【山口市】ニューヨーク・タイムズが選んだ2024年行くべき旅行先第3位！海の幸と伝統工芸の饗宴
アメリカの有力史ニューヨークタイムズが 選んだ2024年に行くべき52箇所の第 3位に選ばれた山口市瑠璃寺の党や東春寺 などの歴史や文化など指揮おりおりに魅力 満載の観光地 です今回の発表を受けて山口市の温泉地 湯田温泉の反応を聞いてみまし たも突然だったんでねまたすぐすぐって わけにいかないんですけどま今あの山口市 を含め関係団体でま何をまず足りないのか 何が必要なのかっていうの洗い出しを しようという今1つ準備をしてますまその 中であの私どもとしては実はその路線バス を使って海外の方たちに山口市内を観行し ていただこうということでこういうあの マップを作ってるんですねこれをま山口で 大学の学生さんたちに協力をいただいて実 はま留学生も踏まえた中でですねこの マップに沿って1回歩いてみてくださいと で何かそのインバの人たちが迷うような 標識がないかとかねこういう表示があっ たらいいよねていうものをねリスタップし てもらえませんかということで先週のです ね木曜日にお願いをした次第なんですね うん実はさんが考えたインバウンド向けの 企画があるお店ですでに始まっているん ですま日本海と日なと素なだのね魚を それぞれ1つの1枚のお皿に漏れたらいい なとでその皿は山口県の形をした皿でやっ ていきたいとでそれもはきでっていうこと でですねこれが山口市としての名物になれ ばいいなという風に思ってます 山口市ならではの表なしがこのはや3階森 です山口県の形をした大きなお皿に響きな 日本海スナの海のさが盛られています山口 市が県の中央にあるからこそ3つの海のさ を揃えることができるん [音楽] ですこの料理を出しているのが湯田温泉の 中心地にある州や です今回この3階盛りの特徴としては サザエこれあのサザの特徴として日本海で 取れたサザは角が生いてるんですねでえ 瀬戸内界で取れたサザっていうのは丸火を びているやっぱお客さんはなかなかねあの ご存知ないそういう説明をするとあそうな んだってことでねあの非常にご納得され ますね吉本さんからあのまあ湯田温泉この 地域を盛り上げるためになんかこういうの 面白いよねっていうあの話いいたんですね あの我々もコロナが終わってお客さんが どんどん増えてくる中で今までと違った形 のサービスの提供とちょうど考えてたん ですねじゃあまずはもってその山口県の形 のね焼き物ができるんかということで やっとこれ実現したっていうところです ね萩焼のお皿は山口市の萩作家大和美さん に依頼しまし たは400年以上続く山口県を代表する 伝統工芸大和さんも代々続く熊本に生まれ これまでに数々の賞を受賞全国で展覧会を 開催し人気を白してい ます本来山口県は茶頭の文化があのま豊か なんですけれどもそれをどのようにお見せ するかっていうことは本来我々のなりわい としてる仕事なんですがそのの気持ちが 長子屋様の植田社長様とガチするものが あのあったっていうとこでございまして 驚いたんですけどいい企画だなと私たち 自身も非常に幸せに思いまし た伝統あるはきで山口県をどう表現するの かそのこだわりを教えてもらいまし た山口県っていうのは三方組に囲まれて おりましてそれを表現するということを やっぱり自分のま一応も作る上での コンセプトとしておりましたなので やっぱり散歩なんらかしのですね色をし てるま海を表現してるというもので山口県 の登板って言うんですけど当期の器きっと お刺身など乗るんでしょうけれどもその イメージをま物作りに向けてみたという形 でござい ます萩焼と山口県の海のさの コラボレーションこれは外国人だけでなく 山口に住む私たちもワクワクする料理です よねうんフグ刺し [音楽] にそして車エビ はいやさらにはウニやイカとね食べ応えも ねとってもありそうですよねはい現在は 地元の方を中心に注文が入っているそうで スタッフがはきや魚の説明をしてその魅力 を伝えていますの形になっておりまして