【西部会場③フレイル予防セミナー】2023ご当地体操×ご当地健康料理交流大会

【西部会場③フレイル予防セミナー】2023ご当地体操×ご当地健康料理交流大会

ではお待たせいたしましたここからは鳥取 県介護予防アドバイザーの加藤俊明先生に マイクをバトンタッチいたしますはいどう も美味しそうです ねいいですねこちらはお預け ですはいえ美味しく食べていただいていい んです後ろ向きでも構いません耳ぐらい前 の方にね向けといていただければと思い ますのでよろしくお願いしますはいえっと それではですね最初に私の方からどうして こういうセミナーをやったかっていうよう なことをちょっと紹介させていただきます はいこの方誰か分かります か書いてありますねサッチャーってねはい マーガレットサッチャーですイギリスの 初めての女性の首相ですはいこの方がです ねこの前NHKでドキュメンタリー特集 やってましたでそれ見てすごく感激したの ででちょっと調べてみましたただいいこと 言ってますこんな感じ です人は誰もが自分の足で立つべきです 助け合いは必要ですしかし自分の足で 立てる人は立つべきですね納得しました ただこの時さっちゃーはですねあの フレール予防のことを言ってるわけじゃ なくてイギリスが福祉すごく発展させ ちゃってゆりかごから墓場までっていう 福祉政策を立てたもんですからお金が かかりすぎて国の財政を圧迫してるって ところからちょっと待て立てる人は立つ べきだと言ったんです私この言葉大好き でサッチャーは社会性経済性ですが私は 運動指導の時体のためにはこういうあり たいとつくづく思いますえ死ぬまで立って いい立って死にたいはいもう1つあります さんがこんなことがありまし たえ選挙に出る時に中年になってちょっと 太ってきちゃった9kmダイエットし たいで考えた食事管理はまず1日に卵を6 個 食べるねええ でしょであとは肉や黒龍を減らして好きな ウイスキーは週4日4日だそうで私と一緒 だな完食はしないと そのこの人は分かってるなって言ったのは 何でもかんでもダイエットだって言って タンパ軍減らす卵も肉も魚も大豆も減らし てしまうと大変なことになっちゃうんです そこで卵は残すね卵ってのはえ脂肪が 少なめでタンパクが多い食品なんですあの 大谷選手がね WBCワワールドベースボールクラシック の時に1日に卵9個食べてたんですですね はいそういうこともあります はいこんな学会がありました米国栄養学会

で約73万円の人を調べて9年間追跡調査 し て寿命を伸ばす8つの生活習慣ってのが 分かってきました何かと言いますとこの8 つですが最初の2つが運動と栄養なん です身体活動と健康的な食事まずそこが とても重要だっってことを言ってるわけ ですですのでフレル予防を考える時には まず運動と食事を考えなくちゃいけない いうことで今日こういうセミナーにしたん ですでせっかくお昼ご飯のタイムだから それを利用してランチョンセミナーはい 食べながら耳を貸してくださいねはいで フレイルって何かってのはさっきから だいぶ説明がありましたえ後になる手前状 ですフレイルの前にプレフレイルてあり ますこの辺に気づいて手当てをすればなん とかなるていうことです ねまこんな感じですよ若い時は元気だった 誰もがそうです徐々に落ちてくるできたら 頑張って健康寿命を延伸してストンと直覚 型廊下と言いますがそういう具合 になくなったらいいなと思いますよねそう いうことで でそれは他のことでも十分言えて例えば 認知症も最近は正常と認知症の間にMCI っていう部分があってこれは軽度認知障害 私なんかすごく当てはまりますすぐ物忘れ がありますはい人の名前が出てきません ただ朝ご飯を食べたかどうかは覚えてます 何を食べたかは分かんなくなってこれがM 朝ご飯とか昼ご飯を食べたことを忘れ弁当 食べたことを1時間後にもれしまう人は 本格的に考えなくちゃですねあるいはです ね私も1番心配なのが肝臓なんですが肝臓 も栄養とかお酒とかたっぷり取ってると 脂肪感になってきてどんどんどんどん行っ て観光平になって最後癌になりますで脂肪 感あたりので手当てをすれば癌にならなく て済むそういうのありますよねえ多くの人 が悩んでます膝の痛み変形性質関節症これ なんかも期の段階で気づいて筋力運動とか ご統治体操とか色々やって筋肉を元気に すればだいぶ症状を先送りできますそう いう面でも全てのことで早めに気づいて 手当てをするというそういうこと ですはいで先ほど出たようにフレール対策 は運動と食事航空機能と社会参加です今日 素晴らしい社会参加できてますはいいい ですねあと運動と空も十分元気で はいで今日のテーマこれからのフレ予防を 考えるということですがまずはしっかり 運動しましょうとねで適切な食習慣を保ち ましょう航空機能も維持しましょうそれで フレールを予防して健康寿命を伸ばそう

