【2025完全版】鹿児島中央駅ラーメン最強ガイド！21軒・これを見れば完璧です！|鹿児島ラーメン｜鹿児島グルメ旅！フルコンポ

TV はい、どうもや沢です。え、鹿児島ラーメン [音楽] TV江えけです。今回は鹿児島の玄関口鹿児島中央駅とその周辺で味わえる馬ラーメン 21 杯ドンと紹介してまいります。駅地下雨アプラザ内からちょっと歩いた裏地の名店まで全て地腹実食で選んだ本気で店を厳選。定番の豚骨はもちろん自郎インスパイ夜系、鶏柄、魚介、混ぜそば、あとは餃子なんかも食べてみたり、ま、中華系までバリエーション豊かでラーメン好きなら絶対に楽しめるラインになっていると思います。この動画を見れば鹿児島観光で中央駅を利用するラーメン好きの皆様にとって観光ガイドブックよりも最強に間違いなく頼れるガイドになるはずです。なおこのチャンネルではですね、鹿児島のラーメンを中心に毎月不定期2本の宮崎のラーメンもご紹介してます。チャンネル登録をしていただけると、鹿児島宮崎も含める九州ラーメン旅の参考になれますよ。それでは行っていきましょう。この動画の提供は洗練された空間で味わう本気の一杯 2025年3月真層回転小金色に済んだ豚骨100%スープもちもち食感の直家生面と共に本気でうまい極の鹿児島ラーメン丸た本気の提供でお送りします。 [音楽] はい、まず1件目ですね。え、鹿児島ラーメンの死偽舗中の死偽舗。創業 1952年。え、今年2025年で73年目を迎えるザボンラーメン鹿児島中央駅店さんをご紹介します。本店は四次郎にありますが実は鹿児島中央駅の改札口から1番近いラーメン店として旅行や出張の合間にサクっと立ちれるアクセス行の店舗です。今回だいのは付きのセゴ丼ンセット。は豚骨に伝щеの収を配合しっさりながらも電ще伝の旨味が調でこさらに炊き込みを強くしたことで旨味の深さを 1 段と立つ印象になりました。麺はーブとストレート面でもっちりとした腰感とのみくに運べば麺 [音楽] と共もに深い旨味が広がります。チャーシュは肉汁と油編みのバランスがよく噛めばほっと崩れるタイプで、そしてセットでついてくる炙りチャーシュとお玉を乗せたご飯せごどんはふっくらご飯と香ばしい肉の組み合わせが最高です。餃子は皮はもちり、中からはジューシーな肉汁がじゅわっと出てくるうまい餃子でした。創業70円を超える死の味、是非近くなんでね、タに行ってみてください。はい。え、中央駅に隣接してるデパートアイムプラザ鹿児島の、え、地下にあるラーメン店紹介していこうと思います。まずですね、ラーメン専門小紫アプラザ鹿児島店さんをご紹介します。昭和25年創業鹿児島ラーメンの歴史を語る上で欠かせない中の新の小村さん。まずはスープ。スープのベースは鹿児島黒豚の豚骨。さらに秘伝の、キャベツ、椎茸、小がしねぎといった具材の旨味が溶け込み。濃密だけど後味すっきるのをうまいスープ。あっさりながらもしっかり濃のある仕上がりです。麺は無関水の細面ストレートでゆくタイプではなく蒸す麺。白っぽく表面はつるっと噛めばもっちり。スープとの絡みも良くするたびに黒豚トンコスのと椎茸の香りがふわっと広がります。トッピングのキャベツはまたいいアクセントでもちり面とキャベツが絡み合い、この食感が何ともたまりません。チャーシュは黒豚を使ったチャーシュで肉質と油みのバランスがいいやつで肉質部分の軽い食感をさせつつみ分のプルっとした食感。亀は黒豚の目が溢れ出してきます。油みの油感は全くなくしっかりとした旨味を感じられます。さに今回セットのチャーシュー丼はしっかりとしたチャーシュの肉の旨味。肉とライスの間にキャベツがトッピングされて醤油の甘だれで味付けされてこれも絶品でした。鹿児島中駅かね徒歩5分くらいで行けるシリ舗中の新舗鹿児島に来たら是非立ち寄っていただきたい名天です。さあどんどん行ってみましょう。アミラザ鹿児島地下え街中華があります。満正園アプラザ鹿児島店さんです。鹿児島市よ次郎に本店を構えるこのお店。鹿児島で淡々面といえばこのがすぐにあげられる地元人気の実力派です。頂いたのは看板メニューの淡々面。まずスープ。