うんそれぞれの海で取った場所に対応して おります こちらがるでタコとマグロでございます へあここでこういうのが取れるんやって いうのがね分かってすごいなんかいい ねにもう阻害の違いがまずうんうん勉強に なりましたここに来ればこういう風なこと がなんかこういう風なのでこう表なしが できるっていいうのはなんか山口健人とし ては嬉しいですよね食べて美味しいって いうのは下で味わうんですけどやっぱり こう目で見てなんかまた美味しさがまた 一段とねすごく良くなるような感じでま はやきって言ったらやっぱし山口県なので ままそういうところはちょっと山口県人と してはそれこそ誇りですよねこの萩焼きっ ていうのはね うんこちらの女性2人組にもお話を伺い ました 産地ごとにお刺身が並んでるって聞いて目 でその楽しめるのがとてもいいなと思い まし たなかなか互換で楽しむことがないので 貴重な体験になりまし た徴収屋でははき3階盛りだけでなく料理 の全てをはきの器で出す香水料理も考案し ました食材はもちろん山口県さん その日仕入れによって内容は異なりますが 和と陽の2つのコースがありお好みで選ぶ ことができますうん本当にねこのはきの器 もとっても素敵ですし山口県の旬のね食材 が楽しめるっていうのもいいですよね そしてあの山口県はお酒美味しいですから ねいろんなものを楽しみながらお酒と一緒 にお料理味わいたいですねあ本当にね豪華 ですね豪華ですわ美味しそうですね その飲食店で出てくるお皿っていうのは まあ6人いらっしゃったら6人が同じ皿な んですけども同じ皿でも色々な色がある形 があるまそういうのもね味わってもらい たいなっていうことでえ今回はあえて形で あったり色であったりっていうのはね バラバラに揃えさせていただきました歴史 がやっぱり焼き物ってのはありますから 生焼きを説明することがねできればまた あのお酒と違った形で観光客の方にも地元 の方にも楽しめるんじゃなかろうかなと 思い ますうんこの散歩を海に囲まれている山口 県このね海のさの豊富さというのは山口県 の大きな特徴ですしさらにはあの生焼きま それがコラボレーションということです からねこれ海外から来た方も喜んで もらえるでしょうし私たちもね食べてみ たいな見てみたいなという気がしますよね うんそうですよねやっぱりこう友人とご飯 を食べに行ってもお皿って見てしまうん ですよねこれ可愛いねみたいな会話をする んですけどなので焼きもどっと広まって ほしいですし海外の皆さんはこう山口県が 大体こういう形でっていうのあまり分から ない方もいらっしゃるかもしれませんから 是非山口県をねあの人皿でしてほしいなと 思いますそうですねなんか写真なんか撮っ てねこれが山口県ってこんな形なんだよっ てこう国に戻った時に言ってくれると 嬉しいなと思いますけどねはいはいそう ですよねはいでは気になる場所はこちら です今回紹介したお店は湯田温泉街の中心 地にあり ます きコースは前日までの予約性となってい ますそして熊本大和みさんのギャラリーも お電話なので事前に連絡をしてからお 出かけくださいはいこれから海外の観光客 たくさん増えるでしょうから山口自子の 魅力をどんどん発信していきたいですね はいそうですねここまで前半の特集をお 送りしました
山口県山口市が注目の観光地としてニューヨーク・タイムズに選ばれました！瑠璃光寺五重塔や洞春寺など歴史と文化に彩られた四季折々の観光地で、今回は「三海盛り」と呼ばれる山口市ならではの料理をご紹介！サザエやクルマエビ、イカ、ウニなど、山口県の形をしたオリジナルの萩焼のお皿に盛り付けられ、地元の食材を存分に楽しめます。この動画で山口市の魅力を堪能し、訪れる際の参考にしてください！観光客としても地元の方としても、山口市の素晴らしさを共有しましょう。長州屋湯田店・大和春信松緑窯元
2024年1月23日（火） KRYさわやかモーニング 放送
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