うっていうんです がでも具体的にどうしたらいいか細かく 知りたいですよねそのために専門家読み ましたどんな運動したらいいのか何をどう 食べていったらいいのかそれを少し 突っ込んで考えてみたいと思いますえ パネリストを紹介しますえこちら側から みほの歩さんです米子市フレール対策家の 管理栄養師です拍手お願いし ますでフレル予防のために気をつけたい 栄養の取り方とか今日のフレ弁の話とかを していただきますよろしくお願いします はい続きましてからますさん ですフィットネスジャングルの代表です 健康運動士同士 ですえ体操の習慣がですね認知症も予防 できる最近色々そういうえ研究が出てます そういうのを紹介していただいてから体や 日常生活をもうちょっと見直すともっと 効果があるそういう話していきますはい よろしくお願いします3人目小倉よさん です策業の先生ですえ大倉さんには米市で フレル対策鳥取の中で1番進んでますそれ がどうなってるのかからフレールに陥り やすいライフスタイルどうなのかその予防 策は話してますもらいますよろしくお願い しますはい以上ですで一応3人の方に それぞれ話していただいて最後に ディスカッションしたいと思いますところ が質問したいと思ったことを忘れてしまい ますよ ねでどうしてもって場合はその人が終わっ た時に聞きますのでその時に手を上げて くださいはいそれではえ栄養の話からお 願いし ます改めまして こんにちははい今のね皆さん一生懸命噛ん で食べていただいてるかと思いますあの 結構ですねお食事皆さん時間が短かったり する方が多いですが今日結構皆さんよく 噛んで食べていただいてるようで ありがとうございます ではあの栄養のお話ですねおいしく食べて おいしく楽しく食べて元気にということで フレール対策推進家みほのと申します よろしくお願いいたし [音楽] ますはいではですねまずフレールを予防 するための食事としてポイントは3つあり ます1つは3色しっかり食べることそれ から主催副菜を揃えることそして特にです ねタンパ質をねしっかり食べることそれ から3番目色々な食品を食べることという のがあり ます皆さんどうですか今日朝ご飯食べてこ

られましたかはいありがとうございますで 今皆さんお昼ご飯食べていただいており ますそして変られたら夕ご飯食べられると 思いますがこれ食べていただくことであの 必要な栄養素をね取る機会が多くなります 一食でも抜いてしまうとね必要な栄養素を 食べることが難しくなることがありますの で皆さん今まで通りしっかり3色食べて いただきたいと思い ますはいそしてですね主食主催副菜を揃え ましょうですが皆さんあのよくこのねお皿 を4つ揃えないといけないなって思われる 方おられるかと思いますがこれご飯と汁と それからおかずですねこれはおかずは肉と か魚とかあとは大豆製品ね豆腐とかそれ から卵そういったものが主催それから副菜 はこれ野菜とかキノコそれから海藻が含ま れますでただこれ4つのお皿揃えるのいつ もは大変だなと思われると思うんですが こちら見ていただくとちょっと見えにくい かもしれませんがこれは親子丼ですで親子 どんぶりはご飯があってそれが主食あとは え鶏肉それから卵がありますので主催で 少ないですがここにえ玉ねぎがありまして 副菜なんですがこれ揃ってるんですけど ちょっと野菜が少ないのでプラスここに トマトを足していただくとこれでも バランスが取れている食事ということに なり ますで今日皆さん食べていた抱いてる カレーですけどそれもカレーの下にご飯が ありましたねご飯それからその上に今日は えサバのドライカレーですけどサバが魚 それから大豆見えました皆さんね大豆が 入っていますねそれからとブロッコリーが ありますし芋類もありますそうしたことで 今日のお弁当もバランスが良いお弁当に なってい ますはいそれからえバランスよく食べるん ですけどその中でタンパク質を取ることが とっても大事になりますこですね年齢を 重ねると同じ量を食べても若い時の半分 以下の量しか筋肉を作れなくなるというの がありますので皆さんあのエネルギー量は ねだんだん必要なくなっていきますけども タパ質しっかり取っていただくことが大事 になり ますはいで1日にこれくらい食べましょと いうことであるんですけどお肉ここ全部今 5つありますけど全部食べて欲しいんです でただ肉だけを食べるとか魚だけを食べる んじゃなくてこう食べていただく例えば肉 だったら薄切り肉3枚とかねお魚だったら 1切れ卵なら1個豆腐なら1/3丁牛乳 なら1杯から2杯こういうものを

組み合わせて食べていただきたい です はいでここですね3つ目のポイントの色々 な食品を食べましょうですけどもこれは ですねここロコモチャレンジ推進協議会と いうところが考案した合言葉なんですけど これですね今米越でお話しさせていただく 時に色々なところでお話しさせていただい ててよくですねこれをクイズ形式でさせて いただくんですけどちょっと今皆さん人数 も多いですしちょっと難しいですので答え を言いながきますねさは魚ねこれ青を聞く とよく皆さん分からないってなるんです けど泡は油ねそれから2は 肉義は牛乳乳製品とかねチーズとか ヨーグルトですそれからやは野菜大体 350g食べましょうって言われてます 野菜それからか 海藻それから芋今日はあの長芋が入って ますね芋それから 卵から大豆大豆製品ね今日は大豆が入って ましたそれからク果物でこれらのものを 覚えるためにさあ賑やかにいただくという のがありますで皆さんで一緒にこう行って みたいんですけど人数が多すぎますけど いいですか皆さんちょっと食べながらです けど一緒にさあ賑やかにいただくと言って みましょうせーのさあ賑やかに いただくありがとうござい ますあの公民館とかではね皆さんに行って いただくんですけど今日も行っていただき ましたこれ是非覚えていただいて今日のお 食事で何が取れてないかなっていう時に 思い出していただきたいと思い ますはいそしてではね今あのポイント3つ おしましたが今日のお弁当についてもう皆 さんお手元にはなくてお腹にね吐いとら れるかもしれませんけどちょっと思い出し てくださいねあとは思い出すの難しいなっ ていう方は皆さんの今日のあのお土産の中 にチラシが入っておりますフレス弁当と いうことでね載せさせていただいててで 今日のお弁当ですけども今さあ賑やかに いただくの中の10品目分の9 急品目入っております皆さん分かりました でしょうかね急 品目ご飯はまご飯ですがサバのドライ カレーの中にサバ魚のサバ泡はですね油で 炒めておりますんであそれからギ牛乳乳製 品はですねここよく見ていただくと粉 チーズが入ってますそれからここの杏仁 デザートの中に少量ですけど牛乳が入って いますはい それからややはですね野菜ですがこの カレードライカレーの中にトマトとそれ

