島根(出雲そば)が食べたい時は奥出雲そば処『??本店』が最高。でも月曜日は肝に銘じて避けるべし!たとえ全国の神様が島根(出雲)においでの11月でもね。【島根県/手打ち蕎麦/一福本店】

島根(出雲そば)が食べたい時は奥出雲そば処『??本店』が最高。でも月曜日は肝に銘じて避けるべし!たとえ全国の神様が島根(出雲)においでの11月でもね。【島根県/手打ち蕎麦/一福本店】

蕎麦好きの一人でもある私は、時々島根の[割子そば]を食べたい欲求にかられます。今回は私好みの数軒あるそば処のうち、島根の山間部飯南町にある一福頓原本店に行こうと思い立ち、早々にエブリイのハンドルを握りました。

天候にも恵まれた出雲神在月の月曜日に片道100km以上をもろともせず、爆走して一福に
着いたものの、いつも多くのお客がみられる店の前に人影は無く、定休日の貼り紙が入口引戸に・・・やっちまったかと自問するもその文字はネット情報からの記憶が無く仕方ないと言い聞かせて、そば処の島根ですきっと美味しい店もあるはずと流浪の旅となりました。

過去に美味しいと記憶にある店、ネットに蕎麦処などから松江市内までの道すがら探しましたが、多くの廃業した店や定休日の店などでまさに蕎麦難民になっていました。島根の蕎麦屋さんは、月曜日が定休日で理髪店と同じかとも・・・?

結局この魔の月曜日は、往復350kmを超える距離を走っていましたが、さて最終的に割子そばを口にすることが出来たのでしょうか。そしてその味は、店は何処だったのでしょうか。是非最後までご覧ください。

そして、今回、そば処島根での営業中の蕎麦屋を探す上で感じたことは、多くの廃業されたそば処を目の当たりにして『日本の食文化の一つが、衰退し、ともし火状態にある事』を痛感しました。とても残念なことです。

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参考:　①　奥出雲そば処　一福頓原本店(定休日　月曜日)
　　　　　　　　　　　　島根県飯石郡飯南町佐見977　☎0854-72-0277

　 ② はなの舞　シャミネ松江店
　　　　　　島根県松江市朝日町字伊勢宮472-2　ごちそう広場味彩502号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☎0852-60-2282
　(目次)

00:00 　 はじめに
00:17　　 R54でそば食べに行くよ 　
01:03　　 有名そば処一福本店　
01:41　　 割子そばは 　　
03:33 　　 出撃の歌
04:15　　 一福到着
06:52　　 移動・蕎麦屋探
08:08 次へ移動
10:34 ここは宍道湖9号線
12:22 松江駅へ
13:26 やっと蕎麦にありつく　
16:02　　 おわりに
16:41 　 関連動画ご案内
　　　　 　 　　
　　#割子そば#島根県#そば処