメンさんからレシピを譲ってですね、 それをお復活させたという下りでラーメン 出されてるようです。でね、あのさん、僕 初食べたことないですね。あの、ま、出身 がちょっと違うっていうところもあって、 あ、僕が、えっと、2005年ぐらいにね 、鹿児島に住み始めたんで、確かね、その 2年後か3年ぐらいにお店が閉まってたと 思うんで、で、その後なんか何回か復活さ れたというような流れだと思います。昔 ながらのね、え、ラーメンということで めっちゃ楽しみです。さあ、どんな ラーメンであるかね、楽しみにしながら気 をつけて行ってきます。 さあ、国道15戦。左がですね、発端 リアビリ病院ですね。僕ね、ここの病院 通ってたんですよね。追こがあります。 はい。肩のね、え、寿病がありまして脱球 がさ、柔道ので脱球でこの発端丸る秒に 行ってましたね。さあ、南州神社入り口 ですね。 坂本入り口を過ぎます。 こっち側来るの初めてだな。さあ、この辺ですね。出口地は右側、 右側。あ、ありました。お店ラーメン登り出ております。ここで。うわ、ちょっとグッと行きましょうか。よいしょ。あの社長さんのね、多分ハーレーだと思います。めちゃでか。あれ、修林さん。 の服を着てらっしゃる方が今入ってきまし たけどはい。え、カメラ回すの忘れてまし たけども撮影オッケーでした。よし。 JR日本線鹿児島駅から徒歩20分くらい のとこにあります。鹿児島市行池上町 グリルどころ商人さんにお邪魔します。 さあ、え、1時半ですね。 入ってきましょう。こんにちは。ここにします。 こちらが塩りんさんのランチメニューです。焼肉ランチ。黒豚 3 点。ハンバーグランチ。このハンバーグめちゃうまそうでした。コモコドン。そしてカレー メニューがあります。 今回の中から塩輪の鹿児島ラーメンをオーダーしました。しばらく待っているとです。こちら下から混ぜて 混ぜるんですね。はい、わかりました。 いただきます。 さあ、いただきます。ということで、まず は混ぜてからいきましょう。鹿児島ラーメ ンって結構混ぜるの多いですよね。そして このようなキャベツたくさんのラーメン 多いいですね。そんな混ぜた後のスープを 吸ってみるといいや。これめちゃうま。 濃厚な動物系の旨味。でかい返しの醤油感 がうまい。スープのベースは豚骨、牛骨、 鶏柄、煮干。そこに鹿児島健さの醤油を ベーストした秘伝の開始を廃合。刻み ニンニクとジャンク感もあり、放順で 国深く奥行きのある旨味はどこか誰もが 懐かしさを感じられる思考のスープ。 めちゃくちゃうまい。 そんなうまいスープからリフトアップして いきた面はチューブとストレート麺。いや 、これすげえうまい。形状で表面はつるっ と下べ。ちょうどいい腰にもっちり食感。 麺とスープとの相性が良く麺がしっかり スープを絡めてくじまで運ぶと麺の もっちり食感と共に完全一体となった旨味 を醸し出してくる思考のスープが口の中で 広がり美行に抜けていくのが分かります。 麺ももちもち感が心地よく喉越しがいいの で最初からずるズるといっちゃいます。 そんなうまい麺を追っかけるようにサイド スープをしてきこのしおりんさんの しおりんラーメン懐かしくめちゃくちゃ うまいよねっていうことを再確認した。 あとはおっとレギが止まりません。 はい。お待たせチャーシュ。いやこの チャーシュめちゃうまでしょ。肉缶多めが 噛めばほロほロと崩れるタイプ。味付けも ちょうどよくめちゃくちゃうまい。スープ にしっかり絡めて食べていくとこのめちゃ うまなスープとのチャーシュとの相性抜群 。もう1口パクパクとチャーシュを食らっ ていきます。いや、これはうまい。そんな うまいチャーシュと麺とキャベツともやし を箸で一緒にキャッチして口の中に 放り込みます。これはサイコホッチャー 修学砕けそして麺のもちもち感。もやし キャベツのシャキシャキ食感。さミ一体で 口に広がります。てわけで中盤にかかって もこの塩りんラーメンさんのうまい いっぱいに余り。没乳しながらジんじゃん 吸っていくと麺にキャベツもやしもし しっかり絡んできて麺のもっちり感そして もやしキャベツのシャキシャキ食感の相性 抜群。中盤にかかってきてもさらに スパークしてガンガン麺を吸っていき、麺 がなくなってもさらにキャベツもしっかり 残ってる感じなのでキャベツともやしだけ もバリバリ食らっていきにスープを 飲み干していきます。あのラーメン店の 天使さんからレシピを教わったというこの ラーメン。昔ながらのラーメンを引き継い でいただきたいものです。そんな グリルどころしおりんさんのお店の詳しい 情報は動画下の概要欄にありますので是非 ともチェックしてくださいね。そして動画 のボタンよろしくお願いします。鹿児島と 宮崎のラーメン情報を知りたい方は チャンネル登録をお忘れなく今回も会員食 です。美味しすぎてからどんぶり取り忘れ です。 ごちそう様でした。あすごち様 でした。 ありがとうございました。ごさんでした。 ありがとうございます。ありがとうござい ます。 よいしょ。よめちゃうま。ありがとう ございます。いや、めっちゃうまかったす ね。 はい。ということでね、え、鹿児島市 缶待ちでいいのかなにあります。え、焼肉 とハンバーグの店、塩人さんにね、お邪魔 して、え、塩人ラーメンいただきました けども、めちゃくちゃ甘かったですね。 本当に昔ながらのラーメン、鹿児島ラーメ ンっていう感じの一杯でした。スープは あのしっかり動物系の濃厚な旨味、そして 醤油の甘い返しがね、このバランスが めちゃくちゃ絶妙でうまかったです。え、 麺もですね、ちょうどいい腰子感に もちもちする面で、麺をすするたびに本当 このスープの旨味もしっかり感じられる、 え、麺でした。で、チャーシュがさらに またうまくて、え、噛めばね、崩れる感じ の柔らかチャーシュでめちゃうまかった ですね。で、キャベツも結構多くて麺を すればするほどね、もやしとかキャベツも しっかり絡んできて、え、麺のもっちり感 とキャベツのシャキッとした食感ともやし のシャキッとした食感がね、ハーモリー 3味一体になってね、口に広がる感じが 良かったです。スープもめちゃくちゃ多く ても飲み切るかなと思ったけど飲み切り ましたけどね。本当に麺を食べた後も スープまで熱々な1杯でめちゃくちゃ うまかったです。はい。え、昔ながらのね 、とあるあのお店教えてもらってラーメン 始めたということで是非ともね、ここの ラーメンね、ずっとね、続けていただけれ ばなと思います。それでは帰ります。 じゃあね。