から地元の白ねぎね入ってますあとは ブロッコリーこれ合わせてえ今日200g 皆さん野菜食べとられますねそれからかは 海藻でブロッコリーの中に塩昆布入って ますはいそれからえいいは芋長芋ですね それからは卵それからダはこのカレーの中 に大豆が入っておりましたそれからくは 果物いうことであの今日はこのお弁当10 品目中9品目入っており ますですのであと取なかったのは何だった でしょうかね皆さんあありがとうござい ますそう肉が残念ながら今日は入っており ませんでしたので是非今日朝食べとられ ない方は夜お肉を食べてみて くださいはい次ですが途中でね先ほどお 知らせしましたがお弁当の帯が今日ついて ました可愛かったですよねあのイラストね あのこれですね米子高等学校米子高校の 生徒さんからデザインを募集しましてで 米子市フレメプロジェクトというのがある んですがそちらと協力して作成いたしまし たであのそれをですね中を見ていだくと フレイルについてのことそれからですね 今日のお弁当のサバはあのコゴさんのサバ だったんですけどあのお家で簡単にできる ようにサバ缶でできるレシピが載ってます ので美味しかったなと思われた方は是非お 家でもしてみていただきたいと思い ます最後にですねちょっと今プえいらない ですけども前にまずですねゆっくりよく 噛んで食べていただきたいいうことそれ からよく噛んで食べるためには定期的な 航空ケアですねお口の中のケアも大事に なりますそれから今日のようにあのお仲間 ととかあとは家族と楽しい食事の機会を 持っていただいて是非フレール予防をして いただきたいと思いますとあとはですね 今日ぜひ帰ってからお肉を忘れずに食べて いただければと思いますはいそれではこれ で終わりますはいえ今の美本の栄養師さん の話に対して質問とかご意見忘れないうち に聞きたい話があれば はいどうぞ浜田ですよろしくお願いします あの今日のお昼の弁当私的には1回の量で は全然足らなくて大体これの弁当の倍 ぐらいは食べてる食べすぎですかねそれと もう1つあの サプリメントが結構あるじゃないですか 野菜そんなに取れない時があるんでさあの 毎日サンデーになったらサプリメント見る コマーシャルの回数が多くなってで今ん ところ3種ぐり飲んでるんです よそのサプリメントって本当に栄養原に なってるですか ねそれともう1つあのお肉をね

あの夜食べるより昼朝からは食べれないん で昼食べた方 がいい よそれって本当でしょうかはいありがとう ございますあの量についてですけどもです ねあのカロリー的には610kcalなん ですよこれで今日のものでま油で炒めたり とかもしてますしであのタンパク質が 2.4Gっていうことで大体あのま ちょっと個人差はありますけど必要量の 半分よりちょっと多かったり半分ぐらいと かって いうであのただ塩分量が2.2Gなんです で今日の弁当をもし2つ3つ1回に食べて しまうと塩分量がちょっとオーバーして しまうっていうことも考えられますしです ので食べるとすればその塩分があまりない ものであるとかよく噛んで食べるものとか そういったことであのこうお腹を満たせて いただきたいとあとはま動く量によっても これで足りるか足りないかっていうところ はあるかと思いますので個人差あるかと 思います はいでそれからサプリの件ですけどサプリ はですねあのま私栄養師ですので全面的に 進めるということはないですがそのま補助 という面ではあのあるかもしれないです ただあのサプリって噛まないですよね飲む だけっていうことになるのでよく噛むと いうことを考えたり美味しい味をこう 味わうということを考えるとまサプリは 補助的に考えていただいてあのできれば 食事から取っていただきたらなと思います それからお肉ですけどお肉をいつ食べたら いいかっていうところも私自身はちょっと あのはっきりとは分からないですが タンパク質のあの合成を研究している ところがありましてそこの研究によると あの朝昼番にどこかに偏って食べるよりも え平均的に食べた方がよりタパ質が合成さ れるあ筋肉が合成されるっていうお話そう いう結果がありますのでまあの昼が絶対 いいとかそういったことではないのかなと 思っておりますはいはいどうもありがとう ございます私もそう思います最近はね 朝ご飯でタンパク質取りましょうと言い ますま卵とかハムとか取りますからね多く 取ってると思いますが朝タンパク質取る ことで日中に筋肉が疲労して壊れ るってことを防ぐというような研究もあり ますから朝昼晩取っていただいて結構だと 思いますから私も割とたくさん食べるん ですけど足らなければ余分に食べるんです よはいどうもありがとうございました [音楽]