あっさり系ながらしっかりと濃のある鶏辛スープをペースに洗いごまをペーストしたごまの方々な香りが広がります。さらに直家性雨のピリカラ感が割り効いてまさに跡を引くうまさ。麺はこのお店専用に作られたチューブとストレート麺で、もっちりとしたかごたえに健焼形状の滑らかな表面。麺がスープをしっかり持ち上げてミンチや玉ねぎの甘味と絡み合い、口の中で旨味の重層が起こります。そしてお玉を混ぜるために天地返しをして全体を混ぜていけばお玉やラー油、ミンチ、スープが一体となってさらに深みのある濃厚な味わいに。鹿児島で淡々面を食べたいと思われた方は是非ともマンションに寄ってみてください。ちなみに絡みの設定っていうのがありますので、辛い人は辛い設定でオーダーすればですね、辛い設定で食べさせていただけますので行ってみてください。さらにこちらマン少炎さん。食べ終わる最後まで美味しい料理をとの初代の教えを守り続ける一杯で、まさにその伝統を受け継ぐ 1杯に感動しました。さあ、次、え、アミプラザ鹿児島地下にありますお店をご紹介します。ちょうど先ほどのマンションへの向い側にあるお店、丸に味噌ラーメンアプラザ鹿児島店さんです。こちらはさ磨仙台市で明治38年創業の死偽舗さ磨仙台味噌醤油さんと全国展開で知られる味噌ラーメンの名天所商店さんが手を組んだお店地元さの倉出し味噌を使った1杯が楽しめます。今回いいたのは丸に味噌チーシュー麺。スープは豚ん骨、鶏柄、昆布をベースに包柔らかい麦味噌と醤油が重ねう国深い仕上がり。まるでシルクのようにしっとりとした味噌の旨味と香ばしさが印象的でした。麺はチューブとちじれ面でもっちりとした腰のある麺がスープをしっかり絡め取り、口に運べば放みがふわっと広がります。シャーシは油と赤みのバランスが良くあっさり味付けで食べやすく後半は鰹ツオ節とミンチが麺にも絡み香ばしさと肉感が同時に味わえる贅沢な展開に鹿児島中央駅で手軽に地元の味噌を楽しめるラーメンで重保するお店です。地元の方もね、え、観光客の方の中でも味噌ラーメンが好きだって思われる方は是非ともね、え、食べていただきたい。いっぱいです。さあ、アプラザ地下だけじゃなくて5階にもお店があります。アニプラザ鹿児島5階にあります。レトロモダンな雰囲気いう中華ダイニングタイガー餃子会館アニプラザ鹿児島店さんです。東京中心に展開する人気ブランドが手掛けるお店で今回はエビ入りワンタ麺と大座をいただきました。まずはワンタ麺のスープ。鶏柄と豚骨ベースに関東系の所有れを合わせた香奥行きのある一杯あっさりしていてどこか深い濃を感じられます。麺はタイガー餃子館のオリジナル細面ストレート。表面はつるっともっちり粘り気のある食感でスープと一緒にすれば鳥柄の旨味と醤油剤の風味がふわっと広がります。そして注目はエビ入りワンタン。は中のエビはプリっぷり。スープと一体となって口の中で含むトップ。うわ、もうそれはとろけるうまさ。さらに大餃子は皮はパリ、中はもっちり。アはジューシーな豚肉にキャベツ、ニ、小松などの野菜がたっぷり。噛んだ瞬間肉の旨みと野菜のが一気に広がります。鹿児島中央駅のね、え、隣アイムプラザ5階にありますので、ちょっと飲みたいとかお腹いっぱい食べたいっていう方におすすめのお店だと思います。是非味わってみてください。鹿児島駅、東口側に行ってみましょう。鹿児島中央駅の出口から右手に出られますと、1番外商店街とベルド通りになります。そちらにもね、美味しいラーメンを扱っているお店たくさんありますので紹介していきます。まずはラーメントミさん。23年10月にオープンしたばかりですに口込みで話題沸騰中の人気店です。新メニューの油サバと定番のチャーシューメをダブルで堪納してきました。まず新メニューの油そば。ホンダ職員さんの太面ストレート。粘りのあるもちもち食感。そこに絡む卵黄の丸やかさとオ酢のさっぱり感。ゆ雨のピリカラ感が3味一体。タレの旨味をしっかり感じながら、玉ねぎや小がし玉ねぎの風味、もやしのシャキシャキ感を次々に重なり、まるで旨味の波上攻撃。チャーシは噛めばほっと崩れる柔らかさで油っこさは控えめ。しっかりと肉の旨味が伝えわれるクオリティ高い一杯です。