#鹿児島ラーメン #鹿児島グルメ #天文館
焼肉＆ハンバーグで知られる「グリル処 潮凛」で、路地裏ノスタ感たっぷりの“懐古濃厚豚骨”を実食。
動物系主導に煮干しの下支え、鹿児島醤油のカエシでキレを作る骨太スープ。
一口目から骨旨みがドン、後追いで醤油がスッと締める——“天文館源流”を感じる記憶の一杯でした。

【“天文館源流”について】
店主さんのご意向もあり固有名は出しませんが、鹿児島ラーメンの記憶を呼び起こす“路地裏ノスタ”系としてご紹介しています。店主のご縁と敬意がにじむ一杯であり、あくまで“あの頃を思わせる味”としての表現です。
※動画内で固有名が推測できても、コメント欄へ具体名の記載はお控えください。
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※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
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【広告１】
★ラーメン専門 マルタケほんき★
【所在地】
鹿児島県姶良市脇元１７５８−２

【駐車場】
あり
大型車１台分もあり

【電話】
0995-65-2185

【店休日】
水曜・日曜夜

【広告２】
★麺屋一番鶏★
【所在地】
鹿児島県鹿屋市白崎町17-2

【Instagram】
https://www.instagram.com/menya_ichibandori/

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★グリル処 潮凛★
【所在地】
鹿児島県鹿児島市池之上町1-7 大重ビル1F

【駐車場】
あり（数台）

【電話】
099-248-3774

【店休日】
毎週木曜日・毎週日曜日

【公式web】
http://shiorin.jp/

【Instagram】
https://www.instagram.com/shiorin_kagoshima_/

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映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
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