拍手続きましてえ今度は運動の仕方ですえ 沢先生にええ認知症まで関係するその辺の 話をお願いします よろしくはい皆さん こんにちははいえ鳥取市内から来ました フィットネスジャングルの代表しています そして健康運動指導士ということでえ地域 とか企業さんに出かけていきまして運動 指導とかね普段させていただいてますえ私 の方からはですね2つテーマをいただき ましたのでこちらについてえお話をさせて いただきたいと思いますはいえまずはねは 予防できるということを皆さんご存知でし た かはいスタートでね加藤先生の方のお話に もありましたけれどもこれ図を見て いただくと向かって左側がえ認知症じゃ ない方で右に行けば行くほど認知症が ちょっときつくなるなというような感じの 表なんですけれどもえっと見ていただき ますと左から2番目先ほどの加藤先生のお 話にもありましたMCIということでね 軽度えの方なんですけどもほとんどの方が ですねあこのえっと健常とかMCIの辺り で何ですかあの予防とか対策を取って いただくと回復率が14から44と非常に 高いんですねところが残念ながらほとんど の方がちょっと認症かもないや認知症に なったよって診断をされてえっとあの中 中度ぐらいに進んでから病院に行かれてえ 診断をされるタイミングで見つかるという ケースが多いそうですですのでMCIに なる前MCIの辺りで予防策を取って いただくといいということですじゃこのね MCIってどんな感じかなって言いますと イメージしてみていただきますとね ちょっと物忘れがなんか多くなってきたか なぐらいな感じなんですって感覚的にさあ 皆さんどうでしょうか私もねよく物忘れは ありますけれどもちょっと物忘れがあると かねそういう経験が終わりの方どれぐらい いらっしゃいますかはいってことでねほぼ 全員の方手が上がりましたがですので今日 これからのお話はもう自分ごだと思って いただいて全員がねこの認知症予防に 取り組んでいただけたらと思いますでこの 認知症予防の中に運動が非常に効果的と いうことで今日運動のお話をさせて いただきます が運動の種類で言うと有酸素運動というの が非常に効果的ですえ具体的にはですね脳 の神経を成長させるタンパク質がね多く 分泌されますのでとてもね脳の記憶を司る 会話ってところがねこう活性化しましてえ いいんです有酸ソ運動ご存知の方はい聞い

たことあほとんどの方がご存知ですねこれ は息がこうねちょっとハーハーはんで心臓 が少しドキドキするようなでもとっても きつくはなくニコニコペースでできるよう な運動になります種類としては ウォーキングとかもしかして体力がある人 はね走ってらっしゃるかもしれないですし 踏み断症候とかそして今日皆さんが行っ いいたご統治体操もしっかり大きく動くと 心拍数が上がってきますので有酸素運動の 効果があるかと思い ますじゃあ具体的に有酸素運動どれぐらい の強さでやると効果的なのかなというこれ 表なんですけれどもえっとacsmって 言いましてアメリカスポーツ医学会のこれ 2021年出た新しいガイドラインなん ですけどもややきついと感じるペースぐら がちょうどいいそうですさあどうですか皆 さんさっきご通知体操されてややきついて 感じた方どれぐらいいらっしゃいますかね 体力がある方や大きく動いた方はねやや きついって感じられたと思いますし今日ね 椅子もありましたからなんとなく小さく 動かれた方はあなんか軽いなと感じられた かもしれませんがややきついと感じる ぐらいのペースえもう少し専門的に言い ますとえっと55から90%ハートレット リザーブって言いましてこれねカルボて 心拍数で計算するんですけれどもちょっと 計算してみましたら70代の方ですとえ1 分間に心白数が110から140泊上がる ぐらい結構ですよね皆さん今座っ てらっしゃいますか大体70泊とか80泊 ぐらいなんですけどもちょっとお弁当食べ たからもう少し上がってるかもしれません がこれが100泊以上上がるぐらいって 考えるとあ結構急ぎ足かなみたいなね感覚 があるかと思いますこれを1日に20分 から40分っていうのを目安にやって いただくと有酸素運動の効果が出るという こと ですはいではじゃあ認知症予防に有酸素 運動が効果的だってことはね分かって いただけたかと思うんですけどもこれなん ですけどねあの認知症予防っていうと皆 さん頭を使うようなね認知的な頭を使う 運動が認知症予防かってもちろんそれも あってるんですけれども頭だけではなく体 も一緒に頭も使いながら体も使う方が MCIの改改善率が高いということが 分かっていましてちょっと小さいんです けどね左の下の方の図これは国立長寿医療 研究センターでね研究されたものの図を 貼ってあるんですけれどもこれ二重課題と か二重タスクって言います体と頭で1個

だけじゃなくて2つ以上のことを取り入れ た運動することでえっとねそうあの1個 しかやってないという人に比べるとすごく 改善したというデータが出てますから皆 さんも頭と体両方使っていくということに 取り組んでいただけたらと思いますえもう 少し具体的言いますと頭って言うと計算 するとかこれやろうって集中するとかあと 考える学習する覚えるとかねえあとはです ね注意してやるとか言葉声を出すねさっき もねゴーゴーとか声出してました声を出す とか非常にこちらがいいということです皆 さんどうですかご統治体操今日されてる方 がいっぱいいらっしゃいますけれども慣れ てくるとなんかもう頭を使わなくてもでき ちゃってないでしょうかねこういった頭を 使うことそして体は有酸素運動先ほど申し ましたように少し心拍数が上がって ドキドキハーハーするようなペースで行っ ていただくと大変効果的です頭の方はご 統治体操の動きを覚える音楽に合うように ね音楽に合わせるそして人と会話をした え工夫をしていくで最初は教わる方なんだ けれども慣れてきたら新しい人に教えて みるでできたって嬉しいこ感情があったり とか楽しいなって思ったりそれを人に言う 共有するそういうことで頭を使っていき ますのでこういった頭を使うこととそして 体できたら有酸素運動していただくと非常 に認知症予防に効果がありますのでも皆 さんね実際やってみていただいてます けれども続けていただけたらと思います そしてこれ新しいデータでしてね加藤先生 の方から頂いたんですけれどもフレイル 予防の運動目標が変わってきましたという ことでえこちらですねあのホームページの 方そのまま記載させていただいてるんです けどもこれちょっとちっちゃいので見 やすく大きくしてみますとねこれはえっと 公益財団法人長寿科学進行財団というとこ のホームページなんですけどもここの部分 は大きく書いてみまし た認知機能に問題のない4615名の高齢 者を5年間追跡調査した研究ではここから ですウォーキングよりも公共度の運動を週 3回以上行っていた高齢者は運動習慣の ない高齢者より認知症の発症リスクが 低かったということでウォーキングよりも 普段歩くペースよりもちょっとね公共度 ちょっと早足してみようとかいうことなん だそうですそして下の方ここのところをを ね大きくするとですねウォーキング サイクリング水泳ゴルフなど複数の運動を 組み合わせて行う方が認知症の予防認知症 の予防効果が高いことが明らかになって