そしてチャーシューメン。スープのベースは豚のロース肉と鶏柄に豚ホルモンと高み野菜を丁寧に炊き出したスープ。鹿児島検査の周囲を使った秘伝の返しを合わしたもの。あっさりで国深格。まさに思考のスープ。麺は本田食品さんのチューブとストレート面でスクエでつるっとしたの越しにもっちりとした噛み応え。スープとの相性焼くその美味しさは何段階も跳ね上がります。チャーシュは点を調理された薄切りタイプで柔らかくそれでいてしっかり出した感。噛めば噛むほど豚の旨味が滲め出て美味しいチャッシュ。さらに途中で味変卓上の刻みとヒのタレを加えればスープのリンクがよりはっきりしていてジャンク感とコが深くなってきます。アクセスは中央駅からもう本当にすぐのところなので、え、是非ために行ってみてください。ちなみにトミさん向いの焼肉屋さんのお肉の国さんも運営されています。こちらは鹿児島の豚肉を主に使った焼肉ですごく人気のある焼肉屋さんでそちらのねご利用になってみてはいかがでしょうか。さあ、次は同じ商店街の中にありますカジさんです。え、実は2025年6月16日新規オープンしたお店なんで、まだね、本編動画としては配信してませんけども、今回特別にここに入れさせていただきます。居酒屋の髭だるまさんの曲がりでランチタイム1日30杯限定という営業で行われています。この日注文したのは醤油ラーメンにチャーシュ、ニ卵トッピング。スープは豚骨、鶏、もみじ、数種類の物を炊き出した出汁に5種類のブレンド醤油の会社を加えた深いうまい味わい、動物系の力強さ、武の香ばしさ、醤油のまやかさが酸味一体となって口の中に広がり、まさにバランス感覚のいい一杯です。麺はホondダ食品のチューブとストレート面で卵で黄色みかかった麺は腰ともっちり感が絶妙。スープをしっかり絡めてうまさを引き立ててくれます。とろっと卵黄が炙れる味玉も見逃せません。是非早めにお店に行かれて30円売り切れるまでにお店にたどり着いて食べてみてください。さあ次鹿児島中央駅の東倉と10分ぐらいでたまたま散作中につけた一件ですね。和ダイニングさですね。普段はワヨ中の料理を出す居酒屋系のお店らしいんですけども、お昼の時間帯だけ混ぜそばやつけ麺などを販売してるお店だそうです。今回頂いたのは漬け麺の大盛に無料のちょい飯セット。まずは麺。大分県の生面所から取り寄せる太面ちじれ麺。見た目からして存在感たっぷり。一口はプリッと弾ける腰。噛むごとに粘りともちもち感が広がります。そして付け汁のスープは豚骨をベースにサバブとうめ節をがっつりかせた魚介の旨味が干し寄せるタイプ。香ばしさ、黒、奥行き、どれも取っても専門店レベル。開始になんと4種類の醤油をブレンドした秘伝の仕上げ。まさに和ダイニングの何はないと醤油の食人ゲが光っています。温泉卵や白ねぎ、麺がセットで備えられ、無料のちょい飯をスープにドボンと食らえば、最後はまるで出汁茶漬けのような締めを楽しめます。ラーメン専門店じゃありませんが、天手さんがラーメン学校で学んだこのうまい 1杯を食べに行ってみてください。夜は夜でね、こうやって接中楽しめるレストランとして居酒屋として楽しめるので、そちらの方でも楽しんでみてはいかがでしょうか。ベル通りにあります生面ダイニングジャンゴさんです。ジャンゴさんの天手さん、原田さんは生面機能士という国家資格を持つ天手さん。ラーメン屋という前にまさに面食にといった感じで今回は豚骨車面をいただきました。まずスープ。口に含んだ瞬間動物系の極深さと魚介の方の香りが広がる豚ん骨、鶏、高味野菜、カツオベース。返しに煮干やカツオを効かせ、素材の旨味がいくにも重なり、まるで重層のようなスープ。丸やかで奥行きのある味わいに仕上がっています。麺はもちろん店内の生麺所で作られるその日に作った直生麺。リフトアップして出てきた面は細面ストレートコリッとしたはぎのいい女でスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは赤身の旨味がギュッと詰まっています。