【完売御免】地元に愛される濃厚背脂「おんどり」が旨すぎた！|味処 麺鶏（大崎町）|鹿児島ラーメン|鹿児島グルメ|飯テロ788杯目

【完売御免】地元に愛される濃厚背脂「おんどり」が旨すぎた！|味処 麺鶏（大崎町）|鹿児島ラーメン|鹿児島グルメ|飯テロ788杯目

TV どうもやっと沢です。えです。今回は大崎町の人気店どころ取りさんをご紹介します。平日のお昼時には満席そして売り切れるほどの人気店でめちゃうまいっ杯を頂いてきましたよ。 [音楽] なお、このチャンネルでは鹿児島の ラーメンを中心に毎月不定期に2本の宮崎 のラーメンもご紹介していますので、 チャンネル登録お願いします。それでは 最後までお楽しみください。この動画の 提供は洗された空間で味わう本気の一杯 2025年3月真層回転小金色に豚骨 100%スープもちもち食感の直家生面と 共に本気でうまい極場の鹿児島ラーメン 丸た本気 1番うまい鶏柄だし1番うまい牽線醤油と コミお客様への感謝の気持ちをいっぱいに 込めてあなたの心の1番になりたい。 2025年5月市オープンメ屋1番取りの 提供でお送りします。 利県ラーメンズクラブメンバー募集中。 メンバーズカードを共産点でご提示 いただくとトッピング無料、買替玉無料 など何かしらいいことがありますよ。 詳しくは公式LINEにてお問い合わせ ください。入江県ラーメンズクラブ共産店 様です。いつもご協力ありがとうござい ます。 [音楽] はい、どうも沢です。です。いつも ありがとうございます。私は今東九州自動 車道ですね。え、金屋方面に向かって走っ ています。今回お邪魔しようと思っている お店は、え、気物基町にあります丸見食堂 さん。こちらいつだったかな?新天ですよ ね。あの画面の下に、え、回転に書いとき ます。ちょっと予習忘れてした。すいませ ん。でも進展っていうのは覚えてます。え 、豚ん骨ラーメンをね、疲れた、え、 ラーメンで、え、めちゃくちゃ美味しそう な写真がInstagramにもね、出て ますよね。あのInstagramですよ 。Instagramお店の Instagramじゃなくてね、ために 行かれた方のInstagramでね、え 、写真を見ました。あとGoogleのね 、口コみも結構良くてね、お弁当もされ てるということではい。そういんな感じの お店です。あとこの後ですね、前回 ちょっとあの売り切れで撮影できなかった 大崎町の、え、め取りさんにね、え、行っ てみようかなと思います。そうですね。 あの、丸食堂さんもメドりさんも撮影許可 いいてないので突撃になるので、え、どう なるかわかんないですけども行けたらいい なと思いつつ向かっております。まず最初 にですね、あの、まみ食堂さん、え、今ね 、今日はですね、実は2025年の9月1 日ということで8月も終わって秋に向かっ てね、第1歩ということで9月1日の1発 目ということで丸見食堂さん、え、向かっ ております。さあ、どんなラーメンにやる かね、楽しみにしながら気をつけて行って きます。 さあ、道の駅のね、え、野形ですね。高速 道路降りて道の駅野形で休憩してですね。 はい。え、野形の方、野形、道の駅野方 からですね。あ、25分じゃないです。 30分ですね。25分じゃなくて30分 ぐらいですね。さあ、気持つ貴重に入って きましたね。え、剣道500何号線かな? さっき見えてたんだけど忘れました。え、 こっからですね、あと1分1kmぐらい先 に丸見食堂さんお店あります。はい。この ままですね、ちょこっと走っていけば出て くるんじゃないかなというところです。 さあ、あと500m先ですね。右側にあり ます。実は先週ですね、閉店としており ながらお店の方には行ってですね、あの 天球日確認してきたこともあってで、今日 休みじゃないっていうのはですね、確認 できております。あ、お店見えてきました ね。 あ、もうすでにお弁当の時間が10時から 販売なんで営業中の登りが出てますね。 はい、到着ですね。 よいしょ。 [音楽] さあ、確認のね、え、過去の確認撮影許可取ってきます。あ、ございます。はい。あのですね、僕ラーメンの [音楽] [音楽] YouTube やってるイリエ江と申しますが ああ、はい。 あの、2時から、今日の2 時から撮影したいなと思いまして。 