いるということで皆さんね健康のために 今日は運動に取り組んでくださってる方が ほとんどだと思うんですけど慣れてくると ね要注意です同じことを続けることもいい ことなんですが是非違った種類の運動に 挑戦してみていただくことでえさらにね 認知症予防の運動効果が高まってきます はいということで私の方から皆さんがやっ てくださってる体操を見直そうということ で提案をさせていただきます運動強度が 下がっていませんかいつも同じ種類の運動 で真ねり化しちゃっていないでしょう かはい慣れてくると体は効率よく動ける ようになって少ない筋肉とか少ない エネルギーでね楽に頭も考えなくてもなん か目つぶってたらねできちゃうぐらいに なりますけれどもこうするとですね皆さん の頭もそして体も小エに動くということに なりますので是非運動強度が下がってい ないかここを確認していただいて今一度 大きく動いてみるとかあるいはえ今日ね いろんな町村の体操がありましたけどそう いった他の運動にも挑戦してみればいいん じゃないかということでじゃあどうすれば 良いのということですが大きくしっかり 動く横きくしてみる上下運動大きくして みるあと可動域って言うんですけど しっかり動曲がるとこまで曲げて伸びる ところまで伸ばしていく大きく深動く そして運動の種類も例えばえっと町村に よっては第1体操と第2体操があったり あるいは種類の違う運動ですね合合体操と ネトレとかそういった種類の違う運動など を積極的にやってみるまたはですね同じ 運動でも右からやってたのを今日は左から やってみよってやると少し頭使ってみます しえっと向い合ってやうのを縁でやって みるとか2人組で向い合ってやってみると かちょっと何ですかいつもと形を変えると こちらも脳の方使っていますいきます そして新しい方がいらっしゃったらですね え福井の方にお任せしないで皆さん自ら 押しやっていくということで脳もしっかり 使っていくかと思い ますはい生活の中でも認知症要望ができ ますのでったことをイメージしていただく といろんな工夫ができるかと思うんです けど例えば少しだけ急いで歩くと かはい違う道を通って みるウォーキング受けれる時に逆回りね いつもこっちから行くけど逆から歩いて みるとかあるいは買い物に行かれた時に ですねあの慣れてくるとだんだんと重たい からってカートにしたりとかあの持つもの 減らすんですけれどもちょっとこれぐらい

は持てるかなという重さのものは頑張って 持ってみるとかあとは友人知人に誘われ たらこういったねご統治体操の会だったり イベントなんかに誘われたら行ってみる 出かけてみるテレビでやってる体操なんか を見ていないでチャレンジ挑戦して みるいつもの体操反対から行うというよう な感じでですね色々皆さんの生活の中で 工夫をしていただくことで認知症予防体と 頭に刺激を与えることができかと思います あちょっと見にくいですけどね無茶はダメ なんです今日ねちょっときつめって言っ たら皆さんがねきつめ大丈夫と思われるか と思うんですけど無茶はダメだけど ちょっとだけ無理して脳と体にいい刺激を 与えるようにしていただくことでより効果 的になるかと思い ますはいそしてえ先ほども言いました 教える側から伝える側でってことでね慣れ ないうちは来るだけでもそして来て体操を 覚えるだけでも認知症予防になりますから 最初は参加するあるいは来て見ておくって いうだけでも十分ですところが慣れてき たらですね今度は参加して教わる柄から 自分のために続けていただいて効果を感じ ていただいたらそれを教えていく地域の ため家族のために教えていくというような どんどんなんですか新しいことに チャレンジしていただくことでえそれが フレイル予防になり気づいたら社会性の 回復ねみんなで楽しくやってたなという 地域ができる上がるかと思いますので是非 今日お話ししたことヒントがあれば皆さん も活用していただいてより活性化したのを ね頭を作っていただけたらと思います以上 私の発表おしまになりますありがとう ございましたはいどうもありがとうござい ましたはいそれでは最後ですえ小倉さんに 米子市のフレール予防事業これについて 少し話をしていただきたいと思います よろしくお願いしますはい失礼いたします 皆さん改めましてこんにちは え米越のフレイル対策推進家におります 小倉と申しますえ私の方ですねえ米越の 取り組みフレイル予防のえ内容と成果それ からえこういった方がえフレルになりやす いっていうリスクでしたかねお題を いただきおりますのでえちょっと話をして いきたいと思いますえこの米越市のですね 介護予防から始まりました平成18年え皆 さんねこの え健康作り地域サポーターを要請しながら 夜55体操というものをえ作りましたえ それから数えてもうね18年ねもうすぐで 二十歳になっていきますそういったところ