締めに替玉のピロピロ麺を頼みましたが、これ冷たい面の方が美味しいというお店のお塩を無視してですね、今回あえてあったかい豚骨スープに投入してみましたけど、これがもう本当意外にめちゃくちゃうまかったです。スープの旨味を最後までしっかり堪能できるこのピロピロ麺。本当に美味しい買い玉だったので是非やってみてください。生麺ダイニングジャンゴさんですね。あの原田さんの作る直家生命めちゃくちゃうまいので是非ために行ってみてください。さあ、ジャンゴさんからね、ちょっとまだ中央駅から離れていくんですけども、そこに出てくるお店を紹介していきます。え、さ面かがり火さんです。え、注文したのはかがりラーメンに炙りつまし、味玉。麺はですね、渋のマダ生麺と遡麺から選べるスタイね。今回は坂ユニークさんの中ストレート麺をチョイスしました。まずはスープ。あっさりながらしっかりと旨味の効いた国深い味わい。スープのウースは取りの鳥柄。丁寧に炊き出されたスープはまるで自体が訴えかけるような思考のスープ。さらにつから滲み出てくる油のをプラスされ飲み進めることに奥行きが広がってきます。リフトアップしてできた面は魚肉製の特中ごとストレート麺。スクや形状で表面はつるっと滑らか。しっかりとした腰に噛むとサクっと心地よい食感。するために取りスープの濃厚かつ繊細な旨味が口いっぱいに広がります。そしてこのモ使用されているのは和牛の丸チ油が乗ったプリっぷり食感に甘みすら感じられる油みのうまさしっかりとした弾力の歯ごた応え。噛めば噛むほどじわっと染み出すの旨味が癖になる一品。スープまで飲み干したくなるめちゃくちゃうまい一杯なのでために行ってみてください。さあ、そのかかり火さんから道向いのお店、中華大販店さんをご紹介します。2023年10月にオープンしたまだ新しいお店ですね。街中華をベースとしたお店です。頂いたのは塩ラーメン、カンチャーハンセット、そして名物の黒豚ジャンボ餃子。まずスープ。鶏柄と野菜ベースのスープ。あっさりしながらしっかりとしたコがあり、塩だれの旨味も光ります。麺はホンダ食品さんのチューブとストレート面でツルツるもちもち。麺がスープをしっかりまとえ、くじまで運ばれると麺のもっちり感と共に塩だれ、鶏辛の旨味がくじの中に一緒に溢れ出してきます。チャーシューはソフトの日韓でスープとの相性も抜群。セットのハンチャーハはラード控えめであっさり仕上げです。米の旨味と絶妙な炒め加減でついこのレンゲ進んでいきます。そして黒豚ジャンボ餃子。この大きさめちゃくちゃすごい。パリっとした焼き目。もっちり厚側の中にはジューシーな黒豚肉がぎっしり。噛んだ瞬間に黒豚の肉汁が広がり、まさに主役のうまさ。夜は夜のディナーメニューもあったり、お酒も楽しみながら待ち華楽しめます。さらにコスパもいい方法なので是非とも立ち寄ってみてください。さあ、だいぶ見てお腹いっぱいになったところで、ここでさらにお湯打ちをかけるようにお腹いっぱいになりそうなお店をご紹介します。中華販店、そしてかがり火さんと同じ通りにあるお店、メや旧次郎さんです。鹿児島市で次郎インスパイ系を人気を原因する存在のメインや地球自郎さん。まずオーダーして着丼するのがあの野菜の山。もやし多めの構成で油加減が絶妙。シャキシャキ感がしっかり残っていて、これはもう主役級のシャキシャキ感。そこに漁粉や空メだを加えると、ふわっと広がう魚介の香りと絡めの濃厚な旨味、そして豚はしっかりとした肉眼があり、噛めばほっと崩れるタイプで、油み分はプルンとしたゼラシでじわりと旨味が染み出してきます。スープは豚骨ベースに鹿児島検査の醤油を使った秘伝の返しをブレンド。濃厚で動物系の国部格。甘味と塩味のバランスも良好。奥行きのある味わいでガツンと来るけど飲み干したくなるタイプ。麺は浜田生面の自郎系向けちじれ太面。ワシッとした強めの食感と小麦の香りがしっかり感じられ、スープと絡みも抜群。後半ニンニクが溶け出すとジャンク感が増してさらに味がパワーアップ。最後に解いた玉卵に麺をくぐらして食べていけば、あの尖がった醤油の角が卵の甘みで中和され吹き風の丸カスでめちゃくちゃうまくて最後まで楽しめます。自郎系が好きな人是非とも鹿児島の自郎系ラーメン楽しんでいただきたいと思いますので是非ともメや旧次郎さんに食べに行ってみてください。