森の中、火を焚いて熱々グラタン|outdoorcooking|料理|BBQ|クラくら#25

今回は我が家の冬の定番料理のグラタンを、真夏にアウトドアで作ってみました。
アウトドア薪ストーブで火起こし。そしてその火を利用して豆たんで炭作り。
火起こし終わったら、鶏皮を焼いて天板に油をつけます。カリカリの鶏皮は息子が大好き。
油が天板に行き渡ったらグラタンの具材炒め。
具材は鶏胸肉、長ネギ、まいたけ。
炒めた具材をグラタンザラに移したあとは、自家製ホワイトソースとチーズ具材にたっぷり盛り付け。
蓋付きのアウトドアグリドルで仕上げの焼きで完成。
とても美味しくできました。

チャプター
0:00 OP
0:25 火起こし
1:04 豆たん火起こし
1:57 鶏皮焼き
2:17 具材炒め
3:42 グラタンザラに具材盛り
4:33 グリドルで焼き開始〜完成
5:23 実食

#outdoors #gratin #terzo #bbq #outdoorcooking

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