で日々え地域の方ではえ健康作りにちなん だこうやって未来野宿ですとか生き生き サロンそういったところでこのゆ合合体操 をやっていただいておりますえやっていく 習慣の結果ね成果がこういったところで ございましてえ3年間続くと4歳の体力 若返りが出るということで加藤先生にね 導いていただきましたさあここからですね 大事なのがフレイルの考え方なんですね ここはあくまでも運動習慣です今あの美本 の管理えさんもありました食事の面ね沢 さんにありました認知症の予防の面こう いったもの がさらにこう効果としてこの活動に影響 できればいいなというところでございます けども 米越市はですねえそういったところで鳥取 大学医学部とえ連携してですねこの フレール対策を強化に向けてえ取り組んで いるところでございますねえ今日 あのコーナーに用意しておりますけど フレイドチェック簡単にチェックができる そういったものもえ仕組みの中に入れて おりますがえそういったものをやっていき ながらどういったこう対策ができるかなっ ていうところでえ 米子市内にある長江地区というのがあるん ですけどもえ平成元年にちょっとモデル的 にやってみましたでこの長江地区っていう のがですねえ平成元年は この長江地区でですねフレイルのチェック をしてえ予防教出をしてえその中で地域で どういう活動ができといいなっていうのが えこの長えのモデル事業でございますが やっていきますとです ねフレイル健康だった方そしてフレイル だった方そのちょうど間ですねプレ フレイルという段階の3段階に分けてえ 測ったんですけども平成元年のスタート 時点では健康の方が約半分ちょっとでプレ フレールフレールっていう半々の状態だっ たんですけどもここからえフレイルのえ 該当した方のえ予防教師ですとかそういっ たものをしてえ地域の中でそういったえ 活動できるそういった場を作っていきまし たそうするとですね平成2年健康な方が 増えていきますねで最後え令和4年ですね あ平成ってずっと言ってますね令和です 令和です令和元年とえ令和4年までの4 年間ですねえやったところえこういった 健康な方がどんどんこう増えてきたていう のがえこのモデル事業のえ成果でござい ます例えばですけども階段を手すりや壁を 伝わらずに登れますかという答えねとに 対してえ長江地区とえ米子市内平均を

ちょっと測ってみたところ米子市内の平均 はですね 令和元年と4年の差がですねえ手すりを 伝わらずに登れますかちょっとできないよ と回答した方がえ20%そして4年は 18%18.6ということで減ってはいる んですけども長江地区につきましてはえ 10%からですね使わずにできますよと いう方が非常に増えたというところ です同じように15分以上歩いてますか 続けて歩けますかっていうところですね これもえ長江区においてはえ元年から 比べるとえ随分とこうしっかりと歩ける方 が足腰もえできる方がえ増えているという ことでござい ますそしてえ運動だけではなくて口ですね 今日のテーマの1つでもあります口の乾き が気になるか皆さん口の乾きにになる方 どれぐらいいらっしゃいますか素晴らしい もう今僕カラッカラでございますちそう いうことではなくて普段ですねあのねこの 唾液ですね口の中の環境が整っている方え そういったはいと答える方ですね方につい てえ問合わせておりますが口の乾きが気に なる方っていうのもえ長江区においては 大幅に減ってきたというとこですねはい そしてえ基本チェックリストというねあの 厚生労働省さんがね作ったえチェックを 触れるとチェックで使ってるんですけども えこの下の段ですねこれが航空口の機能が 維持している方 ほど運動機能ですね上に上がるとちょっと 低下していくんですけども えこの口の機能が低下している方ほど運動 機能の低下してる方 も増えてくる口と運動の関係ですね運動 機能が低下してる方ほど口の機能も低下し てる逆もあります口の機能がえ低下して いる方ほどどちらが先か分かりませんが 運動機能も低下してるよという状況が やっぱありますそういったところで えしっかりと今食べ食べる口作り歩く 動ける体作りっていうとこなんですけども フレイルってポイントが3つありましたよ ね運動と国営用と社会参加ですねここが 1番大事って言われてますね運動口の動き 社会参加地域に出かけて何かを え行うことですね実践するというところで え米越市健康作り地域サポーターえ平成 18年にできましてでこの時は150人 ちょっとでしたでえそこからですねずっと 今29年までしかちょっと今回は出てませ んけどもえ高齢化が上がる中でも人数が ぐぐぐぐこう増えていきましたこれが仲間 りだったりとか社会参加に繋がってるん

ですねでえ先ほどの3年運動継続すると4 歳の体力若返りこういったものがえ影響 その活動の中で効果として生まれてきる この平成18年からこうずっとやって いただくこの地域サポーターの活動をです ね米越は本当にこの健康作りの宝だと思っ ておりますですのでえこの令和5年になっ た今でも実はこれから大事かなと思って おります令和に元年にですねコロナがどう してもできました外出が ちょっと ねあの自粛されるこの年4年間ですねどう してもこういった活動ができなくなって このサポーター活動ちょっとドロップ アウトしてしまう方もいらっしゃいます その方も是非ですねそこで終わりではなく てこの地域の活動の中でちゃんとこう中に 入れていくそういった取り組みをこれから はしていきたいなそれが社会参加の1つの え形でございますはい え祭り覚えてますか出られた方ねこれは 平成の23年だったかなと思いますが当時 平均年齢が72歳最高年齢が84歳円天候 の中ですねガナ祭パレードに出ましてえ こういう笑顔ですね米越のフレールを スマイルにという言葉ですけども笑顔にし たいという思いでえこのフレール対策に 取り組んでこれからもきたいと思っており ますえ今日ですねちょっとご紹介ですけど も米越市のフレイル予防のアプリができ ましたスマートフォンでえまず自分でも できるようにえこういったアプリを開発し ておりますのでえ是非興味がありましたら え是非や実践してみていただければいいと 思いますしえ米越市のえブーストですねえ 予防コーナーのところにこのフレチェック ができるようになっておりますえ65歳 以上のえ士の方にはなりますけども是非え 自分の今の状態っていうのをチェックして みられたらいいかなというとこでござい ますはいえスライドは以上でございますの で終わりますありがとうございましたはい ありがとうございました小倉さんでした こっからフロアーとパネリストでえ ディスカッションしたいと思いますが何で もいいですどの方でも琴浦町ばや健康の中 と申します今日貴重なお話をいただきまし てどうもありがとうございましたまずさん ですけもあの酸素運動のですねちょっと きついのをですね推奨されて るっていうことであの僕もなんかちょっと 前からきついのをしないといけないんだな と思って地域のお話でちょっときつめに 酸素しましょうねなんて言ってるんです けど日常的にきつい有酸素ってきついん