さあ、その鹿児島中央駅、東口、右手側に進んだ1番外商店街、ちょっと手前をですね、少しまっすぐ行きますと、え、五老屋中央店さんがあります。鹿児島ラーメンを決定線で3度の優勝歴を持ち、さらに鹿児島出身の人気女優上白さんのお気に入りのお店とも知られる話題の一見です。今回いいたのは唐ねぎラーメンにチャーシュに味玉にあ玉を追加。スープは豚骨と鶏柄を炊き出した動物系ベースに鹿児島さんの雨口醤油を使った秘伝の返し。そこへ小がねぎの香ばしさと背の濃さらに体ぎだれのピリカラ感が加わってきます。旨味香林バサのサンジ層とてもバランスがいいめちゃくちゃうまいスープです。麺は直面の全流粉入り中ストレート面でパツンとはれが良く全流風の香さが追いかけてきます。麺がスープと唐ねぎがしっかり絡みつき、シャキッとしたネギの食感と共に絶妙な絡みの旨味が口の中に一気に広がります。チャーシューは大番のロース肉でしっかり肉感で肉のうまさが広がる。噛むたに豚の旨味がじわじわと広がってくるうまさ。これはもうたまりません。そして替玉。これ珍しいんですかね?綾玉というのがありました。替玉のどんぶりのかにすでに特性が仕込んである。この特性のまま麺を食べるとパツンとした直感と甘めのタレを堪能できます。後半はその綾玉をスープに投入すれば甘辛な味変ラーメンとして楽しめます。鹿児島ラーメンを決定戦3度の優勝。そしてあの人気女優の上白石さんもテレビで公言する大好きなお店だそうなので是非とも食べに行ってみてください。本店は鹿児島市の山田っていうとこにあるんですけども、鹿児島中央駅からね、なかなかアクセス難しいので、鹿児島中央駅からね、アクセスしやすいこの中央線ご利用になってみてください。さあ、次はですね、鹿児島中央駅東口からですね、左手の方に進みますと、え、こちらのラーメン店結構あります。まず有名ですね、トントロラーメンさんです。中央駅の近くにあります。鹿児島が誇るトントロラーメンの中央駅産。観光客にも地元にも圧倒的な指示を集めるまさに鹿児島の玄関口ラーメンの代表格。今回は定番のトントロラーメン味玉付きをいただきました。まずはスープ。鹿児島の豚骨と鶏辛をじっくり丁寧に炊いた動物系スープにカツオなのを魚介を重ねた一杯。脳密で奥行きがあり、口当たりはカの濃厚な旨味と国深さも順じ割り締めてくるうまいスープです。そこに麺はチューブとストレート麺。スク屋形状でつるっとした口当たりでもちもち食感でスープとの絡みも一品。鹿児島の豚骨魚の旨味が麺と一体となって広がってきます。そしてお店の野にもなった主役のチャーシュ。豚1頭からわずかし取れない豚の首部分トントロを箸でそっとけばほりと崩れ口に入れるとろけるように広がる甘くてしっかり目の味付けが豚の旨味を引き立ててくれます。ラストまでね抜かりのない完成度観光客の方はね結構多いいお店です。僕が行った時もですね香港から来られたお客さんもいらっしゃるぐらいの人気店です。是非行ってみてください。さあ、トントロさんよりですね、ちょっと道向いの方にあるのが鹿児島で油そばといえばここです。油そばウさギ鹿児島中央駅店さんですね。今回いいたのは空にぎ油そばにチーズおいという最強コンビ。麺は金人食品の特中ストレート面で北海道小麦などをブレンドしたグルたっぷりの持ちもち面に仕上がてます。あえて湯りを控えめに麺の表面を傷つけないように丁寧に仕上げているそうです。のベースは鶏辛、豚骨、醤油、こミ野菜。そこに登板などの数種類のスパイスを効かせた絡みれが合わさり、ネギのシャキッとした歯ごたえと一緒に刺激的な辛さと旨味が広がります。卓上の味塩アイテムは10種類。漁粉、ガーリック、オ酢、カレー粉など特に漁粉とごまの香ばしさ、ニンニク系のパンチが癖になる。シめはチーズ飯絡空だれとミンチにとろたチーズが絡んでライスの重いと国語追っかけてくる。もうこれは反則級のうまさ。油そば好きにも初体験の方にも是非1度ウサギワールド飛び込んでみてはいかがでしょうか。え、ということでそのコントロさん、ふさぎさん、その1 つ筋、あの郵便局の方の筋に行ったらお店はまだあります。