【平日でも賑わう】チャーシューは白めしにワンバンさせて喰らえ！｜ラーメン専門はやま（姶良市）ラーメン（Kagoshima Ramen）|鹿児島グルメ|飯テロ768杯目

[拍手] tv どうもやっと沢です美です今回はアイラの人気店ラーメン専門は山さんをご紹介しますお昼時には多くの地元民が集まって濃厚豚骨を堪能するお店で思考の一杯を頂いてきましたよなおこのチャンネルでは鹿児島のラーメンを中心に毎月不定期に2本の宮崎のラーメンもご紹介していますのでチャンネル登録お願いしますそれでは最後までお楽しみください県ダーメンズクラブメンバー募集中メンバーズカードを共産点でご提示いただくとトッピング無料買玉無料など何かしらいいことがありますよ詳しくは公式LINEにてお問い合わせくださいラーメンズクラブ共産店様ですいつもご協力ありがとうございます [音楽] はいどうもや沢ですですいつもありがとうございます私は今あら市ल्याジ町アイラバイパス国道15線をですねえ鹿児島市方面茂海方面に向かって走っておりますえ今回お邪魔しようと思っているお店は市富中学校の近くですねえラーメン専門はさんにえ向かっております撮影許可の方は頂いてないので突撃になると思いますありますがえ前回ですねえ3年前のえっと9月8月だったかなにえ配信してます過去ね2回動画撮らしてもらって配信させていただいてるのでま突撃でもねえいいですよって言っていただけるような気がしてえ向かっておりますはさんねあの豚ん骨100%豚ん骨をですね12時間しっかり炊き込んだ本当もうスープもねもう茶色なっている黒としたスープ見た目と違ってね結構あっさりタイプで合わした麺もねもっちりしていてでチャーシュもねチャーシ麺名にするとすごくチャーシュ多くて今日ねチャーシューと一緒にご飯も食べてみたらいいんじゃないかなと思いながら向かっていますさあどんなに出会るかね楽しみにしながら気をつけて行ってきますさあえあ市ああたりですね来ましたえ目の前にもう右手の方にですねえし中学校が見えておりますこの木が高い木がね並んでるのが知れ中学校ですねえ隣がですねもうは山さんなりますそう中央隊があるんでどっかしらでね有するかどっかの交差点入ってねちょっと出直してくるぐらいしかないですねさあえ15戦すねえ登り車線入ってきましたこっからですねちょっと入るんすよねあの気をつけないと見落としちゃうんでねここですねよいしょよしよっしゃさ営業はやするかな?今日は中になってますねねさあえ撮影の許可を取り行ってみましょうおはようございます [音楽] イリエです YouTube やってるイリエです入リエあ YouTubeの動画
あはいはいはいはい今日11 時から撮影したいんですけどもいいですか?ありがとうございますはいおおすいませんねいやいやいてなかったから息子さんにお世になってますあありがとうございますまたちょっと車で待っときますんでよろしくお願いします撮影オッケーでしたよし [音楽] JR日光本線平駅から徒歩 15分くらいのとこにありますあらし脇本ラーメン専門は山さんにお邪魔しますさあえ時間になったんで入っていきましょうよしよろしくお願いしますこちらがは山さんのメニューになります今回この中からチャーシューと飯をオーダーしましたこちらがは山さんのお漬け物になりますコリコリ食感で美味しいお漬け物をいただきながらラーメンが来るのを待っているとはい
ラーメンと飯同時着丼です [音楽] [拍手] [音楽] あ [音楽] いただきますさあいただきますということでまずはスープからおおこのスープさらに美味しくなってる前回も抜群だったのですが今回はさらに美味しくなってます [音楽] スープのベースは豚骨12時間炊き込んだ豚骨は骨の形がなくなるまで煮しエキスを完全抽出さらにアップデートされた大分けさんの所有ベースの秘伝の開始を配合超立された開始が合わせることで旨みが立体的に感じられる雑み0油のしさ0豚骨のすっきり感と怪のコが共存してるめちゃくちゃうまい思考のスープこれうくなってるそんなうまいスープからリフトアップしてきた麺は福山食品製の中部ストレート面この面うま机形状で表面はつるっとした麺ちょうどいい腰に噛めばぎゅっとした感じともっちり食感しかもこの麺スープの絡みが異常に良くすった瞬間にスープの旨味が一瞬に口の中に飛び込んできて麺が運び屋になっている感覚 [音楽] [音楽] 