ああ、は、ちょっともそうですね。 よし、撮影オッケーでした。はい。え、ということでね、あの、 2 時からということで、え、天使さんがね、見たことあるということで良かったです。じゃあ後きます。さあですね、え、まるみさん撮影許可いいたんでこれからですね、大崎町の面取りさんの方にね、向かっています。こちらもね、撮影許可いだいてないのでどうなるか分かりませんけども、向かってみようと思います。 はい。え、大崎町入ってきましたね。はい 。え、左側のね、ちょうど送信の手前です ね。この建物ちょっと左に曲がったとこに 、え、先日撮影したビッこさんですね。 で、まだ行ったことないですけど、右側に アジさんすよね。こちら休みが結構多いい んすよね。ま、いつか行ってみたいなと 思います。今日も定休日 週に23回ぐらいしか営業してないんじゃ ないかな、確か。 ファミリーマート、 大崎店、大崎頂点、ちょうど今右手側に ですね。 はい。現骨屋さんの後のお店ですね。剣と 国のパイプで街を作るみたいなの。 選手なんかそんな感じになってるのかな。 さあ、右側がですね、あ、メン棒さんに なりますね。 はい。さらにまだまっすぐ走っています。 大崎町ですね。アパロ大崎有名な カブトム士ですね。目の前に、え、コメリ さんが見えてきて、その向いが先日配信さ せていただいた食裁館さんですね。 はい。このままですね、食裁館さんから あと1kmぐらい、1分ぐらいで面取り さんに到着予定です。 はい。左側ですね。なんか右側にね、少し なんか変わった建物がビルがありますけど も、これの見え側ですね。 ちょうど登り出てますね。 はい。こちらがですね、面取りさんになり ます。 到着です。 よいしょ。はい。ということでね、え、撮影許可確認行ってきます。おはようございます。 先日の入江です。 あ、どうも。11 時から撮影したいんですけど いいですか? はい。 いやあ、良かった。撮影オッケーでした。 [音楽] 東九州自動車道インターから車で 5 分くらいのとこにあります。大崎町田どころ取りさんにお邪魔します。うまいです。 [音楽] こちらが麺取りさんのメニューになります 。 麺取りラーメン、温取りラーメン、鶏塩 ラーメン、ラーメンセット、餃子、ご飯、 ビール。今回この中から温度ラーメンを オーダーしました。しばらく待っていると 着丼です。 [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] いただき さあ、いただきます。ということで、まずはスープから。お、このスープめちゃうま。濃密の動物系の旨味にあっさりと濃深いうまいスープ。スープのベースは鶏に微量の豚骨と野菜。そこに伝ще伝の脂と豚の背油を配合。 濃密な鶏柄の旨味に背油にある甘味と深み のあるコを演出。さらに1味辛しの アクセントでのピリッとした絡みがいい 感じ。そんなうまいスープからリフト アップしてきた面は中部とのストレート麺 。この面うまスク形状で表面はつるっとし て黄みがあった麺はソフトな口当たりに しっかりとしたもっちり食感の麺。麺と スープとの相性が良く麺がしっかりスープ を絡めて口まで運ぶと麺のもちり食感と共 に鶏柄のしっかりとした旨味と1味唐辛し のピリッとした軽いパンチが余韻を残す めちゃめくちゃうまい麺とセープ しょっぱなから夢中になってずるズると 吸っちゃいます。そんなうまい麺を 追っかけるようにサイドスープを素敵。 この麺取りさんのスープめちゃくちゃ うまいよねっていうことを再確認した後は はい。チャシ。このチャシめちゃうま。 油みクなめで噛めはほロと崩れるタイプ。 味付けもちょうどいい味付け加減で肉も 柔らかくもう1枚パクパクとチャーシュを 食らった後はいつものようにチャーシュと 麺を一緒に食らうところですが美味しすぎ て段取りを忘れて麺をずるズルとすってる 様子。さあここで思い出したように チャーシュと麺を箸で一緒にキャッチして 口の中に放り込むとこれは最高。 チャーシュが崩れ感そして旨み麺のもちり 感の相性抜群。そしてすればすするほど麺 がもやしにしっかり絡みつき、もやしの シャキッとした食感と麺のもちもち感、 そしてスープの旨味、背油の旨みが口に 広がります。