ご紹介するのはヌードルラボラトリー金ト運鹿児島中央駅店人さんですね。かつて食べログ1位にも輝いたことある実欲な味。この鹿児島中央駅界隈でいただけるということで今回は特性のキ具雲をチョイス。まずはスープ。豚ん骨と鶏辛ベースに赤味噌を含む数種類の味噌をブレンドした秘伝の味噌だれ。背油の旨味が重い濃と香ばしさが立ち上がる。濃厚でいて雑みのない美味しさが印象的なスープです。麺はチューブと手もみちじれ麺。表面はつるっとしながらももっちりとした食感。身にカットされているのでスープとの絡みが抜群。濃厚な味噌な方の風味と共に麺の存在感もしっかり感じられます。トッピングもめちゃめちゃ豪華で大番チャーシは噛むごとに肉の旨味がじん割り広がってきてチャーシュはほロっと崩れる食感。味玉は少し固めの半築具合で卵白のプリッとした食感が印象的でした。観光客の方でもね、え、味噌ラーメン好きな方、先ほどの丸味噌ラーメンも味噌ラーメンの専門店ですけども、こちらのですね、え、金トンさんも味噌ラーメンの有名なお店なので、是非ともリストに入れて、え、ために行ってみてはいかがでしょうか。はい。え、その同じ通りにあります。え、純水豚骨博多機中央駅店さんです。鹿児島にいながら雑のない濃厚な博多豚骨ラーメンが味わえるお店でめちゃくちゃ人気があります。今回は博多ラーメンの赤に味玉トッピング、そして替玉も楽しみました。まずはスープ。あっさりしながらしっかり濃厚でクリーミーな口当たり。豚骨を丁寧に炊き出した中の旨味にオリジナルの返しと絡みだれが加わり濃厚な後味すっきり完成度の高い一杯。麺は細面ストレート。パツっとはいい食感でスープの絡みも抜群。絡みだれのプリカラ感を加えることで豚骨スープのコ具と旨みがさらに引き立ちます。チャージはとろっと柔らかしげで油みの旨味の肉の旨味がじ割り広がります。替玉はチュブ太で注文。こちらはもっちりとした食感でスープとの印象もガラリと変わり最後まで開けずに楽しめる美味しい1杯です。鹿児島にいながら本格的な博多ラーメンが楽しめる。これもおすすめのお店なので是非とめに行ってみてください。さあ、ところで皆さんこんなね大きなこれぐらいの大きな軟骨が入ってるラーメン食べたくありませんか?はい。そんなお店あります。先ほどのきさんからちょっと奥の方、北側に住んだところにありますのが南光ラーメンさんです。すいません。カンニングしました。今鹿児島中央駅のね、ま、西口からかな?ま、東口からでもいいんですけど、ほぼ10 分から15分ぐらいにあるんですよね。注文したのは名物の軟骨ラーメンに味ま。まずスープ。濃厚な動物系の旨味に小がねぎと揚げニンニクのパンチが効いたコッテリ系ながらも癖になる味わいのスープ。スープのベースは肋骨と背骨に微量の鶏柄を加えた豚骨。そこに背油と鹿児島県の醤油をした秘伝の返しをプラス。力強い黒の中に香ばしい深みの広がるうまいスープです。麺はチューブとストレート面でスクや形状で表面はつっとした質感。しっかりとした腰にもっちりとした粘りがある食感。濃厚スープを絡めて口の中に含むと小がしねぎの香ばしさと一緒に口っぱいに旨味が広がります。そしてこのインパクト台の主役の豚軟骨1 本150gという大迫力のサイズで油を丁寧に除去した後圧力画で長時間煮込まれています。軽く噛むだけでほロほロ特ずれとろトロ食感と甘辛い醤油だれの旨味が口いっぱいに広がる極上の一品この軟骨が食べたくていく常連さんもいっぱいいますのニオンスライスと絶妙な湯学家のもやしが麺に絡み濃厚スープの中にさっぱり感を演出こっりの中に爽やかさもあり最後まで空きさせません。味玉はやや固めの半熟仕上げでスープとのバランスも抜群で鹿児島のがっつり系ラーメンが食べたい方は軟骨そしてライスと共にガツンと攻めてくる南骨ラーメンさんの軟骨ラーメン激押しです。さあ今度は西口に行ってみましょう。昼みスポットとしても人気の餃子のミッちー中央駅店さんをご紹介します。今回はねこのミッちーさんで爆食いしてきました。え、まずはですね、18時まではハッピーアワードリンクが超お得でハイボール2杯飲みました。