ですよねなので僕多分あんまりできないん ですよ何かこのいった有酸素運動だったら あの続けれますよ例えばあのなんか音楽を 聞きながらの早歩きとかですねなんかコツ があればですね教えていただけます でしょう かはいありがとうございます継続がね なかなか難しいというところがやはりこの 運動習慣がつかないっていうところかと 思うんですけどもまずコツになるかどうか 分かりませんけどやはりこうやってご通知 体操のようにみんなでやるとか集まって やるとか誘い合ってやるっていうのが モチベーションの1つになるかと思います のでま1人でやるのもねもちろんいいん ですけども仲間とやるそしてえっと役割 教えるあの教わる方から教える方になると 役割があるとやはりこう継続につがるかと 思うのでそういった工夫をしていただける といいかなと思いますあとは強度のことな んですが多分えっとややきついぐらいが いいのできついなしんどいなって言われる 方はきつすぎる運動されてるんじゃないか なと思いますので今の自分の生活よりも ちょっと強い負荷からスタートして いただければいいかなと思いますきついん じゃなくってえっとね感じる強度はやや きついでやってる時はちょっときついん ですが終わった後にあすっきり気持ち 良かったぐらいが1番いいですからきつ つぎず今よりもちょっと負荷をかける今 普段歩いているスピードよりもちょっと 早足をしてみるとかそういった形の負荷を かけていただいて 楽しくややきつい運動していただけたらと 思います回答になってますでしょうかはい ありがとうございますあのやっぱり計の ためには仲間って必要かなと思うのでこう してですねあのサークルとかですね いろんなグループで活動されてる方ってね 継続のためにはとても必要かと思いますの ではいどうもありがとうございましたもう 1点ちょっと聞きたいんですけどみほさん なんですがこの度のですね カレーすごく美味しくてですね僕で びっくりしたのが肉が入ってないって書い てあるんですよねでちょっとお聞きしたい んですけれどもこのレシピ紹介のところで ですねサバカンてあるんですけどこれは水 でいいんですかそうですねごめんなさい いい質問ありがとうございますちょっと 書いてなかったですが皆さんサバ感は水で お願いしますはいありがとうございます このね作る工程がねすごいシンプルに書か れてあってはいちょっと今週末にでもね

作ってみようかなっていう風に思いました どうもありがとうございますあり皆さんも 是非ありがとうございますはいありがとう ございましたあの運動に関してですね私も 専門なんでちょっと補足していただくと あの強い運動ができるようになったって いうのがいい状態なんです最初から強い 運動しろっていうんじゃないですあの最初 は緩やか運動やっててそれやってるうちに 体が慣れてきますそうするとやや強い運動 ができるようになったそこまで上げると 認知症にも他の体力にも触れ予防にも効果 があるとそう考えていただければと思い ますのであのただ同じ運動してても10歳 年取ったら実はきつい運になっちゃうん ですよねだ安心して今のを続けて10年後 も続けてくださいそういう見方もります はいどうもありましたその他なございませ んかあの小倉さんにいないので小倉さんに 私 から航空機能と運動機能に関係性がある ようなこと最後言ましたなんで口の動きと 体の動きが関係するんでしょうかねま想像 でもいいですはい えそうですね口の動きそ航空機能とま運動 機能なんでこ関連性があるっていうとこ ですけどもまず基本チェックリストあの 調べてみた時にこういった傾向が出ました よっていうことなんですがえその背景なん ですけどもどうしてもこう運動してるだけ では運動効果って上がらないんですねその 中に生活の中にしっかり食べる栄養を入れ るっていうことが大事ですこれは絶対です その中でしっかり食べるためには何が必要 か口の機能ですね噛む力込む力そういった ものがえ重要になってきますがそういった ところがどんどんどんどんこう衰えてくる と栄養も取りにくくなるそと運動活動性も 落ちてくるていう関連性がまず考えられ ますで えそうですね具体的にあの先ほどあの加藤 先生大谷翔平さんのね選手をちょっと例に 例えましたけど私はじゃ王選手で見てみ たいと思います一本足のね覚えてますか はい野球プロ野球選手大治選手がなぜ引退 を決意したあの決意したかって言うと食い 縛れなくなったそうですうんそこでえま このホームラン王のね大治選手が引退する 時にこの口の中の状態奥歯がもうボロボロ だったそうですねなので踏ん張れる力って いうのはすごく大事だなそれが食べる力 ですとかそういったものにやっぱ影響し ます体もバランスも取りやす取りにくく なったんでしょうね1本足がそういった ものもあって選手もそういう形でやっぱり