てなわけで、中盤から週話に かかってもこの味綿取りさんの本取り 背油入りのうまいいっぱいに余り、 じゃんじゃんずるズるズバズバツルツる すり、最後の一口をすっていけばスープに しっかり浸し背と一緒に卵を一口でパクリ といただけば普通の茹で卵ですがスープと の相性抜群ってなわけでスープを飲みて いきましょう。そんな味取りさんのお店の 詳しい情報は動画下の概要欄にありますの で是非ともチェックしてくださいね。 そして動画の価ボタンよろしくお願いします。鹿児島と宮崎のラーメン情報を知りたい方はチャンネル登録をお忘れなく。今回も会員完食です。 [音楽] ごちそうさでした。 味どめ取りさんでは地域にしっかりと愛されているお店。アットホームな雰囲気で居心地も抜群です。撮影中には大阪から買う連さんともお話をできてこのお店がどれだけ不安に支えられているかを実感しました。 ラーメンだけでなく人の温かさも味わえる 一杯です。ま、全です。ごちそうさでした 。 [音楽] はい、ということで、大崎町にあります 味取りさんにね、お邪魔して、え、お取り 、あ、背油脂入りのね、ラーメンいただき ましたけど、いや、めちゃくちゃうまかっ たですね。鶏ならではのあっさり感もあり つつ、え、背油はしっかりこう油的な感じ じゃなくて、こっちり感はそこまでなく、 え、旨味として、え、共存してる感じで、 え、コも引き立てるような、え、そういう 背油でした。合わした麺も中ブ太麺も ちょっとね、やめなのかな。一緒に入って きたお客さんで、大阪から来られた方とね 、少し喋ってて、え、食べ始め遅くなって 、ちょっと柔らかくなったのかなと思い つつも、ま、柔らかい感じの麺で、で、 しっかりもちもちしててね、その麺が しっかりスープ拾ってくれる感じでした。 チャーシューも柔らかくて美味しかった ですね。もう噛めばほっと崩れる感じ。 食べていくと中にね、あの、玉ねぎが シャキッとしたり、そして、え、1mmの ピリッとしたアクセントのピリッカラ感も あって、え、最初はね、そんなに唐辛しは ね、効いてなくて気にならなかったんだ けど、食べていくとね、こう体があってき て、ちょっと汗が出てくる感じ。もうほ、 ラーメン全体がね、熱々なんで、本当食べ 終わる頃にはこう汗が出てくる感じがし ました。はい。ということで、大崎町に ライダー是非ともね、え、麺取りさんの方 に食べに来ていただければなと思います。 それではまたね。

#鹿児島グルメ #ラーメン #鹿児島ラーメン
今回は大崎町の『味処 麺鶏』さんにお邪魔しました。
実は、8月21日、開店前に午後からの撮影許可をいただき、13:30ごろに再訪したところスープ売り切れで撮影できず。その日は前回配信の食彩館さんを撮影しました。今回はリベンジ成功。名物「おんどり（背脂入り）」を実食・収録できました。

一口目から鶏の旨みが直球。背脂は甘みと厚みを添え、後半は一味のピリッでキレ良し。つるモチの中太麺がしっかりスープを持ち上げ、箸が止まらない一杯でした。店内はアットホームで、この日は大阪から通う常連さんとも居合わせてお話しでき、遠方ファンが生まれる理由に納得。
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※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
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★ラーメン専門 マルタケほんき★
【所在地】
鹿児島県姶良市蒲生町久末1758-2

【駐車場】
あり
大型車１台分もあり

【電話】
0995-65-2185

【店休日】
水曜・日曜夜

【広告２】
★麺屋一番鶏★
【所在地】
鹿児島県鹿屋市白崎町17-2

【Instagram】
https://www.instagram.com/menya_ichibandori/

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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
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