さあ、最初はですね、豚骨滝餃子4個入りを食べました。スープは濃厚で濃密な豚骨の網にほんのり塩味の効いた。餃子を一口でほ張ると火傷しそうなほど熱々。川には豚ん骨スープがしっかり染み込みトロトロに中の肉はぎっしりでスープとの相性をバ厚ぐ全ての旨味が混全一体となって口の中で爆発します。次は餃子定食なんですけども肉焼き餃子は焼き目はバリッと皮はもっちり肉がぎっしり噛めばジューシーな肉汁が口の中に広がります。野菜餃子はとろける甘さの野菜入り。こちらも焼きはパリ。皮はもちもちで完成度高い。そしてメインになったさまラーメンはスープは濃厚で動物系の旨味と深みのあるコが印象的。スープのベースは豚骨でそこで鹿児島健さの所有ベースの秘伝の回収を加えたもの。甘めながらもしつこくない絶妙なバランスで放銃の旨味を変出。麺は五刀生麺の中ブとストレート面でスクや形状で表面はツるツる。しっかりとした腰にもっちり食感。麺そのものの旨味もあり、スープとの相性も抜群で麺がしっかりスープを絡めて口まで運ぶとなスープの旨味が一気に口の中で広がります。チャーシーはしっかり日感でごおっと崩れるタイプで醤油だれの味付けも絶妙でライスとのアイシャも抜群。餃子もライスも昼みも全部楽しめる鹿児島中央駅地下廃強のコスパミッチー劇場。是非お召し上がりください。さあ、先ほどのミッチーさんからさらに北の方に行ったところになりますのは中華そば雨にも負げずさんです。今回いいたのは中華そばモダ塩肉盛あち玉トッピング。めちゃくちゃうまかったです。これ、え、 2024年の7000にも選んだお店です。え、スープは鳥柄多めの動物系とコサベースに直家製の白出しや複数の出汁を合わした塩だれ、そこに奥行きのある旨味にホアジオの軽やかなしれ感がプラスされています。朝にバランス感覚のいいうまいスープ。麺は金の麦面のひ打ちストレート麺。つるっとした表面にしっかりとした腰。スープをしっかりまとって口まで運べば塩の旨味と共に麺の旨味が広がります。レアチャーシューはしっかり日感があり、塩だの旨味が肉の旨味を引き立ててまさに素材の魅力を生かした仕上がりでした。さらに後半はレモンや昆布で味変と塩スープの軽やかな際立ち。最後の一滴まで飽きさせず美味しく食べれる1杯入エもお勧めできる美味しいラーメ屋さんなので是非食べてください。いや、喋った。もう 1時間ぐらい今喋ってますけど。さあ、最後の店はですね、こちらの店。僕がですね、YouTubeを始めるきっかけなったお店なので、是非ね、よく見て食べに行ってみてください。今回ご紹介するのはメ屋本店さんです。約3年ぶりの再訪問でしたが、やっぱりゴさの濃厚豚骨は顕在でした。今回は特性をいただきました。スープは濃厚な豚骨の旨まみに軽いとろみ。鹿児島豚ん骨らしいあっさり感を保ちつつ奥行きのあるコが広がります。小がネギの香ばしさが加わることで香りも一段と引き立つ仕上がりクラシックの高想局のような重圧で服装的なスープです。麺は本田食品性の中素ストレート麺でしっかりとした腰に粘りなるもちり食感。スープとの相性も抜群で一口ごとに豚骨とネギの旨味が口いっぱいに。さらに圧管なのが名物のチャーセージ。これ珍しいでしょ?炙りの香ばしさとチャーシが上司さがれた旨味が融合したチャーシ海の遺児とも言える一品。噛むに肉の旨味が溢れ出してきてまさに感動の味わいです。是非これトッピングしてください。定番のチャーシュもガツンと肉間感がありながら香足さも上品でまさに正当派のチャーシュとして味を支えてくれています。味玉はやや固めの半熟具合で、そしてスープに浮かぶたっぷりネぎも魅力の1つ。本当に最後まで飽きさせずに食べれる一杯です。 [音楽] はい。いかがだったでしょうか?鹿児島の玄関口鹿児島中央駅を中心に個性豊かな一杯に出会えた今回のラーメン旅。今度のね、鹿児島に来られる皆様の参考になれば嬉しいです。なお、このチャンネルでは鹿児島を中心に毎月不定期に本の宮崎のラーメンもご紹介しています。評価ボタンとチャンネル登録もお忘れずに。それでは最後までご視聴ありがとうございました。いい夏休みをお迎えください。じゃあね。うん。