ここについてはそのうん年代はあま関係 ないのかなと思ってますね子供たちでも しっかりと歯がねあの状態発達しているこ ほどま運動能力も高いという風には出た ありますようにやっぱ口から始める健康作 りっていうのも1つ え普段のこのね生活の中にえ考えて いただければいいのかなというとこで ございますありがとうございますその方 からどうしてもはいえっとですね私とても あのおやつが好きで感触はできるだけしな いって言われてますけどあの食べたくなる んですよね特に時間が暇があるとついとか あのい物とかあると例えば今お聖母時期で 箱でいろんな種類のあのお菓子が入って いるとあこれも食べたいこれも食べたいっ ていうとついついあの多くなってしまうっ ていうところであのすごい自分の悩みでも あると食べてしまうっていう悩みであるん ですけれどもあのできるだけ感触はしない ようにという風に あの頑張ろうと思っておりますそれでなの でその今まお中原とかお聖母の時期にその 自分が送る方も考えてそういうおお菓子い そういうお菓子はやめてちょっと食材いい 食材とか地元の食材とかそういうものを あのあげんといけんなっていうのを改めて このお聖望もらって食べ食べながらあ ちょっと反省しつつあじゃあのこあの今 こういうものを送ろうかなってちょっと 思っているのでその自分ばっかりが気を つつけるんじゃなくてあの相手に対しても 健康でいて欲しいっていう思いで送らんと いけんなっていうのをちょっと学びました ありがとうございますじゃあみほさん コメントをやっぱり食べ物です からありがとうございますあの完食です けどあの私もしますあのちょっとね職場で 色々なお土産があったりとかすると食べ ますしあの感触がいけんことはないと思い ますただあの食べすぎがいけないっていう ことことであとその感触っていうのはお 菓子ではないのでこれはあの子供さんも そうですけど感触っていうのはまあの食事 で取り切れなかったものを食べ るっていうことでの感触もありますなので あの食べる量が1回にね少なくなってきた 場合例えばちょっとま小さなおにぎりで あるとかあとは今だとさま芋とかあります けどそういうお芋であるとかそういった ものをま飲み物と組み合わせて食べていた だくっていうこともあの感触としてそは いいと思いますはいであのお菓子も時々は 大丈夫かと思いますはいありがとうござい ますはいありがとうございました感触も

サプリメントって考え方もあるんですよ あの幼児はそうですね3色だけでは エネルギー取り切れないのでおやつ食べる ことによって必要なエネルギー取るで高齢 者も感触でプロテイン料を飲むいい なあはいどうぞ私に黒牛を送って くださいはいではあのタさんの方からはい すみませんあの私も色々悩みがあるのでえ 司会者としての立場で申し訳ございません が質問させていただきたいと思いますおさ 方にお願いしたいと思いますえっと私ね 冷え症なんですとってももうあの寝てい ながら足をスリスリしてる感じなんですね でということは睡眠の質が悪いんだと思う んですねでえそれにえ寝る前にこう ポカポカする足元がポカポカするような 食べ物ストレッチそして え最近はあの運動とか食べるものとかも 外食とかが多いので出張とかがあったりし てあのそういう日々が続いてくるとなんか 物忘れも多くなってきちゃったんですよね あの車で移動する長距離もよくあります 感触よくします運転しながらでガム食べる といいってさっきね航空機の聞いたりした んですけれども脳のねこう運動になるそれ をま食べ物 ストレッチ脳にいいもの移動中に何がいい かそれをね教えていただきたいと思います お願いし ますはいありがとうございますあのま一般 的に言われるのはま生姜であるとか肉で あるとかそういうま好味野菜とかそういっ たものですけどあとはま寒い時期に取れる ものとかそういったものは体を温めると いう風に言われて思います寒い時期ですね ねこれから冬野菜とかそういったものを 例えば鍋のようにして食べるとかそういっ たことでもあの体が温められるのではない かと思いますのでそういったことをして いただいたらいかがでしょうか はい はい冷えについてですねはいあの体を 動かしていただくと筋肉には血液が通って ますので筋肉動かすと血流が良くなって体 温まってきますので先ほどストレッチって おっしゃいましたけどストレッチは非常に いいと思いますでえっと例えばね寝る前に 筋トレとかすると活性化しちゃいますから ゆったりとえっとじわっとできるものがい いっってことでストレッチは非常におすめ です準備運動とかはね10秒ぐらいでいい ん です寝る前は30秒とか40秒とか長めに 伸ばしていただくとリラックスの効果も ありますのであの睡眠の質も上がってくる

かと思いますのでゆったりじわと伸ばす ようなストレッチを布団の中で是非してみ て ください えっと全部喋っちゃいますねはいえそう ですねえまずま睡眠についてですけども あのよく言いますしたくさん寝ればいい わけではなくてやっぱり睡眠の質っていう のは自分にが眠たい時が寝だそうですです のであの寝れないわって言ってこう焦るん ではなくて寝れない時にはちょっと何か できるかなって何かこうあのできるものを されたらいいかなと思っておりますその うち自然にこうえあまって寝ていくって いうのが自然なこう睡眠だなと思っており ますがあの 先生もそうだと思うんですけど薬にまず 頼らないっていうのはすごくお伝えしたい なと思ってます寝れない時は寝れないで いいと思いますその時にえ自然に寝れる ようにこう今のねあの喋られたことを少し ずつちょっと実践してえ自分の中での睡眠 っていうのを確保していけたらいいのかな とはいいいですかありがとうございます はいえなかなかあのフラワーの皆さんの 積極的な質問とかご意見があってとても 充実したランチョンセミナーになったと 思いますパネリストの皆さんどうも ありがとうございまし たありがとうございました加藤先生 ありがとうございました

【西部会場・フレイル予防セミナー】4-3
0:00 加藤敏明氏（鳥取県介護予防アドバイザー）
6:04 三穂野亜由美氏（米子市フレイル対策推進課・管理栄養士）
21:54 澤晶子氏（Fitness Ja-んぐる代表・健康運動指導士）
34:46 小椋善文氏（作業療法士・米子市フレイル対策推進課）
44:42 質疑応答

開催日：2023.12.4
会場：皆生グランドホテル天水にて

鳥取県には、各市町村が作成した介護予防を目的とした運動プログラムがあります。音楽や地域の特徴を活かしたオリジナルな運動になっていて、運動普及ボランティアさんが体操を軸としたコミニュティーを開催することよって、フレイル予防を推進しています。鳥取県主催で開催された、県内のご当地体操を集めた交流大会の様子を、期間限定で公開します。

主催：鳥取県
イベント委託業者：Fitness Ja-んぐる