麺とスープと一体感完璧です箸が勝手に麺をつついてるかのごとくすすっていきますさあ次は味変卓の刻みニンニク絡み調味料を入れていきスープにしっかりな染ましていきますスープを馴染ましたところでうわこのアジ変めちゃうま絡みによるここにパンチが追加されスープが一気に拡散そしてニンニクはもう配徳のアークセル全開そんなスープの後は飯を握ったままチャーシュこのチャーシュ思わずチャーシュを追っかけるように白飯もかんでいきますチャーシュは油み少なめ肉感しっかりしっとり柔らかで白飯にワンさせた瞬間ご飯が主役になる現象が発生チャーシュライスラーメンチャーシューこの無限ループにはまったら抜け出せませんそんなうまいチャーシュと麺ともやしを箸で一緒にキャッチして口中に折り込むといやいやこれは幸せの瞬間旨味のトライアングルに白飯も囲んできます次はこの絡み調味料をライスにぶっかけていきチャーシュと麺を一緒に吸ってその絡み調味料と白飯を一緒に隠らっていけばこのアレンジ食べ方めちゃうまなので皆さんもやってみてもう一度チャーシュと麺を一緒にずるズるズわズわとすりライスもかっくらっていく無限ループこの沼抜け出せないと思いつつライスを一気に完食で中盤から終盤にかかってもこのラーメン線もはまさんのうまいいっぱいにあまり没しながらじゃんじゃんっていき最後の一口の麺をすればスープを飲みていきましょうそんなラーメン専門は山さんのお店の詳しい情報は動画下の概要欄にありますので是非ともチェックしてくださいねそして動画の評価ボタンよろしくお願いします鹿児島と宮崎のラーメン情報を知りたい方はチャンネル登録をお忘れなく今回も会員ですごちそうさでしたラーメン専門を看板に掲げるだけあってメニューはシンプルですが実にベストこの濃厚豚骨のうまいにはまったら抜け出せません地元の人が集まる意味がわかるうまいでしたわかったですごちそうさでした [音楽] ありがとうございましたさんでしたありがとうございますよしうわああ美味しかったはいということでねラシ調査中学校の近くにありますねえラーメンも山さんに [音楽] 3 年ぶり邪魔してきましたけどやらにね美味しくなってますナレーションにも多分出てるら出したと思いますけどもお話聞いたところによると回し変えたということで濃厚な豚骨スープだけど後口のいいそして回しを変えたことによるその国深さっていうのがめちゃくちゃ出てるような気がしましたチャイシはにしっかり肉感のありながらもう柔らかタイプでスープとの絡みも良くてね本当に美味しかったです麺もですねちょうどいい腰感にもちもちネバネバもちもち反応する麺でしたえ味変でね卓調の絡み調味料とかニンニクを入れたんですけどもこれもねまた美味しくてあの今日ちょっと風邪引いてるんであんまり絡み調味料入れてないんですけどもあの金調味料を入れることによってえ絡みの国深さっていうのがさらに出てくるような気がしますニンニクのジャンク感もあの豚ん骨スープとの相性も良くてめちゃくちゃいい感じで美味しくなってましたアレンジでご飯の上に絡み調味料を入れてチャーシュと一緒に食うのもこれもね最高の食べ方なんで是非ともね真似してねやってみてもらえたらいいと思いますはいということでアイラシに来られた是非ともねこちらねは山さんの方に食べに来ていただければなと思いますそれではまたねああの天の岡村さんお父さんによろしく伝えときました

#鹿児島ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン飯テロ
鹿児島・姶良市の人気店『ラーメン専門はやま』で、
チャーシュー麺と白めしの“無限ループ”にハマってきました！

スープは、12時間以上炊き込まれた豚骨。
今回は特に、カエシ（醤油ダレ）の調整が加わって進化していました。
濃厚だけど雑味ゼロ、脂っぽさもなく、とにかくコクが深くて後味すっきり。

麺は福山食品の中太ストレート麺。
スープとの絡みが異常に良くて、
啜るたびに**“麺がスープの旨みを運んでくる”ような一体感。**
一口ごとに「これが正解か…」と唸らされる感覚です。

そしてチャーシューは、
白めしにワンバンさせて喰らうのが正解。
脂控えめで肉感しっかり、白飯と一緒に食べると旨さが跳ね上がります。
もう、チャーシュー→白めし→ラーメン→白めし…の無限ループ突入。

ラーメン専門を名乗る理由が、確かにこの一杯に詰まってました。

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※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
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★ ラーメン専門はやま★
【所在地】
鹿児島県姶良市脇元７２８−１４

【駐車場】
あり（店舗前）

【電話】
090-4584-7368

【店休日】
火曜日

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映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
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