#鹿児島ラーメン #鹿児島中央駅グルメ #ラーメン好きと繋がりたい
🍜 **鹿児島中央駅周辺のラーメン店、全21軒を徹底紹介！**
この動画では、鹿児島中央駅から徒歩圏内で楽しめる人気ラーメン店を一気にご紹介します。
**夏休みなどの長期休暇の旅行や観光、出張で鹿児島を訪れる方にとっても、これ一本で“ラーメン旅”は完璧です！**
📚 **「本屋さんで発売されている観光ガイドブックよりも最強です！」**と自信を持ってお届けします。

💬 **各店舗の特徴・アクセス・おすすめメニューを分かりやすく解説！**
・老舗豚骨から家系、味噌専門、町中華、油そばまで網羅
・撮影・掲載許可をいただいたお店のみを、自腹で実食取材
・地元民の目線で、本当におすすめしたいお店だけを厳選！

📍 **収録店舗一覧（全21軒）**
0:00 OP
1. ざぼんラーメン鹿児島中央駅店 01:39
2. ラーメン専門こむらさきアミュプラザ鹿児島店 03:01
3. 中国料理満正苑アミュプラザ鹿児島店 04:32
4. マルニ味噌らーめんアミュプラザ鹿児島店 06:05
5. タイガー餃子会館アミュプラザ鹿児島店 07:26
6. 拉麺冨（とみ）09:04
7. 麺処かじたつ（薩摩酒肴髭逹磨間借り）10:56
8. 和洋ダイニングさくら 12:06
9. 製麺ダイニング jango（ジャンゴ）13:23
10. 薩摩和穣麺燎（かがりび）14:52
11. 中華大飯店 16:12
12. 麺や久二郎 17:36
13. 五郎家中央店 19:15
14. 鹿児島ラーメン豚とろ中央駅店 21:19
15. 油そば兎鹿児島中央駅店 22:45
16. ヌードルラボラトリー金斗雲中央駅店 24:00
17. 純粋豚骨博多喜喜中央駅前店 25:19
18. 南香らーめん 26:42
19. ぎょうざのみっちー中央駅店 28:32
20. 中華そば雨ニモマケズ（西田）30:21
21. 麺屋剛本店 31:32

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本編動画
🍜ざぼん

🍜こむらさき

🍜満正苑

🍜マルニ味噌らーめん

🍜タイガー餃子会館

🍜拉麺冨

🍜麺処かじたつ
（後日配信予定）
🍜和洋ダイニングさくら

🍜製麺ダイニング jango

🍜薩摩和穣麺燎

🍜中華大飯店

🍜麺や久二郎

🍜五郎家

🍜鹿児島ラーメン豚とろ

🍜油そば兎

🍜ヌードルラボラトリー金斗雲

🍜博多喜喜

🍜南香らーめん

🍜ぎょうざのみっちー中央駅店

🍜雨ニモマケズ

🍜麺屋剛

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★ラーメン専門マルタケほんき★
【所在地】
鹿児島県姶良市蒲生町久末1758-2

【駐車場】
あり
大型車１台分もあり

【電話】
0995-65-2185

【店休日】
水曜・日曜夜

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